Təbiət və idman, sağlamlıq və alış-veriş həvəskarlarını bir araya gətirən və qastronomiya həvəskarları üçün getdikcə daha ideal olan sərhəd məkanı.
Bunu board idman həvəskarları üçün ideal olan qış təklifi və ya onu əldə etməyin bir çox imkanları (çox vaxt iqtisadi xərclər) üçün bilənlər var. Livigno bu gün az-az zəngin və bir az daha heterojen bir məkandır, həm də açıq hava fəaliyyətinin son dövrlərdə hətta özünü əsl idmançı hesab etməyənlər arasında qazandığı uğur sayəsində. Elektrikli velosiped sürmələri və yolları gözəl mənzərələr və təcrübələr vəd edir. Polenta, pizzoccheri və oyun təklifi tamamlayır, lakin bu gün Livigno-da masalarda daha çox şey var. ünvanları var Restoranlar ki, ərazi ilə əlaqəni unutmadan və dəyərini inkar etmədən, daha da ora baxır və təklif edir yaradıcı olmağı bilən və böyük dəyərə malik mətbəx. Tez-tez gözəl mənzərənin əskik olmadığı yerlərdən başqa. Budur bir seçim Liviqnoda 5 restoran:
Chez Peršéf, Attilio Galli'nin yüksək mətbəxi
Livigno mənzərələrinə baxan böyük pəncərələr, çox zərif kiçik bir otaq, lakin dağların istisini itirməyən bir otaq. Al Peršéf restoranının briqadasına rəhbərlik edən on doqquz doxsan iki yaşında olan gənc (və daha çox perspektivli) Attilio Gallidir. Onun istedadı indiyədək ona bu mükafatı qazandırıb Michelin bələdçisində işarələrAncaq gələcəkdə bu istiqamətdə yüksəliş davam etsə, təəccüblənməyəcəyik. Həm xammalın müalicəsində, həm də qabların təqdimatının təfərrüatlarında həddindən artıq ehtiyatla hazırlanmış mətbəx. Tam qastronomik səyahət etmək üçün geniş şərab seçimi ilə birləşdirilmiş dequstasiya menyusuna etibar etmək daha yaxşıdır. Açıq mətbəx təcrübəni tamamlayır. Diqqət yetirin: vegetarianlar və veganlar üçün menyudan kənar seçimlər hər şeyi yeyənlərin həsəd aparmasıdır.
Al Peršéf - Via Saroch, min iki yüz yetmiş iki, iyirmi üç min qırx bir Livigno SO
Costaccia restoranı, iki min üç yüz metrlik sybarite ənənəsi
İstər piyada, istər elektrik velosipedi, istərsə də kanat yolu ilə gəlməyinizin fərqi yoxdur. İki min üç yüz metrlik nahar həmişə və hər zaman ədalətlidir və Ristoro Costaccia'nın ənənəvi yüksək hündürlükdə nahar yeməyi ilə heç bir əlaqəsi yoxdur. Burada baş aşpaz Mirko Bormolininin mətbəxi ərazinin qastronomik kimliyini gücləndirmək və böyük ənənəvi olanlara yeni forma vermək istəyi arasında mükəmməl tarazlıqdadır. Həqiqətən də, Bormolininin Livinonun kulinariya adətlərini təbliğ etmək və qorumaq məqsədi ilə doğulmuş Liviqno aşpazları və xəmir aşpazları birliyi olan ACPL-nin prezidenti olması təsadüfi deyil.
Refresco Costaccia - Vía Ostaria, yetmiş doqquz / C Località Costaccia, iyirmi üç min qırx bir Livigno SO
Hotel Spöl, idmançılar üçün də Valtellin mətbəxi
Hotel Spöl-in içərisində, Livigno'nun mərkəzində sağlamlıq mərkəzi ilə əla yaşayış yeri, hər zövqə uyğun Valtellina ləzzətlərini təklif edən gurme restoran. Şef Mişel Bormolininin fəlsəfəsinin təməlində üç yüz altmış dərəcə rifah məqsədi kimi "yaxşı hiss etmək", bu da masa arxasında həyatı nəzərdə tutur. Məhz bu səbəbdən menyuda ən ənənəvi yerli mətbəxdən tutmuş, Aralıq dənizi ləzzətlərinə daha çox uyğun gələn həllər, eyni zamanda kalorisi az olan gurme mətbəxi axtaran əksər idmançılar üçün nəzərdə tutulmuş təkliflər var. . qəbul.
Hotel Spöl -Vía dala Gesa, iki yüz qırx beş, iyirmi üç min qırx bir Livigno SO
Pendir fabrikində pendir və evdə hazırlanmış dondurma ilə nahar.
Formula çox sadədir və nəticədə qalibdir: siz pendir, süd, yoğurt və dondurma almaq üçün süd zavoduna gedirsiniz, ancaq yemək və ya qəlyanaltı yeməyə də dayana bilərsiniz, ən maraqlısı üçün isə hətta bələdçi ziyarət üçün . süd laboratoriyaları. Nahar zamanı alakart soyuq yeməklərin yaxşı seçimi var, lakin burada süd məhsullarının delikateslərindən, ilk növbədə pendir və rikotta yeməklərindən imtina etmək ayıb olardı. Hava yaxşı olanda, yemək üçün terrasda oturmaq, 2 ayaqlı bir açıqcaya girmək kimidir.
Laiterie Livigno - Via Pemont, doqquz yüz on bir, iyirmi üç min otuz Livigno SO
La Pòsa Restoranı, "dadmaq" üçün elegiya
Livigno mətbəxinin "ən yaxşısını" dadmaq üçün xüsusi menyu. Budur, Livigno-da "dadma" Tasc't menyusu bu istəkdən doğulub və Leina da Saor nəşriyyatının yeməklərinin seçimini təklif edir. Belə bir vəziyyətdə ACPL-nin də əli var: məqsədi ərazinin qastronomik və şərab ənənələrini qorumaq və təbliğ etmək olan bir kitabda toplanmış yüz ənənəvi reseptlər və otuz yeddi yenidən nəzərdən keçirilmiş reseptlər, onların itirilməməsi üçün. . Bəzi nümunələr? Donuz əti öz sousunda bişirilmiş, qaynadılmış kartof və adi Livigno polenta və qəhvə və şərabla hazırlanmış orijinal Livigno Zabaione ilə.
La Pòsa Restoranı - Vía Taglieda, əlli səkkiz c / o Hotel Flora
Gələn il üçün bir ipucu
Gourmet cığır: dörd epikür stansiyası (və unikal qəhvə stansiyası) ilə kəsilmiş təbiətin ortasında 5 kilometrlik keçid. Livigno mətbəxinin ləzzətlərini, mənzərələrin gözəlliyini və yerli ənənələrin tarixini bir araya gətirən mükəmməl müdrik qarışıq. ACPL-nin aşpazlarının və xəmir aşpazlarının ehtirası və həvəsindən yaranan, iki min iyirmi iki nəşrin tarixi hələ məlum olmayan, lakin iki min iyirmi birində bir layihə biçmiş bir layihə (daha başqa). ədalətli uğur.
