أفضل وصفة لكارنيتاس على الموقد أنا مدونة طعام أنا مدونة طعام

لا يلزم تقديم كارنيتاس. إلى جانب القس ، من المحتمل أن تكون أفضل منتج لحم خنزير في المكسيك ، ومن السهل جدًا صنعها في المنزل ، خاصة مع هذه الحافة في جيبك الخلفي.

تقول معظم الوصفات التي تجدها للكارنيتاس أنك بحاجة إلى شحم الخنزير للحصول على تأثير لحم الخنزير المسكر الجميل ، ولكن ماذا لو كنت لا ترغب في شراء شحم الخنزير أو لا تجده؟ خطرت لي مؤخرًا فكرة استخدام بطن الخنزير لصنع الكارنيتاس المسكر وقد نجح الأمر حقًا.

تعمل هذه الحيلة لأنك تقطع كل شيء إلى مكعبات مقاس 1 بوصة ، الأمر الذي يبدو وكأنه يتطلب الكثير من العمل ، ولكن باستخدام سكين حاد ، هذا أمر ممتع حقًا. ربما يمكنك إقناع جزار للقيام بذلك نيابةً عنك أيضًا. هذا ، فقط افرد البطن. من لحم الخنزير بين الكتفين ، وأثناء الطهي ، تذوب الدهون مباشرة على البطن وتلتقط لحم الخنزير.

المكافأة: ينتهي بك الأمر مع بطن الخنزير على carnitas الخاص بك ، وإذا لم يكن رائعًا ، فأنا لا أعرف ما هو. جميع الأعشاب والتوابل اختيارية ، لكنها تقليديًا ما يتم تضمينها في شم البارحة، الملقب بالباقة غارني من المكسيك ، وهذا ما يميز هذه الكارنيتاس ويجعلها مذاق مثل التكويريا الجيدة في المدينة ، وخاصة القرفة.

يقول الناس دائمًا أن العجين المخمر محلي الصنع هو طعام الحجر الصحي النهائي لأنه يستغرق وقتًا طويلاً ولدينا جميعًا الكثير من الوقت هذه الأيام للتجول في المطبخ. لا أوافق: carnitas التقليدية هي في الواقع أفضل وصفة حبس الرهن. لقد فعلت هذا على الموقد وكان مثاليًا للحظر. فقط ضعه على أقل درجة حرارة وحركه كل ساعة تقريبًا. رائحة منزلك بالكامل جيدة ، فهي تمنحك سببًا للاستيقاظ بين الحين والآخر ، ويحدث شيء سحري حقًا في غضون 4-6 ساعات. يمكنك أيضًا صنعه في الطباخ البطيء ، لكن لماذا تزيله إذا لم تكن بحاجة إليه؟

اعتقدت أن هذه الوصفة ستجعل الكارنيتاس تاكو لعدة أيام ، لكنها كانت جيدة جدًا لدرجة أنها استمرت فقط لتناول طعام الغداء والعشاء. لم نتمكن من الفوز بطعم Taqueria المحلي هذا العام ، والآن يبدو أنه سيكون أطول حتى قبل أن نفعل ذلك ، لأنه بين ذلك وبين وصفة تاكو بيريا لدينا ، لدينا طبق صغير خاص بنا هنا.

نصائح لأفضل سندويشات التاكو:

• تعمل أجهزة تدفئة التورتيلا الصغيرة التي يبيعونها على تسخين التورتيلا جيدًا حقًا ، ولكن نظرًا لأنها تحتوي على كل دهون لحم الخنزير ، فلماذا لا تغمس التورتيلا في دهن الخنزير وتقلى على نار خفيفة.
• أفضل سندويشات التاكو جريئة وحارة ، لذا قم برش سندويشات التاكو قبل أن تضغط على الطاولة. إذا كنت تشعر بالكسل ، فإن صلصة النمل هي صلصة كسولة مذهلة
• من الأفضل تعبئة المزيد من اللحوم في عدد أقل من سندويشات التاكو مقارنة بالعكس. تخطي الصور في هذا المنشور. يجب أن يكون التاكو الجيد ممتلئ الجسم ومبهجًا ، ومضاعفة التورتيلا.