Bal ilə bişirilmiş vetçina Mən kulinariya bloquyam

Vetçina bayramlarda tez bir zamanda sevimlidir və bunun səbəbi aydındır - hazırlanması çox sadə, şirəli və dadlı və bəlkə də ən təsirli yeməkdir. Parlaq və parlaq vetçina əsl gözəllikdir. Bu il, xidmətə hazır bahalı yemək almaq əvəzinə, bal ilə öz char siu-dan ilhamlanmış bişmiş vetçina hazırlayın.

Əgər əvvəllər vetçinanızı heç vaxt şirələməmisinizsə və ya sadəcə qurudulmuş vetçina yemisinizsə, yəqin ki, vetçinanın niyə bu qədər dadlı olduğunu düşünürsünüz. Mükəmməl şirəli vetçinanın bütün döyülmüş ləzzəti ilə şirinliyi ilə balanslaşdırılmış düzgün miqdarda duzlu olduğunu deyəndə mənə inanın.

Vetçina dünyada ən azı süfrədə lazım olan hər şeydir. Bu il Şükran Günü bir az fərqli görünür, ona görə də bütöv hinduşka hazırlamaya bilərsiniz, amma kim deyə bilər ki, özünüzə vetçina edə bilməyəcəksiniz! Vetçina bütün forma və ölçülərdə gəlir və onu Bal Bişmiş Vetçina ilə bir az Milad şənliyi üçün mükəmməl edir.

Bal vetçina nədir?

Sadəcə olaraq, bal ilə bişmiş vetçina bal şirli bişmiş vetçinadır. Şirəli, tam bişmiş vetçina bal və ədviyyatlarla sırlanır, isti və cəlbedici olana qədər bişirilir və şirin balın şirinliyi ilə laklanır. Hər hansı bir şam yeməyi üçün mükəmməl mərkəzdir.

Ballı vetçina satan çox məşhur vetçina tədarükçüsü də adıdır, lakin siz çox pul xərcləmədən evdə özünüz hazırlaya bilərsiniz.

Niyə bu bal vetçina?

Klassik bal ilə bişmiş vetçinalar dadlıdır, lakin öz vetçinanızı şirələmək üçün vaxt ayırmaq istəyirsinizsə, bu, parlamaq və yaradıcı olmaq şansınızdır! Mən əvvəlcə qəhvəyi şəkər burbonu ilə ərik dondurmasını hazırlayacaqdım, lakin Mayk vetçinanın necə söhbət edəcəyini düşündüyünə dair şərh verdi və bu, bizim təsəvvür etdiyimiz gözəllikdir!

Bal Bişmiş Char Siu Ham qəhvəyi şəkər və bal, soya sousu, hoisin sousu və beş ədviyyat toxunuşu ilə şirinlik və umami arasında mükəmməl balansdır. Ciddi ÇOX YAXŞI.

Əgər daha çox inam lazımdırsa

• Vetçina hazırlamaq üçün ən asan geniş formatlı ətdir. Hinduşka və ya qovrulmuş mal əti unudun, vetçina tam bişmişdir, ona görə sizə lazım olan tək şey onu yenidən qızdırmaq, sonra dadlı şirələməkdir.
• siz char siu glazed vetçinanın şirin və dumanlı dadlarını sevəcəksiniz
• qalıqlar ianələrdir, hekayənin sonu

Bal vetçinasını necə etmək olar:

1. vetçina alın: Vetçinalar mağazada tam bişirilir, bu da onu hazırlaya biləcəyiniz ən asan ət yeməyi halına gətirir. Sümüklü spiral kəsilmiş vetçina, aşağıda daha çox məlumat əldə edin.
2. Jambonu sərinləyin: Vetçinanızı soyuducudan çıxarın və otaq temperaturunda 2-3 saat buraxın ki, bu da vetçinanızın qurumadan bərabər istiləşməsinə kömək edəcək.
3. Bir dondurma hazırlayın: Bütün buzlanma inqrediyentlərini bir tencerede birləşdirin və bir qaynağa gətirin.
4. Sobanızı hazırlayın: Çörək qabına 1 stəkan su və tel çarx əlavə edin. Su vetçina buxarlanaraq onu gözəl və şirəli edəcək.
5. Vetçina bişirin: Vetçina kəsilmiş tərəfini aşağı qoyun və vetçina qızdırılana qədər hər 20 dəqiqədən bir şüşə ilə aşağı istilikdə bişirin.
6. Karamelize: Son dişləmə üçün əlavə dondurma ilə fırçalayın və karamelize etmək üçün istiliyi artırın. İstirahət edin və həzz alın!

Bal ilə char siu vetçinasının tərkibi

Çin char siu-nun şirin və dumanlı ləzzətlərini sevirsinizsə, bu char siu-dan ilhamlanmış vetçina sevəcəksiniz. Sizə lazım olacaq: qəhvəyi şəkər, bal, hosin sousu, soya sousu, Shaoxing şərabı, beş ədviyyat, ağ bibər, sarımsaq, zəncəfil və spiral kəsilmiş vetçina sümüyü. Frosting o qədər asılılıq yaradır və umami ilə o qədər doludur ki, vetçina ilə xidmət etmək üçün əlavə (bir də olacaq) saxlamaq istəyəcəksiniz.

Qəhvəyi şəkər və bal

Qəhvəyi şəkər və balın birləşməsi ilə gedirik ki, qəhvəyi şəkər tünd karamel işarələri əlavə edə bilsin, bal isə açıq qızılı notlar əlavə etsin.

Hoisin sousu

Hoisin sousu marinadlarda və dip kimi istifadə edilən qalın, qəhvəyi, şirin Çin sousudur. Çox dadlıdır: şirin və duzlu, ədviyyatlı və umami ilə doludur. Onlar Hədəfdən tutmuş əsas ərzaq mağazanıza qədər demək olar ki, hər yerdə satılır.

Shaoxing şərabı

Bu, bütün Çin yeməklərinizin Çin restoranı tərzi yeməklərini dadmaq üçün ehtiyac duyduğu gizli tərkib hissəsidir.
Shaoxing şərabı bir qədər şirin, qozlu, torpaq və mürəkkəb düyü şərabıdır. Bu resept üçün isteğe bağlıdır, lakin onu əldə etsəniz, 10,000 dəfə yaxşı olar. Onlayn və Asiya supermarketlərində satırlar.

Beş ədviyyat

Dadlı bir çərəz istəyirsənsə, beş ədviyyatı unutma. Five Spice ulduz anis, mixək, darçın, Siçuan bibəri və şüyüddən ibarət Çin ədviyyat qarışığıdır. O, mixək və darçın kimi klassik vetçina ədviyyatlarını xatırladan isti ədviyyatlarla doludur.

Ağ bibər

Ağ bibəriniz yoxdursa, narahat olmayın, amma varsa, burada istifadə edin. Daha ətirli, zərif və çiçəklidir. Güc vermədən bibər əlavə edin.

Bal ilə vetçina bişirmək nə qədərdir

12 ° F-də funt başına 15-250 dəqiqə, sonra şaxtanı karamelize etmək üçün istiliyi 450-5 dəqiqə 10-ə qədər artırın.

Sümüklü vetçina və sümüksüz vetçina?

• Sümüksüz vetçina, adından da göründüyü kimi, sümükləri yoxdur. Vetçina emal edilməzdən, bişirilmədən və möhürlənmədən əvvəl sümük çıxarılır. Sümüksüz vetçina bu klassik vetçina formasına malikdir, lakin o, sümüklü vetçina qədər dadlı və şirəli deyil.
• Hambone onun sümüyünün olduğu vetçinadır. Sümük vetçina saxlamaqla və dad verməklə onu daha dadlı edir və nəm saxlamağa kömək edir.

Sümüklü vetçina sümüksüzdən yaxşıdır?

BƏLİ! Sümüklü vetçina daha çox ləzzətə malikdir və sümüksüzdən daha şirəli olur.

Ümumiyyətlə, sümüklü vetçina və sümüksüz vetçina tam bişmiş halda satılır. Qablaşdırmaya nəzər salın və tam bişmiş və ya xidmət etməyə hazır olduğundan əmin olun.

Spiral kəsmə ilə normal vetçina

Əgər əvvəllər vetçina almamısınızsa, spiral şəklində kəsilmiş vetçinanın nə olduğunu maraqlandıra bilərsiniz. Spiral kəsilmiş vetçinalar, sümükdən kəsilməsini asanlaşdıran spiral şəklində kəsilmiş vetçinalardır. Onlar həqiqətən gözəldirlər, çünki dilimlər yaxşı çiçəklənir. Spiral vetçinalar həm sümüklü, həm də sümüksüz ola bilər. Sümük üçün gedin, çünki o, super suludur.

Adambaşına nə qədər vetçina

Sümüklü spiral kəsilmiş vetçina alsanız, adam başına 3 / 4-1 funt vetçina almaq istəyəcəksiniz. Sümükdə spiral kəsilmiş vetçinaları dörddə bir bud, yarı bud və bütün budlara satırlar.

• Hambone 3-4 kilo çəkin və 6-8 xidmət edin
• Yarım vetçina sümükləri Onların çəkisi 5 ilə 10 kilo arasındadır və 8 ilə 22 arasında xidmət edir
• Bütün vetçinalarda sümüklər Onların çəkisi 10 ilə 17 kilo arasındadır və 22 ilə 40 arasında xidmət edir

Bal vetçina ilə nə xidmət etmək olar

Bal ilə bişmiş qalıq vetçina ilə nə etmək lazımdır

Mən qalıq vetçina sevirəm! Bunu sınayın:

Xoşbəxt döymə. Ümid edirəm ki, bu vetçinanı sınayacaqsınız, çünki düzünü desəm, bu, indiyə qədər hazırladığım ən yaxşı vetçinadır!

əbədi yapışqan kremli vetçina,
xoxo steph