Voglia di amatriciana mi manca il guanciale? Bisogna bu barədə düşünür məhsulun əvəzedicisi və godersi gözəl kvadrat ünsiyyət amatriciana senza guancialeXeyr, şübhəlidir. Döşəməni dəyişdirərək və gözəl al pomodoro pastası seçərək mətbəxi təmizləyirəm. Məndə olan məlumat odur ki, biz alternativ bilmirik və ağızdakı su ilə bağlı heç bir problemimiz yoxdur və həllini tapmışıq. Anziyə görə.
İl guanciale nell'amatriciana ilə əvəz olun
şirin donuz
Guanciale può essere üçün mümkün variant donuz, a salam che si ricava appunto dalla pancia del maialevə bu şirin və ya şirin ola bilər. Si differenzia dal guanciale perché è solitamente più morbida e perché è il frutto della lavorazione di un parte diverse del maiale (il guanciale, como dice il nome, si ricava dalla guancia).
Amatriciana üçün düzgün versiyadır necə də şirin. Ümumiyyətlə, yumşaq ət təbəqələri ilə otlu bir görünüşə malikdir. Poçt parçası çıxanda gəlir və istənilən gün davam edir. Insieme al sale si possono aggiungere anche alcune spezie, eat pepe, chiodi di garofano e ginepro. Dopodiché 50 ilə 120 gün davam edəcək stagionatura vero e düzgün prosesi başlamaq, ölçüsü ikinci. Əgər siz zərif və şirin dadlı bir salam tapa bilsəniz, yaxşı olar, condire a bel piatto di spaghetti all'amatriciana üçün mükəmməldir.
Petto d'oca
Onu tanıyırsan? È un salume moto particolare, salato, stagionato e leggermente affumicato e si presente en fette di qırmızı rəng ağ ot ilə haşiyələnmiş, ətirli və stuzzicanti. Lombardiya bassasında, Vigevano, Pavia və Mortara bölgələrində və Friuli Venezia Giulia-da perlopiù istehsal edir. Damaq più morbido e delicateto dei salumi fatti con il maiale, ma ugualmente saporito. Rəngə təsir edib az yağda uçarsanız. Ne otterrete bocconcini croccanti e sfiziosi, que si abbineranno benissimo al sugo di pomodori e al pecorino Romano.
Gəlin guanciale olmadan mükəmməl bir amatriciana bişirin
Bir daha sizinkini hazırlamaq üçün gördüyüm bütün inqrediyentləri təkrarladım. amatriciana, göyərçin tarifi qeyri-fare certi errori və giocare d'astuzia diqqət yetirməlidir. Ecco due consigli per una riuscita perfetta.
