منخفض السعرات الحرارية وغني بالألياف ويزيل السموم ومثالي لجعل كل وصفة مميزة. فيما يلي أفكارنا للاستفادة من جميع خصائص الكراث وتعزيز وصفاتك الخريفية.
دعونا نتعرف على بعض الوصفات لأحد المنتجات التي تعتبر أساس العديد من الأطباق التي نطبخها كل يوم، مثل: الرولات, غرتن, الفطائر اللذيذة, الحساء المخمليوالمعكرونة والكعك والمرافقات الذواقة. ولكن أيضًا التورتيلا لإثارة شهيتك. والكراث مثالي لكل من هذه المستحضرات، وذلك بفضل شكله الخاص الذي يفسح المجال لاحتواء الأطعمة الأخرى والنكهة الرقيقة القادرة على تمييز كل طبق.
مثل البصل
أحد أكثر استخدامات الكراث بديهية هو استخدامه في جميع الوصفات التي نستخدم فيها البصل عادةً. ستكون قاعدة مثالية للريسوتو والصلصات واليخنات والمحمصات ومرافقات الخضار المختلفة. كما أنه سيصنع أيضًا مرقًا خاصًا من اللحوم والأسماك والخضروات ويعطي نكهة عطرية مميزة لكل حساء وحساء.
حتى أكثر قابلية للهضم
إذا كان البصل والكراث والكراث يسببون لك مشاكل في الجهاز الهضمي، فيجب عليك محاولة علاجهم بشكل مختلف. واحدة من الطرق الأكثر شعبية هي كسر. من الناحية العملية، يتم إطالة مدة طهي الكراث عن طريق خفض الحرارة وإضافة الماء الساخن أو المرق. نستمر حتى تفقد الخضار تماسكها، والتي بهذه الطريقة يمكن استخدامها لتتبيل أطباق أخرى أو كقاعدة لأي وصفة تتطلب استخدامها. بدلا من ذلك، يمكنك تحمير كمية كبيرة من شرائح الكراث في الزيت الذي سنقوم بعد ذلك بتصفيته وسنستخدمه لتتبيل المعكرونة أو الأرز أو السمك أو اللحوم.
المزايا
بالإضافة إلى خصائصه العطرية الفطرية، يحظى الكراث بشعبية كبيرة أيضًا بفضل خصائصه المتعددة. أنا أكون مرطب، منخفض السعرات الحرارية (ما يقرب من 90٪ ماء) وغنية الأملاح المعدنية والألياف والفيتامينات. كما أنها ذات قيمة للوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية، والحد من الكولسترول السيئ والحفاظ على البشرة شابة ونضرة. إنها مناسبة جدًا في الأنظمة الغذائية بفضل قدرتها على الإشباع ولأنها تعزز عملية تطهير الأمعاء.
