تعرف على كيفية صنع وصفة كعكة البطاطس الأصلية لعمل طبق ثانٍ غني ولذيذ وبسيط
المكونات
- 1 كجم من البطاطس المسلوقة
- 150 جرام شرائح سلامي
- 150 جرام سكامورزا مدخن
- 150 جرام جبن موزاريلا
- 50 جرام جرانا بادانو مبشورة
- 3 صفار
- فتات الخبز
- مانتيكا
- جوزة الطيب
- بيع
- بيبي
مدة: 1h
المستوى: سهل
جرعة: الناس 8
قشري البطاطا المطبوخة وهرسها ، اجمعها في وعاء.
اخلطي صفار البيض مع جبن البارميزان والملح والفلفل وقليل من جوزة الطيب ومكعبات جبن الموزاريلا حتى يتم الحصول على هريس مضغوط إلى حد ما. قم بدهن قالب قابل للإزالة (قطر 22 سم) ، وقم بتغطية الجزء السفلي من القرص بورق الزبدة ، ثم دهنه أيضًا ، ثم رشه على قالب فتات الخبز ، وأخيراً اعصر نصف الهريس فيه ؛ أضيفي شرائح السلامي ، ومكعبات الجبن المدخن ، وضعي فوقها بقية البوريه ، واكشطي سطح الجات بالتساوي بالشوكة.
تخبز في 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة ؛ قم بفك قالب الجاتو وقدمه بعد تركه يرتاح لحوالي 10 '.
سر الشيف: كعكة البطاطا الإسفنجية ، وكذلك التيمباني واللازانيا ، لتكون مثالية ، يجب أن تكون ليفية وناعمة في المنتصف وتحمر سطحها جيدًا. من أكثر التدابير المفيدة في هذه الحالة الحفاظ على رطوبة حجرة الطهي. فقط كوب ماء في قاع الفرن.
