خطوة 1
بالنسبة لجبنة ريكوتا ديلا سيامبيلا أل ليمونسيلو ، قم بتجميع لونجو آي تورلي مع 60 جرام من سميد الكوسة و scorza grattugiata di 1/2 limone ، finché non saranno ben spumosi.
خطوة 2
Monte a parte gli Albumi ، مع pizzico di sale e lo zucchero semolato rimasto. Fermatevi cuando saranno spumosi e shinyi e avranno unency compatta ma creamy e plastica. Montandoli troppo a Lungo، diventano gessosi ed è difficile Integarli nell'impasto che poi، in cottura، rischia di "sedersi". أضيفي بلطف إلى التورلي ، أونيندولي قليلاً في كل مرة ، بالتناوب مع خليط الدقيق و amido di mais setacciati.
خطوة 3
صب المركب في ختم سيليكون واحد (سعة 1,2 لتر) imburrato و infarinato. تقرير عند 170 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة. Sformate il dolce e fatelo raffreddare su una gratella.
إيتابا شنومكس
Sciogliete 220 جم من zucchero حجاب في 50 جم من succo di limone و 50 جم من ليمونسيلو.
خطوة 5
Tagliate إلى ميتا لا سيمبيلا؛ قم بتغطية جزء التاجليو باستخدام spennellata di Bagna al limoncello، ثم قم أيضًا بتغطية السطح العلوي، لكل 3 فولت، في وضع che، asciugandosi، إذا شكلت زنجارًا أبيض.
خطوة 6
وزّعي حلوى الليمون على قاعدة الحلوى. قم بتجميع البانا مع 30 جرامًا من الكوسا فيلو وسكورزا تريتاتا المكونة من نصف ليمون، ثم قم بترتيبها فوق الحلويات، مزينة بشريحة صغيرة من بوكيتا سيغيتاتا. كوبريتا مع الجزء العلوي من الشيامبيلا، وزينها بفوغلي النعناع وقدمها.
