Heç bir manqal, bağ yığıncağı və ya yay gəzintisi makaron salatı olmadan tamamlanmaz.
Mən qızardılmış yeməklərə daldığım zaman makaron salatının təzə, ziddiyyətli dadlarını sevirəm. Bu cənnətdə hazırlanmış bir matçdır. Yumşaq əriştə, ədviyyatlı sos, xırtıldayan tərəvəzlər və bir ləzzətli ləzzət makaron salatının burada qalması deməkdir.
Makaron salatları üçün ən yaxşı sarğı.
Makaron salatı həvəskarlarının iki düşərgəsi var: mayonez həvəskarları və mayonezdən nifrət edənlər. Mən mayonezi, xüsusən də kewpie mayonezini sevirəm, amma makaron salatı üçün yağ əsaslı sarğıların pərəstişkarıyam. Nədənsə özlərini daha təravətli və yüngül hiss edirlər. Üstəlik, yağ əsaslı makaron salatları həm soyuq, həm də otaq temperaturunda təqdim edildikdə daha yaxşı dayanır, buna görə də hər kəs qalib gəlir.
Bu xüsusi sarğı ədviyyatlı düyü sirkəsi, qızardılmış küncüt yağı və soya sousu ilə yaponlardan ilhamlanır. Yüngül, lakin umami və tamamilə heyrətamiz dadı var. Qızardılmış küncüt yağında bir az qoz var, düyü sirkəsində lazımi miqdarda turşu var, soya sousunda isə umami və duz əlavə olunur. Çox, çox yaxşıdır.
makaron salatı necə hazırlanır
Makaron salatı üçün makaronu yaxalamaq lazımdırmı?
Bəli, pastanı yaxalamalı olduğunuz yeganə hal budur. Biz adətən makaron bişdikdən sonra onun nişastalı örtüyü istəyirik, lakin soyuq makaron salatı vəziyyətində nişasta onu rezin və topaqlı edir. Pastanı boş və ayrı saxlamaq üçün soyuq su altında yüngülcə yuyun, sonra soyunmadan əvvəl yaxşıca süzün.
Alternativ olaraq, yaxşı qurutmaq və hər bir parçanı örtmək və gevşetməklə, makaronu bir yağ toxunuşu ilə atmaq olar. Mən şəxsən yaxalamağı xoşlayıram, çünki makaronu bir az soyuyur və mən tərəvəzləri makarnaya əlavə edəndə onların solmasını istəmirəm.
Makaron salatı üçün ən yaxşı makaron növü hansıdır?
Makaron qurudun! Təzə makaronunuzu ipək souslar və ya təzə dəniz məhsulları üçün saxlayın. Çoxlu küncləri olan qısa makaron sarğı və göyərti tutmaq üçün əladır.
Bundan əlavə, onlar asanlıqla seçilir və yemək üçün asandır. Sınayın: fusilli, rotini, penne, orecchiette, bucati corti, farfalle, lumache, radiatori, cavatapi, gemelli, campanelle və ya riccioli. Qısa makaron üçün bir çox əyləncəli yollar var və bunların hamısı makaron salatında yaxşı işləyəcək.
Makaron salatına hansı tərəvəzləri əlavə etmək olar?
Əsas qayda budur ki, tərəvəz çiy dadlıdırsa, makaron salatı ilə getmək kifayətdir. Sadəcə hər şeyi uyğun ölçüdə kəsdiyinizə əmin olun ki, dişlədiyiniz nəhəng bir xiyar parçası olmasın. Mən hər şeyi julienne etməyi xoşlayıram, çünki bu, tərəvəzlərin makaronla daha yaxşı getməsinə səbəb olur. Çiçəklər və nəhəng parçalar yoxdur, hər şey zərif və dişləmə ölçüsündə olmalıdır. Əgər çiy tərəvəzlərin böyük həvəskarı deyilsinizsə, onları makaron salatınıza əlavə etməzdən əvvəl onları tez qaynar suda, sonra isə soyuq suda qarışdırın. Həmçinin, yarpaqlı göyərti (kələmdən başqa) solmağa meyllidir, ona görə də xidmət etməzdən əvvəl onları əlavə edin.
Sınaya biləcəyiniz bəzi tərəvəzlər bunlardır:
- gevrek: bolqar bibəri, yerkökü, brokoli, gül kələm, soğan, kərəviz, qarğıdalı, noxud,
- şirəli: pomidor, xiyar
- yarpaqlı: kələm, romaine kahı, arugula, körpə ispanaq, reyhan, nanə
Makaron salatını vaxtından əvvəl hazırlaya bilərsinizmi?
Bəli, bu, makaron salatının sevinclərindən biridir. Siz mütləq bunu vaxtından əvvəl edə bilərsiniz; Bunu xidmət etməyi planlaşdırdığınız gündən bir gün əvvəl və ya səhər yeməyinizi tövsiyə edirəm.
Göstərişlər və fəndlər
- Pastanı yumşaq bişirin. Paketdəki təlimatlara uyğun olaraq makaronu böyük bir duzlu suda bişirdiyinizə əmin olun. Makaron sousda daha çox bişirilməyəcəyi üçün onu mükəmməl bişirmək istəyirsiniz - çox şirəli deyil, çox dadlı deyil, kifayət qədər yumşaqdır. Qutuda adətən vaxt diapazonu var, onu diapazonun yuxarı tərəfində bişirin.
- Quru makaron salatından çəkinin. Makaron bir süngər kimi sarğı udmağa meyllidir. Xidmət verməzdən əvvəl salatın içinə qarışdırmaq üçün soyunmanın bir hissəsini saxlayın ki, bütün maddələr dadlı, parlaq və yüngülcə sarğı ilə örtülmüş olsun.
- Mövsüm. Salatınızı soyuqdan sonra dadmağa əmin olun. Soyuq yeməklərin dadı getdikcə azalır, ona görə də dadın və lazım olduqda tənzimləyin.
- Tekstura. Dokular yeməyi əyləncəli edir və buna görə də insanlar yenidən boşqaba qayıdırlar. Teksturası olmayan makaron salatı çox şirəli olur. Fındıq və toxum, xırtıldayan tərəvəzlər, təzə otlar, mürəbbə ilə yumurta, yumşaq pendir, xırtıldayan çörək qırıntıları və ya hətta çiplər və ya əzilmiş krakerlər əlavə edin. Xırtıldayan şeylərin xırtıldayan qalması üçün xidmət etməzdən əvvəl son dəqiqədə qarnir əlavə edin.
- Əriştə. Əgər makaron sevirsinizsə, niyə soyuq əriştə salatını sınamayasınız? Soba, düyü əriştəsi və yumurta əriştəsi hamısı yaxşı işləyir, sadəcə onları yaxşı geyindirdiyinizə əmin olun ki, bir-birinə yapışmasın.
Ümid edirəm ki, yayınız günəş işığı və makaron salatı ilə dolu olsun!
lol steph
Makaron salatı
Heç bir manqal, bağ yığıncağı və ya yay gəzintisi makaron salatı olmadan tamamlanmaz.
4 nəfər üçün
Hazırlanma vaxtı 15 dəqiqə
Pişirmə vaxtı 10 dəqiqə
Ümumi vaxt 25 dəqiqə
- 1/3 fincan düyü sirkəsi
- 1/3 fincan neytral yağ
- 1-2 xörək qaşığı soya sousu
- 2 xörək qaşığı qızardılmış susam yağı
- duz və təzə yer bibəri
- 1 xörək qaşığı qızardılmış küncüt toxumu
- 6 unsiya sevimli qısa makaron
- 2 stəkan qırmızı kələm incə dilimlənmişdir
- 1 qırmızı bolqar bibəri soyulmuş və dilimlənmişdir
- 1 portağal bolqar bibəri soyulmuş və dilimlənmişdir
- 1 pepino toxumsuz və julienne
- 1 pint albalı pomidoru yarı azaldı
- 1/2 kiçik qırmızı soğan incə dilimlənmişdir
- 1/3 fincan təzə keşniş qaba doğranmış
- 1/3 fincan yaşıl soğan dilimlənmiş
qidalanma haqqında məlumat
Makaron salatı
Proporsiyaya görə məbləğ
kalori Yağdan 430 kalori 248
%Gündəlik dəyər*
grasa 27,5g42%
Doymuş yağ 3.7 q23%
Xolesterol 31 mg10%
Natrium 253 mg11%
Kalium 630 mg18%
c 37,5g13%
lif 4 q17%
7.6 q şəkər8%
zülal 8gon altı%
*Faiz Gündəlik Dəyərlər 2000 kalorili pəhrizə əsaslanır.
