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Armani trae elegancia al mundo (incluso con comida)

Estilista que conquistó el mundo, hoy se destaca no solo por la moda, ¡sino también por la gastronomía! París, Nueva York, Tokio: el estilo de Giorgio Armani se saborea en todo el mundo. ¡Encuentre un sabor refinado hecho en Italia en todas partes!

Siempre pionero, siempre adelantado a su tiempo segúnactitud futurista que lo distingue, Giorgio Armani. La figura icónica de su moda, popular desde hace al menos cuatro décadas, también se refleja en otro segmento de su actividad: el comida. “Tengo una idea del estilo como forma de vida, de simplicidad sofisticada como signo de elegancia en todos los ámbitos, y la comida, que es uno de los elementos más importantes del día a día, no podía faltar en mi universo ”, explica el diseñador. De Milán a Tokio, de Nueva York a París, son veinte restaurantes y dos clubes hasta la fecha (armani.com).

armani-list-Nueva-YorkUna descripción general del Armani Ristorante en Nueva York.

«Abrí mi primera Emporio Armani Café en París a veces insospechado en el 1998, anticipándose a una tendencia que posteriormente afectó a muchas marcas del mundo de la moda ”, explica Armani. “Así que pensé que podría funcionar como un lugar para tomar un descanso de las compras o tomar un aperitivo después del trabajo. El formato solo podía ser esencial y agradable, fácil de insertar en diferentes contextos urbanos. Pero el proyecto reflejaba un deseo mucho mayor: declinar el estilo Armani en todos los sectores. Los restaurantes y cafés me parecieron una extensión lógica y al mismo tiempo una apuesta interesante que con el tiempo ha dado sus frutos ”.

armani-rist_parisArmani Ristorante en París, el primer establecimiento de la marca, abrió sus puertas en 1998.

Los chefs involucrados en los diferentes países también suscriben esta visión, tres de los cuales se relatan aquí a través de un icónico plato de pasta. Empezando con Massimo Tringali, a París, con sus Spaghetti di Gragnano con gambas rojas de Mazara, ajo, aceite, pimienta y caviar. “Representa a la perfección mi filosofía gastronómica y la nuestra. Esta receta incluye algunas de nuestras excelencias gastronómicas italianas: espaguetis de Gragnano, caviar italiano de esturión blanco Calvisius, gambas rojas de Mazara y aceite de oliva virgen extra de Coratina di Puglia. Cuando un cliente toma asiento en nuestras mesas, es casi como si estuviera viajando por toda Italia. Nuestra cocina más auténtica está hecha de recuerdos de un tiempo pasado que ponemos al día pero sin distorsionar nunca la enseñanza de los grandes cocineros ”.

Chef Massimo Tringali de Armani Ristorante en París.

De Paris a Nueva York, siempre en equilibrio entre el encanto cosmopolita y la cocina casera también Michele Brogioni con su tortelli relleno de robiola de búfalo, puré de guisantes frescos y trufa negra de temporada. “Es un plato que me trae de vuelta a mi familia. Mi mamá y mi abuela preparaban pasta rellena para cualquier ocasión o celebración importante con ingredientes frescos de sus jardines. Mi papá, cocinero, era un tipo creativo y en primavera y verano adornaba con quesos frescos de los pastores locales. Sigue siendo mi mayor fuente de inspiración ”.

armani_-nueva-yorkChef Michele Brogioni del restaurante Armani en Nueva York.

Aún recuerdos de la infancia y pasta rellena aún seductora para Carmín Amarante, JefeRestaurante Armani / Tokio que da forma a la memoria con ingredientes japoneses. Su Tortelli Genovese relleno de carne wagyu con trufa y salsa de cebolla caramelizada son un puente entre Italia y Oriente. “La inspiración proviene de un plato histórico de la tradición napolitana. Me representa porque evoca muchos recuerdos de mi infancia a los que tengo mucho apego, porque era una receta que se preparaba típicamente los domingos, con mi familia ”.

Armani-Tokio-Chef Carmine Amarante de Armani Ristorante en Tokio.
Tokio-tortello-Armani-Tortelli genovés relleno de carne wagyu con trufa y salsa de cebolla caramelizada por el chef Carmine Amarante de Armani Ristorante en Tokio.

Entre Anuncio publicitario en el resto del mundo, solo un segundo Emporio Armani Café en El Cairo y dos nuevas aperturas en Qatar. Espacios verdes al aire libre como los de Milán de Emporio Armani Ristorante y Nobu Milano Garden. Yo tambien’Armani / Cannes Café se expande con un espacio aéreo en la llanura que incluye una barra de champán para el verano. Para deslizarse elegantemente hacia el sol poniente.