İndiyə qədər yediyiniz ən yaxşı köftə! Mən kulinariya bloquyam

Bilirsinizmi necə deyirlər ki, insanın ürəyinə giriş onun mədəsindən keçir? Mən buna bütün qəlbimlə inanıram, çünki Maykın mənimlə o köftə üçün evləndiyinə tam əminəm.

Demək istədiyim odur ki, çoxlu ərinmiş pendirlə yağlı tostda şirin və turş pomidor sousunda bişmiş zərif, şirəli evdə hazırlanmış küftələri kim sevməz? Heck, mən küftəli sendviçlərə aşiqəm və onlar cansız bir obyektdir!

Bu ədalətli ticarətdir, çünki yemək çubuqlarına görə Maykla evlənə bilərdim. Love Chopsticks Love. Məncə, bu, qismən fransız olduqları üçün, qismən də dadı çox gözəl olduğu üçün. Mən xırtıldayan qızıl qabığını və incə interyerini sevirəm. Hətta bir dəfə Maykdan Fransaya səfərdə mənə baget gətirməsini xahiş etdim.

İşin gülməli tərəfi odur ki, o vaxt heç görüşməmişdik, ona görə də bir dost kimi soruşdum. Və oldu! Ola bilsin ki, burada bir az sevgi hiss edirəm. Biz onun səfərindən sonra görüşdük və mən çubuq haqqında tamamilə unutmuşdum, amma onun mənim üçün bir çubuğu var idi, hələ də kağız çantasında, bir az əzilmiş və bir az köhnəlmişdi. Ancaq mən orada idim və ilk dəfə əsl baget aldım!

Hər halda, bu küftəli sendviçlər haqqında məqalədir, çubuqlar deyil, bəlkə də çubuqlar, çünki mən bu altlığı baget üzərində hazırladım. Küftəli sendviçlər üçün böyük ürəyim var. Həyatımda çoxlu küftəli sendviç hazırladığım üçün hazır oldular.

Yaxşı küftə altlığını nə edir?

Yaxşı küftə qablarında böyük, yumşaq, zərif və şirəli küftə var. Düşünürəm ki, küftəli sendviçlərdə heç bir şəkildə küftə xırtıldayan və ya qızılı olmamalıdır. Küftələr dodaqlarınıza dəyən anda praktiki olaraq çökməlidir. Sos topların səthinə nüfuz etməli və yapışmalıdır və onlar özləri yemək üçün kifayət qədər yaxşı olmalıdır, lakin pendir və pendir sendviçinə qoyulduqda daha yaxşıdır.

Küftəli sendviç hazırlamaq üçün mütləq ən yaxşı yol.

Mən sendviçlərimi belə hazırlamağı xoşlayıram:

1. Yaxşı çörək seçin. Ən çox bəyəndiyiniz çörəyi müşayiət edə bilərsiniz. Biz burada yemək çubuqlarından istifadə edirik, çünki bu, çubuqlar və sualtı qayıqlar haqqında bir sevgi hekayəsidir. Çörəyi uzununa yarıya bölün.
2. Çörəyi yağlayın. Bu mütləq lazımdır, çünki pomidor sousu ilə yağlı çörək cənnətdir. Sarımsaq yağı istifadə etsəniz, bonus xalları! Çörəyi özbaşına qızartmaq lazım deyil, çünki pendir əriyəndə sobada bir az qızardılacaq.
3. Çörəyinizi qızardın. Yağdan sonra çörəyinizi sousa qoymalısınız. Bəziləri sendviçlərinin dibinə sous qoymurlar, amma mənə elə gəlir ki, sizin bu delikatesə ehtiyacınız var.
4. Pendir və küftə və pendir. Pendir səbəbiylə sousun üzərinə sürtgəcdən keçirilmiş Parmesan, sonra bir neçə daha xırtıldayan küftə əlavə edin. Üstəlik, aşağı nəmlik mozzarella pendirindən hazırlanmış rahat bir yorğan və daha çox Parmesan duşu lazımdır.
5. Ərimək. Sandviçinizin digər tərəfində də bir az əlavə sous olmalıdır. Pendir yapışqan və dadlı olana qədər hər şey bişirilir. Onu bağlayın və siz küftə cənnətindəsiniz!

Küftələri sıfırdan hazırladığınız zaman sehr başlayır:

1. Çörəyi süddə isladın. Süddə isladılmış çörək küftələri ən yumşaq və şirəli edir.
2. Hər şeyi qarışdırın, amma yumşaq. Yavaş-yavaş edin. Ət, çörək, yumurta, sarımsaq, Parmezan, yastı cəfəri, duz və istiotu birləşdirin.
3. formalaşdırmaq. İstifadə etməyi planlaşdırdığınız çörəyin ölçüsünə uyğun olaraq toplarınızı hazırlayın. Onları çox qablaşdırmayın.
4. Aşağı odda bişirin. Küftələri birbaşa pomidor sousuna əlavə edin və bişənə qədər bişirin. İndi onlar çörək yatağına hazırdırlar!

Küftə qabına hansı əlavələr daxil olur?

Küftə qabına istədiyinizi qoya bilərsiniz! Mən ərinmiş mozzarella pendiri və sousu ilə klassik saxlayıram, lakin siz soğan, bolqar bibəri, göbələk, provolone, pepperoncini, jalapeños, cəfəri üçün gedə bilərsiniz - göy həddi var!

Bir köftə üçün hansı çörək?

İstədiyiniz uzun çörəkdən istifadə edə bilərsiniz. Bagetləri sevdiyim üçün bu fotoşəkillər üçün bir baget ilə getdik, lakin bəzən sualtı sendviç və ya hoagie rulonu kimi tüklü rulonu xoşlayıram. Hətta onları hot-doq çörəkləri ilə də hazırladıq. Sürgülər və bölünmüş çörəklər də işləyir!

-öpürlər Öpürlər
Steph