على غرار جزيرة سان بيترو ، في جنوب سردينيا ، تشتهر بصيد سمك التونة ، فهي تُظهر إحدى أسهل الطرق لطهي هذه السمكة ، في قطع كبيرة تُسلق ببساطة. حتى المزيج مع البصل يلبي معايير التوافر الأقصى.
المكونات
- 700 جرام تونة ستيك
- 250 جرام بصل
- زيت الزيتون البكر
- بيع
مدة: 40 دقيقة
المستوى: سهل
جرعة: الناس 4
للوصفة تونة سردينيا مع البصل ، ضعي التونة في قدر مليئة بالماء. يُضاف الملح ويُغلى المزيج ، ثم يُطهى لمدة 30 دقيقة.
قشر نقطع البصل إلى شرائح. ضعه في إناء مبلل بالماء الساخن حتى يفقد حموضته. دعه يقف لمدة 10 دقائق.
سكولات تونة وتقدم ساخنة مع البصل وقليل من الزيت.
الوصفة: Davide Brovelli ، الصورة: Riccardo Lettieri ، النمط: Beatrice Prada
