مكونات المعكرونة المتن
- 150 غ طحين 00
- 125 جرام من الحمير
- 75 جرام سكر ناعم
- 70 جم 4 صفار بيض
- 50 غرام دقيق الشعير
- بيع
مكونات للقشدة الفرنسية ولإكمالها
- 50 جرام من الحمير
- 50 غ سكر بني
- 50 جرام بينولي
- 40 جرام بيض
- 7 غرام بطاطا عضوية
- 10 frambuesas
- 2 حبة كيوي
- 1 ميل
- 1 جريب فروت وردي
- مربى المشمش
مدة: 1h20
المستوى: Mitad
جرعة: الناس 6-8
لتقطيع الكيك
متشابكة الدقيقين ، ثم اخلطي الزبدة الباردة في قطع صغيرة والسكر ، وافتت المزيج بيديك ، حتى يصبح قوامه رمليًا ؛ ثم تخلط مع صفار البيض ورشة ملح. اغرف العجين على شكل كرة ولفه في غلاف بلاستيكي واتركه يرتاح في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
تنفيذه أخيرًا بسمك 3 مم وخط قالب لاذع (ø 20 سم ، ح 2 سم).
للقشدة الفرنسية
لخلط معا الصنوبر والسكر البني. اخفقي المزيج الناتج مع الزبدة ، مع التحريك بسرعة بمخفقة ، ثم أضيفي البيض وأخيراً النشا (فرانجيبان).
لإكمال
وزعت كريمة الفرانجيبان في القالب واخبزيها على حرارة 160 درجة مئوية في الجزء السفلي من الفرن لمدة 25 دقيقة.
Dejar تبرد الكعكة ، ثم انشر 3-4 ملاعق كبيرة من مربى المشمش على السطح.
لخفض قشر الكيوي شرائح ثم قشرها ثم قسمها إلى نصفين. قشر الجريب فروت وقسمه إلى أرباع وأزل القشرة.
وزعت الثمار في طبقة المربى ، كاملة مع التوت وتقدم.
