En Alto Adige Farsca niyyəti ilə söz-söhbətlər edən yeni nəsil viqnaiolidir, yəni digər vetta onların ətrafındadır. 5.600 vitati ettari ilə, 200 ilə 1.000 mtri arasında dəyişən hündürlükdə, Alto Adige (40 milyon şüşə illik) şərab istehsalı onun 5.000 kənd təsərrüfatı xidmətlərindən ibarət più balansını təmin edir: bütün pikkol strukturu, böyük şəxsiyyətin rəhbər tutduğu, stanno lasciando il timone a Giovani tra i 25 və 35 yaş. Şəxsi və sosial yeməkxanalarla yüksək ailə evləri ənənə və ehtirasla canlanır. təlim e. İnes, Simon, Andrew və digərləri oenologiyanı öyrəndilər, bəziləri marketinq və ünsiyyət bacarıqlarını öyrənmək üçün bütün bu sahələrdə vaxt keçirdilər, bəziləri digər yeməkxanalarda da böyük təcrübə qazandılar. Ma tutti alla fine sono tornati “ev”, bu məqsədlə: Alto Adige şərabını keyfiyyətli, həmişə əla, canlı internazionale şərabına yüksəldin.
İl giovane oenoloqu Jakob Gasser San Mişel Appianolu Hans Terzerin sükanı arxasında oturur.
Bu bölgənin gələcək vitivinicolo üçün zəruri zəmanəti, xüsusi statuto, che oggi vede impegnati decine di giovani produttori in un progetto di ampipio reception, sostenuto dal Vini Alto Adige Konsorsiumu, paylaşdığım hər şeyin təşviqi və yayılması üçün istinad nöqtəsi. Bu günə qədər 181 sosial yeməkxana (ümumi istehsalında payı 12%), 70 özəl tenutes (32%) və 25 müstəqil viqnaioli (116%) olan 5 tipologiyanı saya bilən 20 assosiativi təmsil edən piattaforma. bir neçə di vitigni.
