لحم الخنزير المطبوخ بالعسل أنا مدونة طهي

لحم الخنزير مفضل سريع في أيام العطلات ، ومن الواضح لماذا - إنه بسيط للغاية في صنعه ، ولذيذ ولذيذ ، وربما يكون المدخل الأكثر إثارة للإعجاب. لحم الخنزير اللامع هو جمال حقيقي. هذا العام ، بدلاً من شراء واحدة باهظة الثمن جاهزة للخدمة ، اصنع لحم الخنزير المخبوز المستوحى من شار سيو مع العسل.

إذا لم تقم بتزجيج لحم الخنزير من قبل أو إذا كنت قد تناولت لحم الخنزير المجفف فقط ، فربما تتساءل لماذا أعتقد أن لحم الخنزير لذيذ جدًا. صدقني عندما أقول إن لحم الخنزير المزجج تمامًا يحتوي على الكمية المناسبة من المالح المتوازنة مع الحلاوة ، مع كل النكهة المطروقة.

لحم الخنزير هو كل ما تحتاجه في العالم ، على الأقل على الطاولة. يبدو عيد الشكر هذا العام مختلفًا بعض الشيء ، لذلك قد لا تصنع ديكًا روميًا كاملًا ، ولكن من سيقول أنك لا تستطيع أن تجعل نفسك لحم خنزير! يأتي لحم الخنزير بجميع الأشكال والأحجام ، مما يجعله مثاليًا لقليل من فرحة عيد الميلاد مع لحم الخنزير المخبوز بالعسل.

ما هو لحم الخنزير؟

ببساطة ، لحم الخنزير المخبوز بالعسل هو لحم خنزير مخبوز بالعسل. يتم تزجيج لحم الخنزير العصير المطبوخ بالكامل بالعسل والتوابل ويطهى حتى يصبح دافئًا وجذابًا ومطليًا بحلاوة العسل الحلو. إنها القطعة المركزية المثالية لأي حفل عشاء.

يعد Honey Baked Ham أيضًا اسمًا لمورد لحم الخنزير المشهور جدًا الذي يبيع لحم الخنزير ، ولكن يمكنك بسهولة صنعه بنفسك في المنزل دون إنفاق الكثير من المال.

لماذا لحم الخنزير هذا العسل؟

لحم الخنزير المخبوز بالعسل الكلاسيكي لذيذ ، ولكن إذا كنت تريد أن تأخذ الوقت الكافي لتلميع لحم الخنزير الخاص بك ، فهذه هي فرصتك للتألق والإبداع! كنت في الأصل بصدد صنع طلاء المشمش مع بوربون السكر البني ، لكن مايك أدلى بتعليق حول كيف كان يعتقد أن لحم الخنزير سيتحدث وهذا هو الجمال الذي نتخيله!

Char Siu Ham المخبوز بالعسل هو التوازن المثالي بين الحلاوة والأومامي مع مزيج من السكر البني والعسل ، ولمسة من صلصة الصويا ، وصلصة هويسين ولمسة من خمس بهارات. على محمل الجد جيد جدا.

في حال احتجت إلى مزيد من الإدانة

• لحم الخنزير هو أسهل أنواع اللحوم الكبيرة الحجم في التحضير. انس لحم الديك الرومي أو اللحم البقري المشوي ، فقد تم طهي لحم الخنزير بالكامل ، لذا كل ما عليك فعله هو إعادة تسخينه ثم تزينه بمذاق لذيذ
• ستحب النكهات الحلوة والمدخنة لحم الخنزير المزجج شار سيو
• بقايا الطعام تبرعات ، نهاية القصة

كيفية صنع لحم الخنزير:

1. شراء لحم الخنزير: يتم طهي لحم الخنزير بالكامل في المتجر ، مما يجعله أسهل طبق يمكنك تحضيره. احصل على قطع لحم خنزير حلزوني بالعظم ، مزيد من المعلومات أدناه.
2. دع لحم الخنزير يبرد: أخرج لحم الخنزير من الثلاجة واتركه في درجة حرارة الغرفة لمدة 2-3 ساعات ، مما يساعد لحم الخنزير على التسخين بالتساوي دون تجفيفه.
3. اصنع كريمة الزينة: تُمزج جميع مكونات التزيين في قدر ويُترك على نار خفيفة.
4. جهز موقدك: أضف كوبًا من الماء ورفًا سلكيًا في طبق الخبز. سيبخر الماء لحم الخنزير ، مما يجعله لذيذًا وعصيرًا.
5. طهي لحم الخنزير: ضعي جانب قطع لحم الخنزير في الفرن واخبزيه على نار خفيفة مع التزجيج كل 20 دقيقة حتى يسخن لحم الخنزير.
6. كراميل: للعضة الأخيرة ، استخدم الفرشاة بصقيع إضافي وزد الحرارة لتتحول إلى كراميل. استرح واستمتع!

مكونات شار سيو لحم الخنزير مع العسل

إذا كنت تحب النكهات الحلوة والمدخنة لشار سيو الصيني ، فستحب لحم الخنزير المستوحى من شار سيو. سوف تحتاج إلى: سكر بني ، عسل ، صلصة الحسين ، صلصة الصويا ، نبيذ شاوشينغ ، خمس بهارات ، فلفل أبيض ، ثوم ، زنجبيل ، وقطع لولبية من لحم الخنزير. يعتبر التزجيج إدمانًا للغاية ومليئًا بالأومامي لدرجة أنك سترغب في توفير الكمية الإضافية (ستكون موجودة) لتقديمها مع لحم الخنزير.

سكر بني وعسل

نذهب بمزيج من السكر البني والعسل حتى يتمكن السكر البني من إضافة تلميحات من الكراميل الداكن بينما يضيف العسل بعض النوتات الذهبية الفاتحة.

الصلصا هويسين

صلصة هويسين هي صلصة صينية سميكة بنية اللون تستخدم في التتبيل وكغمس. إنه لذيذ للغاية: حلو ومالح ، حار ومليء بالأومامي. يتم بيعها إلى حد كبير في كل مكان الآن ، من Target إلى متجر البقالة الأساسي الخاص بك.

النبيذ شاوشينغ

هذا هو المكون السري الذي يحتاجه كل طعامك الصيني لتذوق الطعام على طراز المطاعم الصينية.
نبيذ شاوشينغ هو نبيذ أرز حلو قليلاً ، جوزي ، ترابي ومعقد. إنها اختيارية لهذه الوصفة ، لكنها ستكون أفضل بـ 10,000 مرة إذا حصلت عليها. يبيعونها عبر الإنترنت وفي محلات السوبر ماركت الآسيوية.

خمس بهارات

إذا كنت تريد طبق شار سيو لذيذ ، فلا تنس البهارات الخمس. Five Spice عبارة عن مزيج من التوابل الصينية يتكون من اليانسون ، والقرنفل ، والقرفة ، وفلفل سيتشوان ، والشمر. إنها مليئة بالتوابل الدافئة التي تذكرنا بتوابل لحم الخنزير الكلاسيكية مثل القرنفل والقرفة.

الفلفل الأبيض

إذا لم يكن لديك فلفل أبيض ، فلا تقلق ، لكن إذا كان لديك فلفل أبيض ، فاستخدمه هنا. إنه أكثر عطرة وحساسية وزهرية. أضف الفلفل دون أن تغلب.

كم من الوقت لطهي لحم الخنزير مع العسل

12-15 دقيقة لكل رطل عند 250 درجة فهرنهايت ، ثم زد الحرارة إلى 450 لمدة 5-10 دقائق لتكرمل الزينة.

لحم الخنزير على العظم مقابل لحم الخنزير العظم؟

• لحم خنزير مخليكما يوحي الاسم ، ليس له عظام. تتم إزالة العظم قبل معالجة لحم الخنزير وطهيه وختمه. لحم الخنزير منزوع العظم له شكل لحم الخنزير الكلاسيكي ، لكنه ليس لذيذًا أو كثير العصير مثل لحم الخنزير العظم.
• عظم الهامبون إنه لحم الخنزير الذي له عظم. تجعل العظام لحم الخنزير ألذ من خلال الاحتفاظ بها وإضفاء النكهة عليها والمساعدة في إبقائها رطبة.

هل لحم الخنزير أفضل من العظم؟

نعم! لحم الخنزير مع العظم له نكهة أكثر وعصيرًا أكثر من العظم.

بشكل عام ، يتم بيع لحم الخنزير العظمي ولحم الخنزير العظم المطبوخ بالكامل. ألقِ نظرة على العبوة وتأكد من طهيها بالكامل أو أنها جاهزة للتقديم.

قطع لولبي مقابل لحم الخنزير العادي

إذا لم تكن قد اشتريت لحم خنزير من قبل ، فقد تتساءل عن ماهية قطع لحم الخنزير الحلزوني. قطع لحم الخنزير الحلزوني عبارة عن لحم خنزير تم قطعه بشكل حلزوني ، مما يسهل قطعه من العظم. إنها حقًا جميلة لأن الشرائح تتفتح جيدًا. يمكن أن يكون لحم الخنزير الحلزوني عظامًا وعظام. اذهب للعظم لأنه كثير العصير.

كم لحم الخنزير لكل شخص

إذا اشتريت لحم خنزير حلزوني مقطوع بالعظام ، فستحتاج إلى 3 / 4-1 رطل من لحم الخنزير لكل شخص. يبيعون لحم الخنزير الحلزوني المقطوع بالعظم إلى أرباع الفخذين ونصف الفخذين والفخذين بالكامل.

• عظم الهامبون تزن 3-4 أرطال وتقدم 6-8
• نصف عظام لحم الخنزير يزن ما بين 5 و 10 أرطال ويخدم ما بين 8 و 22
• العظام في لحم الخنزير الكامل يزن ما بين 10 و 17 أرطال ويخدم ما بين 22 و 40

ماذا تقدم مع العسل ولحم الخنزير

ماذا تفعل مع بقايا لحم الخنزير المطبوخ بالعسل

أنا أحب لحم الخنزير المتبقي! في محاولة على:

الضرب السعيد. آمل حقًا أن تجرب هذا لحم الخنزير لأنه بصراحة ، إنه أفضل لحم خنزير صنعته على الإطلاق!

لحم خنزير دسم لزج إلى الأبد ،
xoxo ستيف