انسخ الملء و دعها ترتفع بحد أقصى 25 درجة fino a che non triplecherà di volume.
الحشوة الثانية
راوغ الحشوة. طحين Aggiungete وأخيراً الملح. Aggiungete poi nell'ordine lo zucchero، i tuorli، il miele، la scorza d'arancia e il burro a pezzetti come nel primo impasto.
عندما تكون الحشوة غير متداخلة بشكل جيد وستكون مرنة ، إضافة uvette والحلوى.
ضعي الحشوة في spianatoia اتركه لمدة ساعة على الأقل في درجة حرارة الغرفة.
راوغ الحشوة ، اصنع البيرلاتورا لكل دارجلي شكل دائري. ضعها في الختم.
حياة القدر: عند وصول الحشوة 2 سم من الحافةسوف يستغرق الأمر وقتًا للإبلاغ عنه.
Aiutandovi مع lametta أو molto affilato coltello ، حادث سطحي del panettone e، nell'incrocio، insert i 20 grammi di burro rimasti.
انقل الفرن إلى 160 درجة ، ثابت. تعرف على معلومات عن طبق panettone appoggiandolo su una griglia messa nel ripiano più basso. البانيتون sarà cotto عند raggiungerà إلى القلب و 92 درجة (لقد بدا مقياس حرارة شديد الحساسية).
مع انسكاب واحد لـ panettone (أو بسبب ferri da maglia) appena cotto إنفيلزالو بانيتون القليل من più sopra della metà e capovolgetelo على الفور. Lasciatelo raffreddare تمامًا اختبارًا في giù.
نصائح للضحك الجيد
Affinché تمتلك الحصول على منتج جيد أمر ضروري ريسبيتاري ألكوني ريجول.
