Un viaggio nei secoli fra i banchetti estuosi di nobili e imperatori، sommi poeti e personaggi famosi. لي أنا راكونتي ديلا الجدول، بودكاست ماسيمو مونتاناري عبر الإنترنت لمدة 3 أشهر على Rai Play Sound. 10 قصص فيها الأستاذ all'Università di Bologna e رئيس اللجنة العلمية لقد أحضر ملف ترشيح اليونسكو "المطبخ الإيطالي ، الاستدامة والتنوع البيولوجي الثقافي" إلى المؤسسات الإيطالية - ritenuto a livello internationalale أحد أعظم المتخصصين في هذا المجال - مناوب في تاريخ العصور الوسطى والتاريخ الحديث.
دانتي أليغيري ويا لها من حلقة غريبة
مولود أنا راكونتي ديلا الجدول بطل الرواية وقصب دانتي أليغييري، ألاحظ أيضًا روحه الساخرة والسريعة الغضب وفن السوبرافين. Il Vate، invitato a pranzo da Roberto d'Angiò، re di Napoli، die da mangiare e da bere alle sue vesti strofinandoci sopra la carne e versandosi il vino addosso.
القصة الأخرى
adelchi، Lombard بداية sconfitto da Carlo Magno ، intrufolandosi di nascosto al banchetto del suo vincitore per lanciargli un messaggio di potenza ، ostentò un appetito animalesco così poderoso da riuscire قد غزا il neo vincitore stesso. eccoci poi اذهب إلى Corte di Bentivoglio في بولونيا ، دعوة إلى pranzo di nozze che ci dà l'opportunità di conoscere le abitudini gastronomiche del tempo ei valori sociali e politici legati al cibo. أحيانًا أعطيت بانشيتو في onore dell 'الإمبراطور تشارلز الخامسOrganizzato da Bartolomeo Scappi ، cuoco ذائعة الصيت ومؤلف أهم وصفة إيطالية للشهرة rinascimentale ، scopriamo poi i rapporti tra cucina di corte e cucina popolare. كأس من الخمر مع النبيذ الأبيض مرة أخرى سأكرم الملكة كريستينا دي سفيزيا ، بمناسبة لقاء نوفمبر في مانتوفا.
Lezioni di cucina في بودكاست
مولود أنا راكونتي ديلا الجدول غير مانكانو lezioni دي كوتشينا. إذا كان يتحدث عن cuocere كرمز للكياسة و non cuocere كرمز للحيوانية و "العودة" إلى عالم الغابة. Ci si sofferma sul ricettario che Maestro Martino ، عالم إنساني روماني ومدير المكتبة البابوية ، scrisse inieme all'amico Bartolomeo Sacchi ، وأصبح تشي رمزًا لثقافة تذوق الطعام في ذلك الوقت. في الختام ، ساهم كل ذلك في تعزيز ثقافة الطهي الوطنية لدينا.
عبر الإنترنت ، أعط 3 ماجيو
طاولة I Racconti della موجودة على الخط من 3 Maggio على https://www.raiplaysound.it وفي تطبيق RaiPlay Sound ، على الصفحة https://www.raiplaysound.it/programmi/iracontidellatavola
البودكاست هو من بنات أفكار ماسيمو مونتاناري ودانكو سينجر. Prodotto da Frame-Festival della Comunicazione لكل صوت تشغيل الراي. لقد اختبرت المدير سونو دي ماسيمو مونتاناري ، الصوت الذي لا يخلو من صوت جورجيا كارنيفال. الإشراف التحريري بواسطة Silvia Di Pietro و Veronica Scazzosi. مرحلة ما بعد الإنتاج وتصميم الصوت والموسيقى الصوتية من تأليف دييجو ميناك.
