Klassik Çin Pomidor Yumurtası Stir Fry Mən Qida Bloquyam Mən Qida Bloquyam

Uşaqlığınızdan bəri sevdiyiniz yemək varmı? Sizə təsəlli verən və nə olursa olsun yeyəcəyiniz bir şey? Mənim üçün pomidor və yumurta idi (fan qie bye dan / 番茄 炒蛋). Pomidor və qızardılmış yumurta həm evdə, həm də evdə təsadüfi restoranlarda tapıla bilən super evdə hazırlanmış yeməkdir (jia chang cai). Bu, ləzzətlərin çox sadə birləşməsidir, lakin şirin pomidor sousu və yumurtaların dadı haqqında mükəmməl bir cüt olan bir şey var.

Çünki bu, çox sadədir - sözün əsl mənasında, pomidor ilə sote edilmiş yumurta - bu, təkrarlanan yeməklərdən biridir. Əvvəllər yemək bişirmə təcrübəniz olmasa və faydaları inanılmaz olsa belə, 15 dəqiqədən az müddətdə yığılır. Müraciətin bir hissəsi mütləq rahatlıq və nostalji mədəni nostaljinin bir hissəsidir. Düyü və hazır əriştə ilə yanaşı, pomidor və qızardılmış yumurta, şübhəsiz ki, ən çox istinad edilən Çin rahat qidalarından biridir. Əgər siz nə vaxtsa qızardılmış yumurta və pomidor yemisinizsə, uşaqların dediyi kimi, bilirsinizsə, bilirsiniz. Əgər hələ də etməmisinizsə, şirin pomidor və salsa ilə qaymaqlı və zəngin, ədviyyatlı omlet dünyasına xoş gəlmisiniz. Bu, çox razıdır.

Pomidor və qızardılmış yumurta / fan qui chao dan / 番茄 炒蛋 nədir?

Pomidor və qızardılmış yumurta evdə və restoranlarda yeyilən adi Çin yeməyidir. Xüsusilə Çindəki məktəb yeməkxanalarında məşhurdur. Əsasən yumurta böyük kəsmiklərə çırpılır və pomidor dilimləri ilə qızardılır. Pomidorlar şirin və ləzzətli mürəbbə sousunda bişirilir ki, bu da yumurta ilə birləşərək rahat bir yemək olur.

Pomidor və yumurtanı nə ilə yeyirsiniz?

Çox vaxt pomidor və yumurta böyük bir tüklü isti ağ düyü yığınında yeyilir. Sos düyü taxıllarını qarışdırır və hamısı super dadlı düyü qabında birləşir.

Lakin pomidor və yumurtanın birləşməsi o qədər məşhurdur ki, insanların pomidor və yumurta yeməsinin bir çox başqa yolları da var. Onları toplarda, şorbada, əriştə ilə, çörəklə yedim. Siyahını uzatmaq və uzatmaq olar. Bir çox Çinlilər üçün pomidor və yumurta mükəmməl birləşmədir, eynilə ABŞ-ın əksəriyyəti fıstıq yağı və jelatini ən yaxşı qida kombinasiyası hesab edir.

Pomidor və qızardılmış yumurtada nə baş verir?

Fıstıq yağı və jele kimi, pomidor və yumurta hazırlamaq üçün milyonlarla fərqli yol var. Ev yeməyi olduğu üçün hər kəs onu fərqli hazırlayır. Bu, əsasən pomidor və yumurtadır, lakin insanlar həmçinin sarımsaq, zəncəfil, şərab, sirkə, qızardılmış küncüt yağı, tomat sousu, tomat pastası, yaşıl soğan, şəkər, soğan, ağ bibər əlavə edirlər... pomidor və yumurta hazırlayın.

Şəxsən mən yumurta, pomidor, bir az şəkər, ketçup (bu, mənim pomidor və yumurtalarımı dadlı edir!) və hər şeyi əlavə parlaq və xırtıldayan etmək üçün bir az qarğıdalı sıyığı ilə çox sadə saxlayıram. Hər kəs pomidor yumurtalarını sousda sevmir, amma mən qalın qarğıdalı nişastası sousundan gələn əlavə ipək lüksünü çox sevirəm.

Pomidor və qızardılmış yumurta necə hazırlanır.

1. Yumurtaları yüngülcə çalın. Kiçik bir qabda və ya maye ölçmə qabında, yumurtaları bir çimdik duz ilə yüngülcə döyün, sonra kənara qoyun. Duz yumurtaların strukturunu parçalamağa kömək edir, onları çeynəyən və yumşaq edir, çünki duz zülalları parçalamağa kömək edir. Yumurtalar daha maye və özlü olur. Həmçinin, yumurtalarınız ədviyyatlı olacaq və biz hər şeyin yaxşı və ədviyyatlı görünməsini istəyirik.
2. Pomidor və sarımsağınızı hazırlayın. Mən sarımsağımı dilimlənmiş saxlamağı xoşlayıram, amma istəsəniz təbii ki doğraya bilərsiniz. Bu şəxsi üstünlükdür, ona görə də nə edirsinizsə edin. Pomidorlara gəldikdə, əgər hamısını edəcəyəmsə, qabığını çıxaracağam (aşağıya baxın), amma çox vaxt onları altı hissəyə kəsirəm. Mən üzümdə küt və ya pomidordan istifadə etməyi xoşlayıram. Əsasən hər hansı bir super şirəli qırmızı pomidor kömək edəcəkdir.

3. Bütün digər inqrediyentlərinizi hazırlayın. Ölçmə qaşıqlarınızın olduğundan əmin olun - əlavə qabların yuyulmasına etiraz etmirsinizsə və yemək verilişində olduğunuz kimi görünmək istəyirsinizsə, hətta kiçik boşqablarda hər şeyi, həmçinin yağ və şəkəri əvvəlcədən ölçə bilərsiniz. Qarğıdalı nişastasını bir az soyuq su ilə çalaraq qarğıdalı sıyığı hazırlayın.

4. Yumurtaları yumşaq bir şəkildə bişirin. Yumurtaları bişirmək vaxtıdır. Yumurtaları yenidən döyün və sonra yapışmayan tavada bir az yağ qızdırın. Yumurtaları orta-yüksək odda bişirin, çox hərəkət etməməyə diqqət edin. Yaxşı böyük kəsmik istəyirsən. Silikon spatula ilə yumurtaları qabın kənarından mərkəzə doğru hərəkət etdirin, bərkiməyə başladığını görəndə onları itələyin. Yumurtalar bişdikdə, lakin hələ də yumşaq olduqda, onları bir qaba tökün və kənara qoyun.

Pomidor və yumurtaya nə verə bilərəm?

Klassik şəkildə tüklü ağ düyü ilə verilir, lakin əlavə olaraq qızardılmış düyü ilə də xidmət edə bilərsiniz. Və ya bəlkə hətta tost!

Ən yaxşı pomidor və qızardılmış yumurta üçün məsləhətlər və fəndlər.

- Pomidorları soyun. Bu, əksər insanların istəmədiyi əlavə bir addımdır, lakin super yumşaq və hamar bir pomidor yumurtası yeməyi istəyirsinizsə, pomidorların qabığını soyacaqsınız, çünki pomidorun qabığı sərt və iplidir. . Pomidorun dibində kiçik bir x şəklini düzəldin, ağardın və tez buz banyosuna atın və qabıqlar dərhal soyulur.
- Yumurtaları çox bişmədiyinizə əmin olun. Çeynənmiş yumurtanın dadı yaxşı deyil. Bu sizin incə müdaxilə texnikanızı nümayiş etdirmək şansınızdır. Həm də kəsmikləri gözəl və böyük saxladığınızdan əmin olun - boşqabınızın böyük pomidor parçaları və qırıq yumurta parçaları olmasını istəmirsiniz.
- Tənliyin digər tərəfində pomidorları çox bişirməyin. Şirələrin çıxmasını və şəkərlərin dadlı mürəbbə sousuna karamelize olmasını istəyirsiniz. Möhkəm, bişmiş pomidorların altında bu yeməyi bir parodiya edir. Mümkünsə, şirin yay pomidorlarından istifadə etməyinizə əmin olun. Əgər qışın ortasıdırsa, pomidorları kifayət qədər uzun müddət bişirdiyinizə əmin olun.

Ümid edirəm ki, bu yeməyi sınayacaqsınız! Bu, həqiqətən mənim sevimlilərimdən biridir və ümid edirəm ki, sizin də cibinizin sevimlilərindən biridir. Bu, təsirli deyil və baxmaq üçün ən gözəl deyil, lakin rahat, təsirli və yaxşıdır.

pomidor və yumurta
xoxo steph

PS: Yumurtalı yeməkləri sevirsinizsə, düyü ilə bu yumşaq tamaqoyaki, qatıqlı şəkərli yumurta, xırtıldayan qızardılmış yumurta və ya qızardılmış yumurta ilə cəhd edin.