"عندما أنتقل إلى ايشيا لا أريد أن أعرف عن الآخر. Faccio un altro gioco: e lei، mia fattucchiera، mi obbedisce. يكفي لي أن أعرض شرفة واحدة مجعدة ومتجعدة ، قارب إلى ريمي دي فاجيو ، مصباح أنديجيا دا لامبيوني أوبرياكو: للباقي اعتقدت أنني أبدو بصيرة وحيوية ». إريك ديلوكا ، مراجعة رائعة إناموراتو ديليزولا بيي غراندي ديلي فليغري ، دا أون لاتو نون ها تورتو: لايموتابيليتا دي إيشيا ، إيل بيشيري ديلي أنتيكو ، جزء ديل سو فاشينو. Ma dall'altro ، لحسن الحظ ، the sua crescita من وجهة نظر الاداءات الطعام والنبيذ felici i الذواقة إن هذا التملك الآن يرسخ التقاليد بقوة ، وهو تاريخ متنوع. غالبًا ما يأتي Niente a che vedere con Capri che citata يأتي مترو دي باراغون.
ischitan orgoglio
فيرو تشي كابري وإيشيا بعيدان 17 ميجليا مارينappena un'ora di navigazione، ma hanno in comune solo il fatto di essere isole e di trovarsi in Campania.
كابري لديها تاريخ مضاد للتشسيم في السياحة ، إقامة فانتا و ristoranti da semper في الصف الأول ، è per sua natura in copertina con i vantaggi e gli svantaggi التي تتصرف.
Ischia هي più tranquilla - molto amata dall'alta società di Napoli - وتحافظ على طبيعة زراعية ، وهي عبارة عن Entroterra جزئيًا selvaggio e piccoli paesini في cui le case ، al posto dei giardini ، hanno ancora gli orti con i pomodori. Gli ischitani sono orgogliosi della loro appartenanza ، della propria storia e delle proprie radici. كل من da coltivare ، ليس بسهولة ، i vigneti da cui si ricavano i bianchi Biancolella و Forastera و Larilla و San Lunario oltre ai rossi Per 'e Palummo، la Guarnaccia e il Cannamelu. يحتوي Ischia أيضًا على sua Doc وقاعدة di Biancolella و Forastero و 10 ٪ di uve a piacere. مقصف ميريتيفولي الذي قمت بزيارته ، مع تذوق سونو أنطونيو ماتزيلا ، سيناتيمبو ، كازا دامبرا ، لا بيترا دي توماسون وكراتيكا.
نصلي ودائما coniglio
شيء إذا مانجيا إلى إيشيا؟ انسانزيتوتو له Coniglio all'ischitana، مصنوع من coniglio da fossa وهو سجن Slow Food. يوفر طبق الريكيتا للطبخ وكونيجليو بزي في طهي مع أجليو وزيت الزيتون والملح والفلفل الحار والنبيذ الأبيض والبومودوريني والبيرة الطازجة. مع il sugo، per la cronaca، ci si condiscono i bucatini. بشكل عام ، هو عبارة عن rielaborazione dei piatti tipici napoletani على أساس برودوتي المحلي ويعطي ملاحظة مهمة عن مطبخ المارينارا: أليشي ، بولبو ، توتانو ، كالامارو ، سكورفاني ، كوز ، فونجول ، أستيس تشي فينيكونو بيسو مع الباستا. لا يمكن تفويتها بارانزا ossia i piccoli pesciolini pescati في الخليج ، دا الطبخ فريت. قل ليفيلو هو معجنات، أيضًا في هذه الحالة تقليد Legata alla napoletana. على أي حال ، بعد العثور على مكاننا المحلي والعثور عليه ، ابحث عن روح Ischia (وليس الخضراء فقط).
