اجلب معرض المقاطعة إلى المنزل بهذه الوصفة السهلة واللذيذة المصنوعة منزليًا. غلاية الذرة وصفة.
كل نواة حلوة ومقرمشة للغاية ، ولن ترغب في مشاركتها!
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
بصفتي مدمن حلوى معترفًا به ، فأنا أحب الوجبات الخفيفة الحلوة أفضل من الأطعمة المالحة. هذا هو السبب في أنني أفضل الفشار بالكراميل على المالح والفشار على الزبدة.
لذلك يمكنك فقط أن تتخيل كم كنت متحمسًا لتجربة هذه الوصفة!
ذرة الغلاية لذيذة للغاية وسهلة التحضير.
هل أنت مستعد للوقوع في الحب؟ دعونا نفجر!
وصفة غلاية الذرة محلية الصنع
أنا لا أبالغ عندما أقول أن هذه الذرة محلية الصنع هي مثل تلك التي تباع في معارض المقاطعات.
إنه حلو ونضر وذهبي جميل. كل جانب مثالي ، من الشكل والرائحة إلى الذوق والملمس.
ونعم ، من السهل جدًا القيام بذلك! في الواقع ، بمجرد أن تدرك مدى بساطة الأمر ، فلن تشتري كيسًا من الذرة مرة أخرى.
تتطلب هذه الوصفة ثلاثة مكونات فقط: الفشار غير المفروم والسكر والزيت. ولن تستغرق العملية برمتها أكثر من 15 دقيقة!
إنها الوجبة الخفيفة الحلوة المثالية لإشباع تلك الرغبة الشديدة في منتصف الليل.
ما هو غلاية الذرة؟
غلاية الذرة عبارة عن مجموعة متنوعة حلوة من الفشار التي كانت تُصنع في غلايات من الحديد الزهر. الآن هي وجبة خفيفة كلاسيكية مع طلاء سكر حلو ومقرمش. عادةً ما يكون طعم الذرة في الغلاية حلوًا قليلًا ومالحًا يتم الحصول عليه عن طريق إضافة الزيت والملح والسكر إلى القدر أثناء الطهي.
ستلاحظ أن هذه الوصفة لا تحتوي على الملح. لذلك من الواضح أنها حلوة وليست مالحة.
مع ذلك ، يمكنك إضافة الملح إلى المزيج إذا أردت! ستحتاج إلى حوالي ربع ملعقة صغيرة لكل ملعقتين كبيرتين من السكر.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
أو استخدم السكر البني بدلاً من الأبيض واجعله أكثر كراميلاً. هيك ، أضف الملح أيضًا ، وسيكون مثل الفشار بالكراميل المملح!
المكونات
- زيت - استخدم أي زيت له نكهة محايدة ودرجة دخان عالية ، مثل الخضار والأفوكادو والفول السوداني والكانولا.
- إذا اخترت زيت جوز الهند ، فتأكد من تكريره! سيترك زيت جوز الهند غير المكرر نكهة جوز الهند اللطيفة.
- حبات الفشار - استخدم أي ماركة ذات نوعية جيدة ، فشار غير مسدود.
- تأكد من أن الفاصوليا لا تزال طازجة. لن تكون الحبات القديمة كبيرة ورقيقة عند فقعها.
- سكر - يتطلب الفشار الكلاسيكي استخدام حبيبات السكر البيضاء العادية ، ولكن يمكنك أيضًا تجربة المحليات الأخرى.
- السكر البني سيعطي الفشار نكهة كراميل أعمق. سوف يجعل Turbinado صحة أكثر قليلاً.
المكونات الاختيارية: ش.!
كما ذكرنا ، عادة ما يكون الفشار حلوًا ومالحًا. لذا إذا كنت من عشاق الأطعمة التقليدية ، فاستمر في إضافة ملح الكوشر مع السكر.
كيفية صنع إبريق الذرة
1. تحضير القدر وتسخين الزيت.
سترغب في استخدام قدر كبير ثقيل القاع لهذه الوصفة ، وهناك سببان لذلك:
- تحتاج البثور إلى مساحة كبيرة لتفرقعها.
- أنت لا تريد حرق السكر.
سخني الزيت في القدر على نار متوسطة.
للاختبار ، قم برش القليل من الماء في الزيت (يعني الرش بضع قطرات صغيرة من أصابعك ، وليس ملعقة كبيرة!).
إذا أزيز عند التلامس ، يكون الزيت ساخنًا بدرجة كافية لفشار الفشار.
2. أضف الفشار واستمع.
نسكب الحبوب في القدر ونغلق الغطاء. ثم استمع بعناية للنقرات الأولى.
بمجرد سماعها ، أضف السكر (والملح ، إذا كنت تستخدم) واخلط.
هذه الطريقة ضرورية لمنع السكر من الاحتراق!
تستغرق حبات الذرة وقتًا في الظهور. لذلك إذا أضفت السكر في وقت مبكر جدًا ، فمن المحتمل أن تحترق.
يوصي أشخاص آخرون أيضًا بطريقة الحبوب الثلاثة: أضف 3 حبات أولاً ، وانتظر حتى تنفجر ، ثم أضف بقية الحبوب مع السكر.
لم أجرب هذه التقنية بعد ، لكني أتخيل أنها ستعمل بشكل جيد.
3. رج القدر.
بمجرد دخول الحبوب والسكر إلى الداخل ، أغلق الغطاء ورج القدر بقوة.
هذه خطوة حاسمة أخرى في صنع مرجل الذرة!
يضمن أن كل قطعة من الفشار مغطاة بالكراميل الحلو ويمنع السكر من الاحتراق.
استمر في هز القدر حتى تقل البوب إلى حوالي 1 بوب لمدة 2-3 ثوانٍ. بمجرد حدوث ذلك ، أطفئ النار.
استمر في هز القدر حتى لا تسمع صوت طقطقة.
4. دعها تبرد.
يُسكب الفشار في وعاء كبير أو صفيحة خبز مبطنة بالورق ويُترك ليبرد لمدة 5 دقائق.
قلبي الفاصوليا جيدًا وافصلي عناقيد كبيرة ، إن وجدت.
أيضًا ، لا تشعر بالسوء الشديد إذا احترقت بعض النوى قليلاً ، فلا بد أن يحدث ذلك. ما عليك سوى إزالتها مع أي حبات غير مكبوسة قبل التقديم.
ديسفروتار!
نصائح وحيل لأفضل غلاية الذرة
- يجب أن يكون للقدر قاع سميك لضمان طهي السكر بالتساوي وعدم الاحتراق. أيضًا ، استخدم قدرًا فسيحًا بدرجة كافية حتى تنفجر الحبوب.
- لا تضيفي الحبوب حتى يصبح الزيت ساخنًا بدرجة كافية. يمكنك القيام بفحص سريع عن طريق رش القليل من الماء على الوعاء. إذا أزيز ، فهو جاهز للاستخدام.
- اهتز بقوة! هذا هو المفتاح لضمان تغطية كل حبة بالسكر.
- لا تنتظر حتى تفرقع آخر فشار قبل إطفاء النار وإلا ستحرق الحبوب المطبوخة. بدلًا من ذلك ، أبعد القدر عن النار بمجرد أن يهدأ. ستستمر الحبوب غير المنبثقة في الظهور من الحرارة المتبقية.
- تأكد من إزالة أي حبات غير مكبوسة. العض في بثرة غير منبسطة أمر مزعج وقاس على الأسنان. ولسوء الحظ ، عندما تصنع حساء الذرة ، فإنها تلتصق بالسكر بدلاً من أن تغرق في القاع.
- أفضل طريقة للتحقق من وجود حبات نيئة هي سكبها على صفيحة خبز.
- إذا تحول الفشار إلى مضغ وليس هشًا ، فمن المحتمل أن يكون الغطاء محكمًا جدًا على القدر. في المرة القادمة ، افتح الغطاء قليلاً لإفساح المجال للبخار للهروب.
- اغسل الوعاء بين الدُفعات إذا كان كثيرًا. هذا يزيل أي سكر متبقي من المحتمل أن يحترق.
- لتنظيف سهل ، اسكب الماء الساخن والصابون في الوعاء. سيذوب الماء ويذوب السكر المتصلب في أي وقت من الأوقات. إذا تم ترك القدر يبرد ، ببساطة أعده إلى النار.
اختلافات وإضافات النكهة
تعتبر غلاية الذرة مثالية كما هي ، ولكن سيكون لديك وجبة خفيفة لذيذة أكثر إذا أضفت لمسة خاصة بك. جرب واحدًا أو أكثر من هذه الاقتراحات:
- يرش قليلا ش.م.ل على النقيض من النكهات الحلوة والمالحة.
- اجعلها أحلى مع M & amp؛ M's ، رقائق الشوكولاتةy ميني أعشاب من الفصيلة الخبازية.
- للحصول على وجبة خفيفة حلوة وحارة ، اخلطي قليلاً سريراتشا.
- إضافة قرفة لنكهة عيد الميلاد الدافئة.
- استخدم السكر البني لنكهة كراميل أعمق.
- صب قليلا الجوز المفروم لأزمة إضافية.
- هل تريد طريقة أسهل لفرقع الفشار؟ جرب الفشار في الميكروويف! العيب الوحيد هو أنها لن تجعل السكر مكرملًا كما هو الحال في طريقة استخدام الموقد.
كيفية تخزين غلاية الذرة
مخزن
في حالة وجود بقايا طعام ، وهو أمر مستبعد للغاية ، قم بتخزينها في حاوية محكمة الإغلاق. سيبقون طازجين في درجة حرارة الغرفة. لمدة 2 إلى 3 أسابيع.
قم بتخزين الفشار في مكان بارد وجاف ومظلم.
إذا كان الفشار قد فقد قرمشته ، أعد تحمير الحبوب بوضعها في الفرن. طهي لمدة 5 دقائق على 250 درجة فهرنهايت.
تجمد
هل صنعت الكثير من الفشار؟ قم بتخزين الحبوب في الفريزر! يمكن الاحتفاظ بالفشار المجمد لمدة تصل إلى عدة أسابيع.
ما عليك سوى وضع الحبوب في كيس آمن للفريزر محكم الإغلاق وتجميدها.
المزيد من الوجبات الخفيفة للأفلام التي ستحبها
