Cannelloni ənənəvi İtalyan yeməyidir, onu bayram süfrəsində qaçırmaq olmaz. Ət, balıq və ya tərəvəz ilə doldurularaq, gənc və yaşlı bütün dadları doyurur.
Onların hər bazar günü çoxlu nahar və ya tətilləri olur, amma mən kannelloni Onlar hər hansı bir hadisə üçün hazırlana bilər və həmişə hər axşam yeməyini mükəmməl həll edə bilər. Onlar ənənəvi italyan yeməklərinin bir hissəsidir və fərdi ehtiyacları və zövqləri təmin edən sonsuz yollarla doldurula bilər. Tərəvəz içlikləri ilə, vegetarian pəhrizi izləyənlər üçün, heyvan zülallarını sevənlər üçün ət və ya balıqla və ya pendir və tərəvəz ilə, laktoza qarşı dözümsüzlük problemi olmayanlar üçün. Bir sözlə, süfrəyə gətirmək və xoş təəssürat yaratmaq üçün unikal yemək də ola biləcək bir başlanğıc. Lazanya kimi, onlar vaxtından əvvəl hazırlana bilər və bir gün sonra daha da yaxşıdır! On ən yaxşı cannelloni reseptlərimizə keçməzdən əvvəl sizinlə bəzi faydalı məsləhətləri bölüşmək istərdik və sonra... xoş iştaha!
Təzə makaron
Hazırlanması çətin bir yemək kimi görünsə də, cannelloni yalnız qarnir üçün vaxt tələb edir, yumurtalı makaron isə lazanya üçün istifadə edilə bilər. Digər tərəfdən, siz də bunu sınamaq istəyirsinizsə, unutmayın ki, cannelloni bazası onlardan biridir. təzə makaron vərəqi Ənənəyə görə, un və yumurta ilə uzun müddət yoğrulur və yayma dəyirmanında yuvarlanmadan əvvəl bir saat dincəlməyə icazə verilir. Dozlar nəyin istifadə olunacağını müəyyənləşdirir yüz qram un üçün bir yumurta. Yumurta və unu yoğurmağa başladıqdan sonra xəmirin düzgün konsistensiyaya malik olduğundan əmin olun: əgər çox yumşaq və “yaşdırsa” bir az daha un əlavə edin, digər tərəfdən çox sərt və çox çətin olarsa, İşdən əvvəl, otaq temperaturunda bir az su əlavə edin. Qarışıq ən azı on dəqiqə güclü şəkildə işlənməlidir ki, gluten damcısı əmələ gəlsin.
Hər zövqə uyğun paltarlar!
Əgər bu birdirsə Ət sousu, birləşməsidir otlar və ricottaki, pez pomidor sousu ilə müşayiət olunan qarnir də bir gün əvvəl başlana bilər, əslində bu şəkildə daha homojen və birləşmiş olacaq. Birləşdirməyə cəsarət edin, hər bir kombinasiya xoş olacaq! Bişirməzdən əvvəl, həqiqətən gözəl qızılı və parıldayan qabığı yaradacaq bir çimdik Parmigiano Reggiano (balıqlı cannelloni istisna olmaqla!) unutmayın.
