Əvvəlcə bu tort idi, sonra gattò və ya gato oldu. Bu məşhur yeməyin mənşəyini və düzgün adını öyrənək.
Bişdi əsasında kartof Ədviyyatlı ürək və xarakterik xırtıldayan qratin qabığı ilə kartof pişiyi Bu, tək yemək, garnitür və ya qəlyanaltı boşqab ola bilər. Bəs onun adının mənşəyi nədir?
Kartof pastası yoxsa pişik? Budur adının mənşəyi
the Kartof tortu anadan olub Fransa 'da700 və adın tərcüməsindən də göründüyü kimi, hərfidir kartof tortu günəşlərdən yaradılmışdır 4 maddələr: kartof, duz, istiot və yağ. 1768-ci ildə İ Fransız aşpazları Burbon kralı IV Ferdinandın arvadı Kraliça Mari-Karolin de Habsburq tərəfindən çağırıldı. Neapol Krallığı suveren onun ləzzətlərini dadsın deyə. Bununla belə, yemək briqadası qarışıq idi: Neapolitan aşpazları fransız aşpazları ilə yaxından işləyirdilər. cənablar, tezliklə ləqəb aldılar monsu ilə Neapolitan ləhcəsi.
Bununla belə, dublyaj edilənlər təkcə fransız aşpazları deyildi. Əslində, Neapolitan aşpazları kartof tortu reseptini dolduraraq tez bir zamanda yenidən nəzərdən keçirdilər maddələr adətən İtalyanlar mozzarella fior di latte, Neapolitan salami və bişmiş vetçina kimi və adını dəyişdirdilər qramNeapolitan kartof att.
İtaliyada da kimsə ona zəng edir Gato kartof Fransız termininin başqa bir italyanlaşmasıdır, bir az ragù tarixi ilə baş vermiş kimi.
Nəticə olaraq deyə bilərik ki, üç termin düzgündür, bu, onların istifadə olunduğu kontekstdən asılıdır, bəlkə də restoranda menyuda Gateau yazısını tapacağıq, daha az rəsmi kontekstdə isə onu tapa bilməyəcəyik. gatt kimi yazılmayıb.
Kartof gatt: variantlar
Neapolitan kartof gatt bişirmək üçün bizimlə məsləhətləşin orijinal kartof gatt resepti Parmigiano Reggiano və yumurtanın inqrediyentləri arasındadır, əgər təcrübə etməyi xoşlayırsanız, biz tövsiyə edirik kartof və kotechino gatt y el kartof və yerkökü gattò.
Uğrunda forma öz ver Gato Siz qərar verə bilərsiniz: onu uzun və qısa edənlər, əsl tort kimi yuvarlaq və düzbucaqlı olanlar var. Əsas odur ki, səthi qızılı və xırtıldayan olsun və içlik zəngin olsun!
Nəhayət, bilin ki, gattò əvvəlcədən hazırlana bilən və soyuducuda həm çiy, həm də artıq bişirilməyə hazır tavaya yığılmış və bişmiş halda saxlanıla bilər.
Ertəsi gün sobada və ya mikrodalğalı sobada yenidən qızdırılırsa, daha yaxşıdır.
