هو حلوى البراوني إنه حلو مفاجئ ، لكنه لا يحتوي على لاتوزيو أو غلوتين ولا يحتاج إلى طهي. هذه الحلوى مليئة باليقين وتتغلب على حاجز عدم تحمل الطعام ، مع اهتمام خاص بالاستدامة.
«أحلم بعالم صحي ، حيث سيساهم consapevolezza che il cibo posa في benessere dell'uomo sia sempre più diffusa» ، così afferma فيتو كورتيز، Pugliese الأصل ، Fiorentino di adozione. إنه بحث أولي عن الشاب ، عندما يقوم بحل مشكلة صحية عن طريق تغيير الطعام. L'attenzione si è focalizzata sulla pasticceria الخام عندما أخبرتني أن عالم الحلويات ، على عكس مطبخها ، قدّم خيارًا بديلاً للمزيج الكلاسيكي من البويضات والدقيق والكوسا. Nel suo locale ، في فلورنسا ، فقط dolci “crudisti”.
