في مواجهة نقص المكونات التي يحددها on في المسيرات الفائقة لدينا ، الطحين ، الأغنام ، البوري أو même l'huile sont de venus très prisés. Ceci est d'autant plus vrai lorsque l'on s'occupe en préparant de bons desserts! صب pallier ce manque ، بدائل voici quelques لاستبدال المكونات الأساسية بشكل فعال.
دقيق
© Timmary / iStock
إنه جزء لا يتجزأ من أطعمتنا الأساسية ويستخدم بشكل خاص في البوابات والأطباق. لا غنى عنه oui ، لا غنى عنه الذرة باس!
هناك نشا الرمان de terre peut aisément être utilisée صبّ محل الدقيق. سوف يجلب لي peu plus de légèreté! On peut également couper le dosage en deux pour mélanger farine et fécule.
- 100 غ من الطحين الأحمر = 100 غ من نشاء بوم دو تير
ال poudres d'amandes والضوضاء المتعلقة بالتدريبات الخاصة للحلويات والأجواء واللمسات التي تحضرها.
- 100 غرام طحين بلي = 100 غرام بودر دايمند UNED 50 جم بودر دامندي + 50 جم نشاء (صب أبورتر زائد دي moelleux)
ال بدائل فارين مثل دقيق شاتيني ، دي نويكس دي كوكو ، لو ساراسين ، دقيق سيجل ، ودقيق بديل عن بدائل فارين دي بلي.
- 100 غرام من الدقيق blé = 100 غرام دقيق كستناء
وصفات Quelque:
كعكة شاتيني فارين
فطائر بالموز بدون دقيق
ملفات تعريف الارتباط بدون دقيق (أو œufs)
البيض
© Sanny11 / iStock
Nous sommes nombreux à déplorer une pénurie d'œufs dans nos scratches ، لكن هناك أسماء بديلة لتحل محلها في وصفاتنا.
À بداية الاسمية ثمار ! يحل الموز أو الكومبوت أو التمر المهروس محل aisément l'œuf dans nos sucrées. لاحقة منهم écraser en purée et d'intégrer cette تمتزج مباشرة مع مكان ufs لدينا.
- 1 ميكروغرام = 50 جرام من الموز أو 50 جرام من كومبوت بوم
L'œuf joue un rôle de liant ، من الضروري استبداله بمكون ayant la même action. هناك نشا الذرة، Diluyée dans un peu d'eau jouera son rôle à merveille من أجل نوع من الاستعدادات!
- 1 œuf = 2 ج. حساء الذرة + 4 ج. حساء الماء
على أي حال ، هو يورت أوو في كريمة طازجة également être utilisés. كل مساهمة deux بالإضافة إلى de légèreté ونسيج moelleuse à vos gourmandises.
وصفات Quelque:
Gateau au yaourt sans oeuf
Gâteau marbré sans ufs
بسكويت بدون حليب وبسكويت بدون حليب
الحليب
© رونستيك / إستوك
المزيد من الحليب؟ Pas de panique ، voici quelques ingrédients magiques pour يحل محله بفعالية.
ال بواسون نباتي إنها بديل غني بالفيتامينات وموثوق بها في الأحماض الدهنية المشبعة ، وهذا صحيح بالنسبة لهم.
L 'ماء ! Eh oui ، pour replace le lait ، حل بسيط من aussi يوافق عليه l'eau peut tout à fait. على peut également utiliser un bouillon pour apporter plus de saveurs. Néanmoins، il est recommandé de couper l'eau avec un autre replace for ne pas denatured votre recette. قشطة طازجة من أصل حيواني أو نباتي من أجل الاستخدام.
هناك موز تلعب دور النضارة وتضيف الفيتامينات والألياف إلى أجسامنا. بالإضافة إلى ذلك ، فإنه من الطبيعي أن يُسمح لك بدمج moins de sucre في قوائم poudre à vos.
Pour faire face à la pénurie d'ingrédients tel que le lait، laنفط نظرًا لأنه من الرائع ، فإن سيارة elle تجلب لك المنتج الرائع والمرطب.
وصفات Quelque:
بسكويت بدون حليب وبسكويت بدون حليب
Brioche très moelleuse، sans beurre et sans lait
فطيرة الكوسة مع حليب جوز الهند
السكر
© هاند ميد إيماجيس / إستوك
يعد Sucre أحد المكونات الرئيسية للحلويات المفضلة لدينا ، وأكثر من ذلك بالنسبة إلى autant ، إذا لم يكن لديك وقت بالإضافة إلى dans vos placards du fait de la pénurie ، il est tout à fait possible de finder des Solutions que rendront vos يستعد الذواقة الأسترالية
Naturellement sucrés et bons pour la santé، les ثمار لا تبتعدوا عن الحل البديل والمتفوق على المساهمين للوجبات السريعة في الحلوى. بالإضافة إلى ذلك ، يمكنك الحصول على الفاكهة من الفواكه والخضروات!
ومن المعروف أن عسل إنه مركز سوكري وهو بارفيه لمرافقة الكريب ، يورتس ، جاتو وغيرها من الذواقة. Toutefois ، الاهتمام بالجرعة ، السيارة à un pouvoir bien بالإضافة إلى ارتفاع السكر في الرافين.
- 100 غرام من السكر = 50 غرام عسل
Voici une autre bien meilleure pour la santé: le شراب الصبار UNED شراب القيقب. Issus d'un cactus pour one et d'un arbre pour the author، ils ont un pouvoir sucrant 3 fois supérieur à celui du sucre. Le sirop d'agave à un goût محايد tandis que le sirop d'érable own un léger arôme في وظيفة انتماء الابن.
- 100 غرام من السكر = 30 غرام من شراب الصبار
هناك estevia هذا العدد من نبتة أمريكا الجنوبية وامتلاكها للذهب. إنها pouvoir est 300 fois supérieur à celui du sucre ، انتبه للجرعة!
- 100 غرام من السكر = 2 غرام من ستيفيا
وصفات Quelque:
مافن شوكولاتة-بانان بلا سكر و بلا بوري
كعكة الموز / amandes sans beurre et sans sucre ajouté
Boules d'energie aux pommes et aux noix de cajou
البيرة
© يلينا يمشوك / إستوك
Grand gagnant de cette pénurie d'ingrédients ، appporte du moelleux à nos cookies ، du fondant à nos gâteaux et parfume à merveille nos recettes. الدين الحقيقي لليقين ، مطبخ fait partie intégrante de notre. حبوب الذرة ، وعلق البديل؟
هناك هريس الزيت إن tel que la purée d'amande أو beurre de cacahuète عبارة عن معلمين من أجل الاستعدادات الخاصة بالتحضير والتطبيق.
صب المرطب من المستحضرات والأدوات اللازمة لتأسيسها ، على peut également زيوت تقول l'huile d'olive أو l'huile de noisette أو l'huile de coco. À chacun sa préférence!
L 'أفوكادو الاقتران: يحل قوامه الكريمي والفوندان محل ملفات تعريف الارتباط beurre dans vos أو gâteaux au chocolat.
Et si vous souhaitez vraiment utiliser du beurre dans vos recettes، voici une recette pour le réaliser vous-même!
وصفات Quelque:
أقراص سكرية شوكو شاتيني: une recette sans beurre!
شوكولاتة moelleux au chocolat اللذيذة بدون غلوتين
بسكويت بدون بور
يمكنك الحصول على أفضل النتائج من ابن فريجو لتفادي مشاكلك!
