Dishoom a) Böyük Britaniyadan və xüsusilə b) Hind yeməklərindən Momofuku kimidir. Bu, heç də orijinal deyil, Pan-Hindistandır və Britaniya sarayı üçün (və bizimkilər də) mütləq azaldılmışdır. Bu, izdihamı sevindirir və o deməkdir ki, bu kari hər kəsi sevindirmək üçün gözəl şəkildə hazırlanmışdır.
Bu, OG Dishoom Ruby Chicken Curry postumuzun tək banka, ani tava, sürətli versiyasıdır. Təmiz dad baxımından bu daha yaxşıdır, bu, əmindir. Bir qril və çox vaxtınız varsa. Bu versiya Dishoom kimi sadə və yaxşı hazırlanmış, rahatlaşdırıcı həftə içi axşam yeməyi üçün idealdır. Düzünü desəm, hər dəfə bu reseptə çatacağam istəyirik Dostlar gəlməsə və ya qril artıq yanmasa, nahar üçün kari lazımdır. Dumanlı araba əladır, lakin bu qab möcüzəsinin asanlığı və sadəliyi daha yaxşıdır.
Siz hələ də toyuq ətini marinatlamalısınız və bunu bir gecədə etmək həmişə yaxşıdır, lakin lazım gələrsə, təxminən bir saata qədər kəsə bilərsiniz. Bir cəhd edin, buna dəyər. Həmişə olduğu kimi, bu, demək olar ki, hər şeylə əla olacaq, lakin bəzi təkliflər bunlardır: basmati düyü, sarımsaq naan və ya Dishoom Chicken Biryani vasitəsilə daha çox toyuq (Biryani qarışıq düyü kimidir).
-Balıq.
Dərhal qazan yaqut toyuq güveç
Xidmət edin 2
Bişirmək vaxtıdır 20 dəqiqə
Marinad vaxtı 1 vaxt
Ümumi vaxt 1 vaxt 30 dəqiqə
Toyuq üçün
- 1/4 " təzə zəncəfil
- 5 5 mixəklər Ajo
- 1 qəhvə çömçəsi kimyon tozu
- 1/2 qəhvə çömçəsi ədviyyat qarışığı
- 1/4 əhəng suyu
- 2 qəhvə çömçəsi neft
- 1/4 Kortado kefir və ya yunan yoqurtu
- 1 kg toyuq budu 2" kublara kəsin
Karri üçün
- 1/4 Kortado neft
- 1 dəfnə yarpağı
- 6 6 qabıqlar Yaşıl kardamon
- 1 darçın çubuğu
- 4 4 mixəklər Ajo əzik
- 1/2 " təzə zəncəfil rəndələnmiş
- 1 lata Əzilmiş pomidor təxminən 14 oz
- 1/2 qəhvə çömçəsi ədviyyat qarışığı
- 1/2 qəhvə çömçəsi şəkər
- 1/2 qəhvə çömçəsi kimyon tozu
- 1/4 Kortado krem
- 1 şorba qaşığı Yağı
- Zəncəfil, sarımsaq, kimyon, qaram masala, əhəng suyu, yağ və qatıq hamar bir pasta halına gətirin. Toyuqu ən azı 1 saat və bir gecəyə qədər marinatlayın.
-
Instant Skilletə 1/4 fincan yağ əlavə edin, orta istilikdə qızardın və dəfnə yarpağı, hil qabıqları və darçın çubuğunu ətirli olana qədər təxminən 3 dəqiqə bişirin.
-
Zəncəfil və sarımsağı yağa əlavə edin və yüngülcə qızarana qədər təxminən 2 dəqiqə daha bişirin.
-
Pomidorları əlavə edin və sote etmək üçün dərhal tava qoyun. Sos azalana və qaralmayana qədər bişirin, təxminən 5 dəqiqə.
-
Instant Skillet-in altını taxta və ya silikon spatula ilə sürtün ki, yapışmış parçaları boşaltın, sonra şoraba ilə qaram masala, şəkər, zirə və toyuq əlavə edin. Qapağı bağlayın və 5 dəqiqə yüksək təzyiqə qoyun. Bitirdikdən sonra sürətli buraxma həyata keçirin.
-
Krem və kərə yağı əlavə edin. Qalıq istilikdən istifadə edərək başqa 5 dəqiqə bişirin / isti saxlayın. İsti, keşniş və zəncəfil ilə xidmət edin.
