المعكرونة المخبوزة مع البسياميلا هي واحدة من أول piatti pi amati ، خاصة للحفلة.
إنها فكرة رائعة عن وصفة المعكرونة المتقدمة ، بخلاف الوصفة متعددة الاستخدامات التي يمكن صنعها بعدة طرق. شاهده مقترحًا في tre varianti ، tutte ولكن مع l'immancabile بيساميلا.
ريسيتا ديلا بسكياميلا
مكونات 500 مل من بيسياميلا
500 مل من القهوة بالحليب
40 جرام زبدة
40 غ دقيق
بيع وعرس مسقط
إجراء
Fate sciogliere in a pentola dai bordi abbastanza alti، meglio se antiaderente، il burro a medio fuoco e poi aspettate che le bolle si riducano.
ال طحين اذهب إلى aggiunta tutta في una volta e mecolata بسرعة مع وجود فاكهة في متناول اليد.
Mescolate finche il composto، che si chiama roux، diventa liquido e senza grumi.
Aggiungete il latte freddo al roux و cuocete tutto يمتزجان جيدًا مع raggiungere واتساق abbastanza كثيف. Poi abbassate il fuoco al minimo e coprite لكل دقيقة سينك.
تكون البسياميلا سريعة عند مشاهدة الكوكايو.
لتغريم كوتورا أجيونجي بيتزا دي سيل إي ديلا نوس مسقط.
ريسيتا ديلا بيسكياميلا نباتية
لتحضير بيسكاميلا نباتي ، فإن الإجراء هو نفسه تمامًا ، لقد قمت باستبدال الحمار بالسمن ولاتيه باتشينو مع لاتيه الصويا.
باستا بالفرن الكلاسيكي
لتحضير المعكرونة في الفرن ، يعطي بارتيت بريما دي توتو طبق راجو ألا بولونيز.
Deve essere corposo، ricco، ben condito e deve cuocere a lungo perché sia saporito. انظر إلى nostra ricetta من ragù perfetto.
فولتا كوتا ال دينتي باستايتم قطع meglio مثل مانيش المزة أو ريجاتونيscolatela و conditela مع il ragù.
ضع في اعتبارك لكل ريجولارفي مع النسب ، حوالي 300 جرام من بيسياميلا مقابل 500 جرام من المعكرونة و 500 جرام من راجو.
قم بتقطيع قاع pyrofil أو teglia da forno مع besciamella و aggiungete poi metà della pasta. جزء الآية سوبرا من بيسكاميلا ، بارميزان mi نصف جبنة موتزاريلا sfilacciata و coprite مع باقي المعكرونة. يكتمل مع بيسياميلا آخر و manciata دي بارميجيانو.
أبلغ في مرق فرن ثابت عند 200 درجة لمدة 25 دقيقة تقريبًا ، في حين أن الوقت بعيد كل البعد عن تلطيخ السطح.
باستا فورنو بيانكا
تحضير كويستا فولتا أون خرقة بيضاءكل بومودورو ، وتابع وضع allo stesso della ricetta classica.
Potete في قضية aggiungere delle الخضرة مثل الكوسة والجزر ثلاثي الفولات ، pisellini freschi cotti في باديلا مع cipolla.
المضي قدما في stesso و quindi sporcate قاعدة بيروفيل مع besciamella ، aggiungete حالة من المعكرونة مع ragu والخضروات واستمر مع besciamella parmigiano و جبنة موتزاريلا و poi ancora مع المعكرونة.
المعكرونة المخبوزة نباتي
تعال إذا قمت بإعداد besciamella l'abbiamo detto ، Ma il ragù؟
Avete عدة scelte: potete fare un يخنة العدسيقدم ragù di سيتان Oh التوفو. اختر راجو الخضار المفضل لديك مع أفضل راجو "لحم"... بدون لحم اخترناه لك.
في وظيفة parmigiano ، استخدم ملف الغذاء الغذاء وإلى آخر جبن الموزاريلا جبنة موتزاريلا نباتية، من السهل تحديد موقع ormai في جميع السوبر ماركت.
يمكنك أيضًا في هذه الوصفة أن تقرر استخدام قطعة قماش حمراء أو بيضاء وإضافة خضروات أو تقليلها.
احفظي الصور للحصول على نصائح أخرى لتحضير الباستا فورنو!
