المكونات
- مائة وثلاثون غ من فينفيرلي
- مائة جرام من فطر البورسيني
- مائة وعشرون جرام من Casera Dop
- أربع شرائح من الخبز الأبيض
- 1/2 كمأة سوداء
- البقدونس
- ثوم
- زيت الزيتون البكر
- بيع
- بيبي
مدة: عشرون دقيقة
المستوى: سهل
جرعة: اثنين من الخبز المحمص
للوصفة اشوي الكمأ والفطر والمحضرة منزليًا ، وتبلي الفطر وقطعه إلى شرائح.
بني لهم في مقلاة مع رذاذ زيت و 1 فص ثوم مهروس. يُطهى لمدة ثلاث إلى أربع دقائق ، مع إضافة غصن من البقدونس المفروم والملح والفلفل في النهاية.
يؤلف الخبز المحمص: ابدأ بشريحة رفيعة من محضرة الطعام في المنزل ، ثم الفطر ، وشرائح قليلة من الكمأة ، وشريحة أخرى من الجبن. يُغلق مع شريحة الخبز الأخرى ويحمص الخبز المحمص على نار خفيفة لمدة دقيقتين إلى ثلاث دقائق على كل جانب ، حتى يتحول لون الخبز إلى البني قليلاً ويذوب الجبن.
بعبارات أضف المزيد من شرائح الكمأة إذا لزم الأمر.
وصفة: Joëlle Néderlants ، نصوص: Laura Forti ؛ الصورة: ريكاردو ليتيري ، النمط: بياتريس برادا
