Siamo abituati a gustare la parmesana di melanzane, piatto de ella tradizione carico di sapore. Ma avete mai assaggiato la parmesana di espárragos? Il sapore forse è anche più deciso ma viene addolcito dal gusto più avvolgente del capacitación y de ella beciamella.
Qui sotto trovate la arroz paso paso; mentre più sotto nella nostra galeríacalidad drita per rendere gli asparagi allá parmigiana ancora più tentador.
Espárragos a la parmesana
Ingredientes
1 kg de espárragos
150 g de parmesano rallado
200 ml de besciamella
qb sucio
pepe qb
Procedimiento
Cominciate col pulire gli asparagi de ella parte bianca del gambo, più dura. Prendete una pentola fonda, riempitela d’acqua fredda, fatela bollire, salatela. poi toba gli espárragos legati insieme con uno spago per arrosti e lessateli per dieci minuti.
È il instante di preparare la besciamella oppure utilizzarne una già rápida. Tome ora una pirofil, deseche gli asparagi uno accanto all’altro, cospargete la surface con rebosante besciamella e completete con una spolverizzata di gratugiato de parmesano.
Aggiustate con del pepe e cuocete en forno statico por veinte minutos a 200°C. Serviteli ben caldi.
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Dopo averli lessati, scolateli e metteteli in una ciotola con del ghiaccio per blockcarne la cottura. Este proceso no revive sus colores y lo vuelve más “croccanti”
