Tərəvəz, balıq, düyü, paxlalılar, həmçinin yumurta: bunlar qidalı və dadlı xassəyə malik yeməklər üçün buxarda bişirmək üçün yeməklərdir + on beş tez və dadlı resept
I buxarda hazırlanmış yemək onlar tədricən daha müvəffəqiyyətli olurlar, yalnız kalorili məhdud pəhrizə riayət edənlər arasında deyil, xüsusilə sağlam həyat tərzi sürmək üçün. Əslində bu buxarlanmadır daha sağlam indi məlumdur: qida məhsullarının tərkibində olan vitaminlər və minerallar kimi maddələr suda dağılmır və buna əlavə olaraq yağ və yağ kimi yağlar əlavə etmək lazım deyil. Ancaq bu o demək deyil ki, buxarda bişiriləcək yeməklər mümkün deyil dadlı: klişelərdən çıxın Buxarda bişirildikdə daha yaxşı nəticə verən yeməklərin olduğunu tapmaq üçün dadsız, laqeyd yeməkləri unudun. Bu səbəbdən, tərəvəzdən ətə və ya balığa, paxlalı bitkilərə və hətta tərəvəzlərə, yumurtalara qədər hər bir inqrediyenti əzəmətli etmək niyyəti ilə buxarda bişirməyi yenidən qiymətləndirmək üçün bir sıra məsləhətlər və reseptlər vasitəsilə sizə kömək etmək qərarına gəldik.
Buxarlananı necə hiss edirsiniz?
Buxarlanma bu təbii və praktiki bişirmə prosedurundan istifadə etmək üçün xüsusi alətlər tələb edir, çünki buxarlanmaya nail olmaq üçün suyun yüz dərəcədən çox olması lazımdır. Haqqının olması vacibdir buxar səbəti qazan və ya tava ilə birləşdirmək üçün əlverişli ölçü. kimi unikal aksesuarlar var Buxar qayıq və yeni nəslin nümayəndələridir buxar sobaları, yüngül bir qaşınma əldə edən.
Ənənəvi prosedurdur təzyiqli ocak, indi keçən əsrin partlayış risklərindən işıq ili. Dəzgahın buxar səbəti. müxtəlif tərəvəzləri birlikdə bişirməyə imkan verir, çünki ən tender artıq hazır olduqda, yeməkdən keçmir. Onları səbətə qoyun, qazanın dibinə su əlavə edin, yeməklərə çatmadan, bağlayın və davam edin. Bütün kartof təxminən səkkizdə bişirilir. Bişirmə vaxtını cəmi beşə qədər azaltmaq istəyirsinizsə (yerkökü və yaşıl lobya al dente saxlayacaq), kartofu dilimlərə kəsin.
Buxarlanmış tərəvəzlər
Tərəvəzlərdən başlayaq, o tərəvəzlər ki, dəqiq ləvazimatlarla bişirilsə, dadlı yeməyin tərkib hissəsinə çevrilə bilər. Buxarda bişirmək üçün ən əlverişliləri arasındadır yerkökü, kuşkonmaz, brokoli, gül kələm, kartof, balqabaq, balqabaq mi ispanaq. Olmalı olan xammalın keyfiyyəti çox önəmlidir təzə, lakin bişirmə vaxtı da vacibdir. Məsələn, qarışıq qarnir bişirmək qərarına gəlsəniz, bərabər bişirilən tərəvəzləri seçmək daha yaxşıdır.
Buxarlanmış balıq
Buxarda bişirmək üçün də əladırlar. pez ei qabıqlı balıq. Hake, konsolidator, rombo, alabalıq, Salmon, Qırmızı balıq mi karides, əlavəsi ilə hazırlanmalıdır otlar yemək suyunda və bütöv qalmaqdan başqa, onlar tavada və ya sobada digər inqrediyentlərin nüansları arasında itirilə bilən ləzzətləri də qoruyurlar. Dondurulmuş balıq seçsəniz, bişirməzdən əvvəl tamamilə əritməlisiniz.
Buxarlanmış düyü
Buxarda bişirmək üçün ən əlverişli yeməklərdir düyü, xüsusilə uzun dənəli kimi basmati və ya Tay. Qaynadıqda, əslində, onu tam yeməliyə çevirən mikro-komponentlərin hər biri yox olur. Düyü buxarlamadan əvvəl, lakin lazımdır yaxalamaq artıq nişastanı çıxarmaq üçün: bu, bişirilmənin sonunda yapışqan xəmirin nəticəsinin qarşısını almağın yeganə yoludur. Haqqında Məbləğ davam edə bilərsiniz hökm sürmək Hər qram düyü üçün iki dəfə çox mililitr su əlavə etmək lazımdır (yüz qram = iki yüz mililitr).
Buxarlanmış paxlalılar
də baklagiller buxarlana bilər: bunlar deyil kubBununla belə, çox uzun bişirmə vaxtları tələb etdiyinə görə. olanlar arasında Xərclər, qazandı yaşıl noxud: təbii zərif, buxarda bişirilir, parlaq yaşıl rənglərini qoruyur, qabıqlanmır və xırtıldayanları qoruyur.
Buxarlanmış yumurta
Qəribə səslənə bilər, amma Yumurta Onları buxarda bişirmək olar - qızardılmış yeməklərdən və qabığın çıxarılması əngəlindən qaçmaq üçün əla bir yoldur. Hər bir yumurta üçün zeytun yağı ilə fırçalanmış çıxarıla bilən alüminium qəlib kifayətdir: yumurtalar qəlibdə qırıldıqdan sonra duzlanmalı və ədviyyat edilməlidir. Beləliklə, midyeləri səbətə qoyun təzyiqli ocak və fit çaldıqdan bir dəqiqə sonra bişirmək üçün kifayət qədər su əlavə edin.
