توحيد il coniglio و rosolatelo بطريقة موحدة إلى fiamma viva و salate e pepate ؛ Sfumate مع 1 bicchiere di Prosecco ، poi coprite مع coperchio. Dopo 10 minutes togliete il coperchio ، ارفع fiamma واستمر لمدة 10 دقائق أخرى ، مع تنظيم سائل الحياكة باستخدام brodo Vegetale أو أكوا كالدا. انضم إلى frattaglie و manciata di Olive 5 minuti قسط من della cottura. تقدم مع البيرة الطازجة.
Ricetta: Crescenzo Morlando ، Testi: Gabriele Zanatta ، الصورة: Claudio Tajoli ، التصميم: Beatrice Prada
