هذا كعكة الفراولة المقرمشة إنها جميلة ومليئة بالنكهة.
وهل تريد أن تعرف سراً؟ من السهل جدًا صنعها بفضل خليط الكيك المعبأ.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
إذا كانت هذه هي المرة الأولى التي تخبز فيها كعكة متقنة الصنع، فهذه الوصفة هي مكان جيد للبدء.
على الرغم من أن تزيين الكعكة يمكن أن يمثل تحديًا كبيرًا، إلا أن الجزء الخاص بالخبز لا يزال سهلاً نسبيًا لأنك لن تقوم بالخبز من الصفر.
ولا تقلق، فمذاقها رائع، لذا لا ينبغي لأحد أن يعرف أنك سلكت طريقًا مختصرًا!
كعكة الفراولة المقرمشة
هائل لا يكفي لوصف كعكة الفراولة المقرمشة.
تتميز هذه الكعكة بأربع طبقات من الكيك المليئة بكريمة الزبدة ومغطاة بقرمشة الفراولة اللذيذة، وهي ما تصنعه أحلام الفراولة.
باعتباري خبازًا، أستطيع أن أقول بصراحة أنني ألجأ إلى خليط الكعك المعبأ في كثير من الأحيان.
بعد كل شيء، فهي تأتي بشكل مثالي في كل مرة ولا تتطلب سوى القليل من الجهد أو لا تتطلب أي جهد. ما الذي لا يمكن أن يكون محبوبا؟
وعندما يبدو الأمر بهذه الجودة، لن يلاحظ أحد كيف فعلت ذلك.
ما هي الكعكة المقرمشة؟
الكعكة المقرمشة هي كعكة مثلجة أو مزججة ثم تعلوها طبقة من المكونات المقرمشة. يمكن أن يكون ذلك المكسرات أو جوز الهند أو البسكويت المطحون أو الفواكه المجففة بالتجميد. يُضفي الملمس الخارجي تباينًا لطيفًا مع الكعكة الناعمة والصقيع الكريمي. إنها أيضًا طريقة سهلة للتزيين.
كعكة الفراولة المقرمشة هي كعكة طبقات رائعة مصنوعة من طبقات من كعكة الفراولة والفانيليا.
ثم يتم حشوها بكريمة الزبدة الأمريكية. ثم يتم استخدام نفس الكريمة لتغطية الكعكة بأكملها.
بينما لا يزال الزينة رطبًا، ستضيف طبقة فاكهية مقرمشة عبارة عن مزيج من الفراولة المجففة بالتجميد المطحونة ورقائق النيلا.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
يمكنك أيضًا إضافة طبقة من مربى الفراولة بين الكعك إذا كنت تريد لمسة من الحلاوة.
تستخدم الوصفة خلطات الكيك للقشرة، لكن لا تقلقي إذا كانت ذات نكهة صناعية. بفضل الفراولة، هذه الكعكة منعشة للغاية.
أحب كيف توازن حموضة الفراولة بشكل مثالي مع حلاوة كريمة الزبدة.
كما توفر قرمشة رقائق نيلا تباينًا جميلاً في التركيب مع الكعكة الرقيقة.
معًا، يصنعون الحلوى المثالية التي تستحق أي مناسبة خاصة.
مما تتكون كعكة الفراولة المقرمشة؟
كعكة الفراولة المقرمشة مصنوعة من طبقتين من كعكة الفانيليا وطبقتين من كعكة الفراولة. ستجد كريمة زبدة الفانيليا بين الطبقات، والتي تنتشر أيضًا من الخارج. أخيرًا، تُغطى الكعكة بالفراولة المجففة بالتجميد المهروسة ورقائق النيلا. يقدم مع الفراولة الطازجة.
إليك ما ستحتاج إليه للقيام بذلك:
للكيك:
خليط كيك الفانيليا والفراولة – أفضل ما في هذه الخلطات الجاهزة للاستخدام هو أنه لا داعي لقياس المكونات، مما يعني أنه لا يوجد احتمال أن تخطئي في القياسات.
ما عليك سوى اتباع التعليمات الموجودة على الجزء الخلفي من الصندوق وستكون جاهزًا.
لكريمة الزبدة:
مانتيكا – يجب أن تكون طرية وليس مباشرة من الثلاجة أو مذابة.
سيكون من الصعب إضافة السكر البودرة إذا كنت تستخدم الزبدة الباردة، وستصنع الزبدة المذابة طبقة زجاجية سائلة.
سكر – الحرص على استخدام السكر البودرة. لن يذوب السكر المحبب في الزبدة ويشكل طبقة زجاجية رملية.
خلاصة الفانيليا - يعزز نكهة كريمة الزبدة.
كريمة كثيفة - يضيف الرطوبة إلى الصقيع بحيث يكون قابلاً للدهن. يمكنك تعديل كمية الكريمة حسب قوام الكريمة.
لكريمة الفراولة:
تجميد الفراولة المجففة – للحصول على نكهة لاذعة تتناقض مع كريمة الزبدة الحلوة. إنه أيضًا ما يمنح الكعكة هذا اللون الوردي الجميل.
رقائق نيلا – لإعطاء تباين القوام المقرمش للكعكة الطرية.
الزبدة المذابة – لترطيب الفراولة والرقائق وإعطائها نكهة غنية.
للتزيين:
الفراولة الطازجة – اختياري، لكني أوصي به بشدة. يمكن تقطيعها أو إضافتها كاملة.
نصائح لصنع أفضل كعكة
- استخدمي البيض في درجة حرارة الغرفة. لن يمتزج البيض البارد جيدًا مع باقي مكونات الكعكة. ضعها على المنضدة قبل ساعة على الأقل من الاستخدام.
- لا تفرط في خلط العجين. توقف عن الخلط بمجرد أن تصبح العجينة رطبة ولم تعد ترى أي خطوط من المكونات الجافة.
- بدلًا من سحقها في كيس آمن للتجميد، قم بمعالجة الفراولة المجففة بالتجميد ورقائق النيلا في محضر الطعام. تتطلب هذه الطريقة وقتًا وجهدًا أقل.
- نبطن قوالب الكيك بورق الزبدة لمنع الكيك من الالتصاق بالقاع.. يمكنك أيضًا دهن القوالب بالزبدة أو رذاذ الخبز إذا لم يكن لديك ورق زبدة في متناول اليد.
- تحقق من درجة حرارة الفرن. الكعك عرضة للجفاف إذا تم خبزه في درجة حرارة عالية. تحتاج معظم أنواع الكعك إلى درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت لطهيها بشكل مثالي.
تميل بعض الأفران، وخاصة الطرازات القديمة، إلى العمل عند درجة حرارة أعلى من درجة الحرارة المحددة. من الأفضل وضع مقياس حرارة آمن للاستخدام في الفرن بالداخل حتى تتمكن من مراقبة درجة الحرارة. اضبطه وفقًا لذلك، دون فتح باب الفرن، إذا لزم الأمر.
- لا تبالغ في خبز الكعكة. تحقق من الجزء الخلفي من الصندوق والتزم بوقت الخبز الموصى به. أحب اختبار الطهي قبل خمس دقائق من انتهاء الوقت.
للاختبار، أدخلي عود أسنان في وسط الكعكة. فإذا خرج نظيفاً فهو مطبوخ. إذا كانت العجينة لا تزال رطبة، اخبزيها وتأكدي من نضجها على فترات مدتها ثلاث دقائق.
- دع الكعك يبرد تمامًا قبل تزيينه. الكعك الدافئ سوف يذيب الصقيع فقط.
- قطعي الكيك بسكين نظيفة وحادة. امسحها بمنشفة ورقية بين القطع لضمان شرائح نظيفة.
تعليمات التخزين
ضعي ما تبقى من الكيك في وعاء محكم الغلق أو لفيه بغطاء بلاستيكي.
- سوف تستمر الكعكة في درجة حرارة الغرفة من يوم إلى يومين.
- سوف تستمر الكعكة في الثلاجة لمدة أسبوع واحد.
- سوف تستمر الكعكة في الثلاجة لمدة 4 أشهر.
المزيد من وصفات الكعك التي ستحبها:
