Yapon yumurtalı sendviç Mən yemək bloquyam Mən yemək bloquyam

Yapon yumurtalı sendviç, həmçinin tamaqo sando adlanır, klassik Yapon sendviçidir: iki yumşaq dilim çörək pudinqi arasında sıxılmış yumurta salatı. Onları bütün Yaponiyadakı marketlərdə, indi isə öz evinizdə tapa bilərsiniz. Yumurta salatının qabığı zəngin və qaymaqlıdır və çörək çeynəyən bir qucaqdır!

Yapon yumurtalı sendviç nədir?

Yapon yumurtalı sendviç yumurta salatı sendviçinin bir versiyasıdır. Sərt qaynadılmış yumurtalar Yapon kewpie mayonezi ilə qarışdırılır və iki yumşaq çörək dilimi, adətən Yapon südlü çörəyi və ya şokupan arasına qoyulur. Yumurtalı sendviçlər Yaponiyada çox məşhurdur. Onlar demək olar ki, hər yerdə satılır: supermarketlərdə, marketlərdə, çörək sexlərində; Tez qəlyanaltı və ya nahar almağı düşündüyünüz hər yerdə yumurta salatı sendviçləri var. Bunlar pop mədəniyyətində də nadir rast gəlinən haldır: Anthony Bourdain Lawsonun Sandos Yumurta Salatının böyük pərəstişkarı idi və David Chang həmişə deyir ki, bu onun etdiyi ilk işlərdən biridir. Tokioya enəndə yeyin.

Yumurta salatı sendviçləri üçün hansı çörək?

Yapon yumurta salatı sendviçi üçün ən yaxşı çörək südlü çörəkdir. Öz çörəyinizi edə bilərsiniz və ya bir çörək almaq üçün Asiya mağazasına gedə bilərsiniz. Mən ümumiyyətlə pullman çörəyi kimi tanınan kvadrat çörəyi istifadə etməyi xoşlayıram, buna görə də qabıqları kəsdiyiniz zaman, çox vacib olan çörəyi israf etmirsiniz. Çörək pudinqinə çıxışınız yoxdursa, tapa biləcəyiniz ən tüklü ağ çörəyi seçin. Siz həmçinin standart brioche və ya sendviç çörəyindən istifadə edə bilərsiniz.

Yapon Yumurta Salatlı Sandviç Tərkibi:

• Südlü çörək. Buterbrod üçün çörəyə ehtiyacınız var, ancaq içliyi götürmək istəsəniz, mühakimə etmərəm.
• Yumurta. Bacardığınız ən yaxşı yumurtaları alın, çünki bu, çox az tərkibli bir reseptdir.
• Kewpie mayonezi. Kewpie vacibdir, aşağıda daha ətraflı.
• Krem. Hamısını bir-birinə bağlamaq üçün bir az krem ​​lazımdır. Yaponiyada yumurtalı sendviçlər yemisinizsə, onların yumurta salatlarının nə qədər qaymaqlı olduğunu bilirsiniz.
• Duz. Yumurtaların təbii dadını çıxarmaq üçün duz edin.
• Şəkər. Bütün umamiləri tarazlaşdırmaq üçün sando tamaqoda yalnız şirinlik var.
• Yağı Çörəyi və yağı olmayan sendviçlər saxtadır. Üstəlik, əgər siz nə vaxtsa Lawson, 7-11 və ya FamilyMart sendviçini ayırmısınızsa, çox gözəl bir yağ kremi görəcəksiniz.

Kewpie mayonez nədir?

Kewpie mayonezi yaxşı Yapon yumurta salatı sendviçinin əsas tərkib hissələrindən biridir. Kewpie Mayonez Yaponiyanın sevimli mayonez və sarğı markasıdır və siz onu demək olar ki, hər bir Yapon evində tapa bilərsiniz. Zəngin, lakin yüngül və inanılmaz dadlıdır. Kewpie mayonezi Yaponiyada o qədər məşhurdur ki, hətta kewpie hər şeyi qeyd etmək üçün xüsusi Kewpie mayonez qəhvələri var idi. Siz onu, bu günlərdə Asiya dəhlizinin aşağısında, əksər ərzaq mağazalarında qırmızı üstü ilə simvolik sıxma şüşəsində tapa bilərsiniz. Mayonezin özü standart mayonezdən bir qədər qızılı rəngdədir və daha kremli və daha dəbdəbəlidir. Kewpie mayonezi tam yumurta ilə hazırlanan adi mayonezdən fərqli olaraq yalnız yumurta sarısı və şirinlik üçün düyü sirkəsi ilə hazırlanır. Bu, tamamilə asılılıqdır.

Kewpie mayonezi ilə nə edə bilərəm?

Kewpie mayonezi bir çox Yapon yeməklərində istifadə olunan vacib bir ədviyyatdır. Əlinizdə bir şüşə varsa, ondan istifadə edə biləcəyiniz bəzi şeylər bunlardır:

Siz onu adi mayonez kimi də istifadə edə bilərsiniz: sendviçlərdə, kartof qızartması üçün qəlyanaltı kimi, sarğılarda, kroketlərlə, iblis yumurtasında, suşidə hər şeylə əla görünür.

Yapon yumurta salatı sendviçini necə etmək olar

1. Yumurtaları qaynadın. Yumurtalarınızı bişirməklə başlayın. Sizə 2 böyük bərk qaynadılmış yumurta lazımdır.
2. Qarnir hazırlayın. Yumurtalar bişdikdən, soyuduqdan və qabıqlardan təmizləndikdən sonra içliyi hazırlamaq vaxtıdır. Bişmiş yumurtaları yarıya bölün və iblis yumurtası hazırladığınız kimi sarısını çıxarın. Sarısı kewpie mayonez, bir sıçrama krem ​​(və ya süd), dadmaq üçün duz və sadəcə şəkərlə qarışdırın. Ağları kublara kəsin və sarısı ilə qarışdırın.
3. Çörəyi yağlayın. Çörəyi kənarlarına qədər yüngülcə yağlayın.
4. Sandviçi doldurun. İçliyi bir dilim çörəyin üzərinə səxavətlə yaydırın və sonra digər yağlanmış çörəyin üstünə qoyun.
5. Dilim. Qabıqları kəsmək üçün çox iti bıçaq və ya çörək bıçağından istifadə edin (aşpazın ləzzəti!) Sonra sendviçi çapraz və ya hətta üçdə bölün. Zövq alın!

Yapon sendviçlərini sevirsinizsə, bu digər Yapon sendviçlərinə burada baxın: