I friggitelli ripieni bu li fa sprire Filippo Lo Monako, tələbə universitetin ikinci kursunda oxuyurdu. Dal sud dell'Italia si è despostato a nord e nella sua valigia piena di sogni – vorrebbe ventare architetto və progettare quartieri verdi e sostenibili – həm də casa propria bəzi sapori tipiciləri ilə qarışdı, gəl i friggitelli. “Anam və mənim nonna li cucinano in ogni modo: fritti, ripieni, in umido. Makaron və makaron hazırlaya bilərsiniz”. “Da loro ho appreso tanti trucchi perparare ricette facilied economic, ma reed piene di sapore. Bu mia versione dei friggitelli ripieni piace so muchos ai miei coquilini, che oltre al dad ne apprezzano il costo compteto, visto che dividiamo i conti del supermercato». Filippo bu piattonu La Migliore Ricetta Italiana-ya vermək üçün Madriddən uzaqda olan və heç vaxt mangiare bene təslim olmayan hər kəsi və ragazziləri düşünərək qayıtdı.
Ricetta: friggitelli ripieni
Asan keçirməz
Vaxt 45 dəqiqə
Sara Foschini tərəfindən Cucinata
4 nəfər üçün inqrediyentlər
150 q ton sottolio
150 q mozzarella sgocciolata
100 q yaşıl zeytun denosiolatı
30 q capperidisalati
8 bibər friggiteli
2 filetti
əlavə bakirə zeytun yağı
pepe
Prosedur
Mozzarella, zeytun, kaperi və mescolateli al tonno kobud doğrayın.
Sıxın və friggitelli qabığını picciolo ilə işarələyin və içəridə saxlayaraq, silin və yaxşıca yuyun. Asciugateli tamponandoli araba da cucina, quindi riempiteli with il composto di tonno, mozzarella, zeytun və capperi, spingendo il ripieno all'interno with il manico di un cucchiaio.
Adagiate i friggitelli su una teglia rivestita conta da da soba, ungeteli bene e cuoceteli hər 20-25 dəqiqə, en forno ventilato, a 180 °C.
** Friggitelli di Friggitelli və FIlippo nə qədər yaxşı? La Migliore Ricetta Italiana seçimində iştirak etmək üçün piattonunuzun təsvirini də göndərin, hamı üçün açıq olan avvincente – cuoche e cuochi di casa, chef professionisti, semplici passionati – per scribere insieme il futuro della bontà italiana. **Scopri kimin dərəcəsi gəlir.
