خطوة 1
للحصول على أرز ريزوتو آل سيدرو كانديدو ، كابري والمريمية ، دخن في أي لحظة قشور الأرز. Sciogliete sul fuoco lo zucchero مع 150 جم من الماء و il succo di 1/2 cedro ؛ Aggiungete nello sciroppo la scorza dell'agrume e dopo 1 minuto aspegnete il fuoco. lasciate raffreddare tutto ، quindi tagliate la scorza a listerelle.
خطوة 2
نخب الريزو في طاجن خالٍ من العشب لكل دقيقة ؛ ضعها في كيس واحد من الماء المغلي واطبخها في 1-40 دقيقة ، مع القليل من الماء المغلي.
خطوة 3
Riscaldate داخل زيت الفول السوداني ؛ احتشاء 30 foglie di sage مع دقيق الريزو و friggetele في الثانية. جربه ووفر له كارتا دا كوتشينا ليطلب منه ذلك. سلطة خفيفة وقت الاستخدام.
خطوة 4
حطام الريسوتو مع الحمار ، والجرانا ، وكوكتشيايو دي أسيتو ، وتنظيم البيع. أضيفي سكورزا جراتوغياتا دي 1/1 ليمونة وفيرجينا إضافية من فيلو دي أوليو. قدميها باستكمال ogni piatto ببعض الكابيرو ، لو سكورزي دي سيدرو و سالفيا فريتا.
