هذا كعكة الخوخ إنه رطب وفاكهي وزبداني مع قشرة مقرمشة في الأعلى! ها هو الجزء المجنون: لا يتطلب سوى أربعة مكونات بسيطة!
إنه دافئ تمامًا ولزج وخوخي ، وله نكهة مذهلة إضافية عندما يعلوه آيس كريم الفانيليا.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
التباين بين كعكة الزبدة والدراق بالفواكه سيجعل براعم التذوق لديك تنطلق.
حقيقة أنه من السهل القيام به بشكل محرج هي مجرد مكافأة.
هل أنت جديد في مجال الخبز ولكنك ترغب في إثارة إعجاب عائلتك وأصدقائك؟ وصفة كعكة تفريغ الخوخ تحمل اسمك عليها.
وصفة كعكة الخوخ سهلة التفريغ
ربما تكون هذه واحدة من أسهل وصفات الكيك على الإطلاق ، وهي تعمل بشكل رائع!
طعمها مثل الخوخ الإسكافي ، لكن أسهل عشر مرات في صنعها.
كل ما تحتاجه هنا هو الخوخ المعلب ومزيج الكيك الأصفر والقرفة والزبدة.
ليس عليك حتى عناء خلط المكونات لعمل عجينة.
كما يوحي الاسم ، ما عليك سوى صب المكونات فوق بعضها البعض في طبق الخبز ، ثم ضعها في الفرن ، وستكون جاهزًا للعمل.
يكاد يكون مثل السحر.
بطريقة ما تختلط الطبقات من تلقاء نفسها وتتحول إلى إسكافي خوخ مذهل.
لا تنس أن تقدم الكعكة دافئة مع ملعقة من آيس كريم الفانيليا في الأعلى.
التناقض بين الساخنة والباردة للموت من أجل!
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
ما هي كعكة تفريغ؟
إنها كعكة بسيطة بطبقة فاكهية في الأسفل وكعكة رطبة ورقيقة تحيط بها.
كعكات التفريغ تشبه الإسكافيون ، لكنها أكثر تكتلًا وأقل تفتتًا في الأعلى.
ما يجعلها سهلة للغاية هو أنها تستخدم مكونين مختصرين: الفاكهة المعلبة ومزيج الكيك المعبأ.
المكونات
- خوخ معلب - لا تصفي الشراب! سيكون بمثابة السائل الذي سيشبع صقيع. استخدم شرابًا ثقيلًا أو خفيفًا ، اعتمادًا على الطريقة التي تريد أن تتحول بها الكعكة.
- خليط الكيك الأصفر - يتحول إلى كعكة الكيك التي تغلف الخوخ. مزيج الفانيليا أو الزبدة أو الكيك الأبيض يعمل أيضًا.
- مانتيكا - بارد ومقطع إلى مكعبات. يعمل مالح او بدون ملح.
- قرفة مطحونة - لإعطاء القليل من الحرارة للكيك. يمكنك أيضًا إضفاء الحيوية على الكعكة مع التوابل الأخرى مثل جوزة الطيب والتوابل.
هل يمكنني استخدام الخوخ الطازج؟
بالتااكيد. ومع ذلك ، نظرًا لأن الخوخ الطازج لا يأتي مع شراب سميك ، فستحتاج إلى إجراء بعض التعديلات.
أولاً ، قشر الخوخ وحفره وربعه.
اخلطي الدراق مع السكر البني والقليل من القرفة واستخدميه حسب التوجيهات.
يمكنك أيضًا استخدام الدراق المجمد لهذه الوصفة. ما عليك سوى مزجها مع السكر البني والقرفة ، وستكون جاهزة للاستخدام.
كيفية صنع كعكة تفريغ الخوخ
ستندهش من مدى سهولة صنع هذا الإسكافي الخوخ!
حتى لو كنت مبتدئًا في المطبخ ، يمكنك القيام بذلك وعينيك مغمضتين.
1. سخن الفرن إلى 375 درجة فهرنهايت.
2. تجميع الكعكة.
أولا ، صب الخوخ المعلب في طبق خبز 9 × 13 بوصة.
هذا هو الحجم الأساسي لهذه الحلوى! سيؤدي استخدام مقلاة أصغر أو أكبر إلى إزالة قوام واتساق الكيك.
ثم نرش خليط الكيك بالتساوي فوق الدراق.
اضغط برفق على الخوخ بملعقة خشبية لمساعدة السائل على امتصاصه.
مزيج الكيك مع مكعبات الزبدة.
أخيرًا ، رشي القرفة على الوجه. بدلا من ذلك ، يمكنك رش القرفة على الدراق بدلا من خليط الكيك.
3. اخبز الكعكة.
اخبزي لمدة 45 دقيقة ، أو حتى تصبح الكيكة فقاعية وتصبح الحواف ذهبية اللون.
4. قدمها ساخنة واستمتع بها!
دع الكيك يبرد قليلاً لمدة 10 دقائق. قدميها دافئة مع آيس كريم الفانيليا في الأعلى. يتمتع!
نصائح للحصول على أفضل كعكة دراق تفريغ
- بدلًا من رش القرفة فوق خليط الكيك ، رشيها فوق الدراق. انثري القليل من السكر البني على الخوخ أيضًا أثناء تواجدك فيه.
- يجب أن تفردي الزبدة بالتساوي فوق خليط الكيك بحيث تحتوي الكيكة على طبقة مفتتة ذهبية اللون في الأعلى. بدلًا من تقطيعها إلى مكعبات ، ابشر الزبدة بمبشرة الجبن اليدوية. هذا سيجعل من السهل التكاثر.
- استخدم الخوخ في شراب خفيف إذا كنت تريد تقليل حلاوة الكيك.
- يمكنك أيضًا استخدام الدراق في العصير (بدلاً من الشراب) ، لكن قد يتغير قوام الكيك. ضع في اعتبارك إضافة المزيد من السكر إلى العصير.
- إذا كنت تريد المزيد من الخوخ في الكعكة ، أضف علبة أخرى إلى الوصفة. لكن تأكد من تصريف العلبة الثالثة ، وإلا فإن كعكتك ستكون فطيرة.
- ستعرف أن الكعكة قد نضجت عندما يكون الجزء العلوي شمبانياً وتكون الحواف بنية ذهبية.
- مذاق الخوخ الإسكافي يكون دافئًا بشكل رائع ، ولكن يمكنك أيضًا تقديمه باردًا. يتغير الملمس ويصبح حلوى مختلفة تمامًا تقريبًا.
أشكال كعكة الخوخ ديامب
- استخدم حشوة فطيرة الخوخ بدلًا من الخوخ المعلب.
- ليس من الضروري أن تكون مجرد خوخ. جرب أيضًا الفواكه والتوت الأخرى ، مثل العنب البري والمانجو. إذا كنت لا تستطيع اتخاذ قرار بشأن فاكهة معينة ، فاختر كوكتيل فواكه معلب!
- أستخدم دائمًا مزيج الكيك الأصفر عندما أصنع هذه الكعكة ، لكني أتخيل أن مزيج الكيك الأبيض يعمل أيضًا أيضًا.
- رش السكر البني والتوابل (مثل القرفة وجوزة الطيب) على الخوخ للحصول على نكهة أعمق.
- وزعي خليط الكيك باللوز المفروم أو الجوز للحصول على طبقة علوية مقرمشة لذيذة.
كيفية تخزين كعكة تفريغ الخوخ
مخزن
قبل التخزين ، تأكد من أن الكعكة قد بردت تمامًا.
غطي كعكة تفريغ الخوخ المتبقية بغلاف بلاستيكي أو ضعيها في وعاء محكم الإغلاق. برده لمدة تصل إلى 3 إلى 4 أيام.
تجمد
ضعي كعكة تفريغ الخوخ في وعاء آمن للاستخدام في الفريزر وضعيها في الثلاجة لمدة تصل إلى 3 أشهر.
لإعادة التسخين
ضعي الكيك في الميكروويف لعدة ثوان واستمتع به ساخناً كما لو كان طازجاً!
لإعادة تسخين كعكة مجمدة ، قم بإذابة الثلج في الثلاجة طوال الليل.
انقله إلى طبق آمن للفرن ، إن لم يكن واحدًا. أعد تسخينه في الفرن على حرارة 350 درجة فهرنهايت حتى يتم تسخينه بالكامل.
المزيد من وصفات الحلوى الكسولة ستحبها
كعكة تفريغ الراوند
بيسكويك بلوبيري كوبلر
الفراولة الإسكافي
مزيج كعكة الإسكافي
شيري كوبلر مع خليط الكيك
