Kulinariya şousunun ikinci buraxılışını mənşə ərazilərinin xarakterik məhsulları əsasında menyu təklif edən Emilian ailəsi qazandı. Sizə deyəcəyik, əlbəttə (reseptlərimizlə)
Emilian və Toskana ləzzətləri ilə final oldu Ailə yeməyi davası amma sonda qalib gəldi və birinci qalib gəldi. The Dall'Argine ailəsi, Hostaria Tre City de Parma-dan, ikinci nəşrini qazandı proqrama de cocina Sky Uno-da yayımlanaraq, epizoddan sonra epizoddan sonra digər ailələri (restoratorlar, təsərrüfatlar və ya ölkə üzrə yayılmış trattoriyaları) ötüb keçərək, öz ənənələri, mətbəxi idarə etmək üsulları, öz mənşə bölgəsinin reseptləri və tarix ailəsi ilə rəqabət aparır.
Family Food Fight: finalda ailələr və menyular
Bir tərəfdən, İ Emilia limanından, digəri üçün Toskanadan Vannucchi: hər iki ailə də eleyerek finala yüksəldi Qurbangah sınağında Calabria bildirçin, hazırlamalı idilər dörd kurs menyusu bir saat 45 dəqiqə sonra hakimlərə göndərin Lidiya Bastianiç, Joe Bastianich mi Antonino Cannavacciuolo.
Mən Dall'Argine - ailə tərəfindən yaradılmışdır Ağ (80 yaş), uşaqları Luca (56) və Barbara (50) və ögey qızı Morena (50) - öz torpağının məhsullarına diqqət yetirir: Ağ qarğıdalı polenta və qızardılmış qurbağa topları ilə quaş qurbağaları girişdə, Balqabaq şorbası ilə Passatelli, Parmesan kremi, Parma vetçina çipsləri, truffle və amaretti, bir qəhrəmanı görən ikinciQırmızı şərab azaldılmış ördək kotleti, kərəviz kremi, ədviyyatlı hamsi və xardal qabığı ilə kasnı, düz, ananas likörü və nəhayət desert Kesici reduction EFKrem pendir və limon, badam qırıntıları və bankalarda dənli bitkilər ilə meşə burpları.
Vannucchi - cütlük tərəfindən əmələ gələn nüvə kvintil (73 yaş) və Clara (64) qızı ilə Claudia (37) və onun qaynı Mauro (36) - əvəzinə onlar Quarrata (Pistoia) şəhərindəki Trattoria Lanterna Blu restoranında cümə günləri təklif olunan balıq əsaslı menyudan ilhamlanaraq klassik və futuristik üslubda dörd yemək hazırladılar. Qəlyanaltı kimi papa al pomodoro, sote edilmiş kalamar, burrata ilə stracciatella və reyhan kremi; ilk kimi Karamelize Albalı Piennolo Pomidorları ilə Pendir və Bibər Pici; uyğun olaraq Üç yemək rejimində cod - alla livornese, alla vicentina və noxud püresi ilə qızardılmış - və nəhayət, bir Moruq kulissi, limoncello reduksiyası və xırtıldayan portağal vaflisi ilə sitrus semifreddo.
Dall'Argine qurbağalar, ördək (və nənə Bianca) ilə inandırır (və qalib gəlir)
Bəzi kiçik sümüklərə baxmayaraq tapıldı rane bir 'Ördək Həddindən artıq bişmiş Dall'Argine məzə və əsas yeməklə razı salır. Münsiflər tərəfindən yüksək qiymətləndirilən ilk Vannucchi tərəfindən əllə çəkilmiş pici əsasında hazırlanmışdır. Hər ikisinin sevdiyi desertlərdən sonra yekun qərar: Family Food Fight və qalib ailəsi 100 milyon avro Dall'Argine'dir. Onları qələbəyə aparan gizli tərkib hissəsi? Hakimlərin fikrincə «Bianca nənənin enerjisi və şirinliyi, Qələbədən sonra elan edən: "Həyatımın ən böyük məmnuniyyəti, iradə ilə istənilən yaşda hədəflərə çata biləcəyinin nümayişidir".
Bizim reseptlər
Epizodda görünən bəzi yeməkləri sınamaq və təkrarlamaq istəyirsinizsə, sizə ilham verəcək reseptlərimizi təqdim edirik.
