Ingredientes
- 400 q kartof
- iki yüz q qurudulmuş malloreddus
- yüz q quzu ricotta
- yüz q sarı pomidor püresi
- on beş q nanə yarpağı
- 1 mis pomidor
- əlavə zeytun yağı
- Satış
- pepe
Duration: əlli dəqiqə
Səviyyə: Asan
Doza: dörd nəfər
Resept üçün kartof, pomidor sousu və nanə ilə malloreddus, kartofu soyun və kublara kəsin.
İstilik tavada bir çimdik duz ilə yağ çiskin və kartofu 1 dəqiqə qızardın. Onları 1 stəkan su ilə isladın, bir qaynadək gətirin və beş-altı dəqiqə bişirin.
Əlavə edin sarı pomidor püresi və malloreddus. Üzərini su ilə örtün və makaron bişirilərkən qapağı bir az açıq qaynadın. Söndürün və yer bibəri ilə ədviyyat edin.
Iş ricotta ilə 1 xörək qaşığı yağ, duz və istiot əlavə edərək yağlı hala gətirin.
Kəsmək pomidor kublara kəsilir, toxumları olan hissəni çıxarır.
Mətbəx nanə qaynar duzlu suda və sonra suda və buzda soyudulur. Onu boşaltın və yüz qram yağla qarışdırın. Ağartma onu canlı yaşıl saxlayacaq.
Xidmət etmək rikotta, doğranmış pomidor və nanə sousu ilə malloreddus.
Resept: Valeria Nozari, Sözlər: Laura Forti; Foto: Riccardo Lettieri, Stil: Beatrice Prada
