جبن الماعز ومعجنات السبانخ رائعة ومقرمشة. بالإضافة إلى ذلك، فهي بسيطة جدًا وسريعة التحضير! ولذلك، فهي مثالية لفترة ما بعد الظهر بعد العمل، ويمكن أيضًا تحضيرها مسبقًا. القليل من المكونات وقليل من الوقت لتناول وجبة رائعة!
المقادير:
لأربع أوراق
- 1 عجينة باف مستطيلة
- 400 جرام من السبانخ الطازجة
- 4 فضلات الماعز (أو شريحة جيدة على السجل)
- بيض 1
- 2 ملعقة طعام. كريمة طازجة
- الملح والفلفل
الخطوات التالية:
1. إذا كنت قد أعددت عجين الفطير، قم بفردها على شكل رباعي الزوايا، ثم قطع أربعة مربعات بحجم حوالي خمسة عشر × خمسة عشر سم.
2. سخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
3. اطهي السبانخ ثم أضيفي الكريمة الطازجة. يتبل بالملح والفلفل ويخفض الحرارة حتى ينضج.
© إستوك / بوكي باجي
4. ضعي بعض السبانخ وجبن الماعز على كل مربع واطوي كل زاوية باتجاه المنتصف.
5. دهن كل مربع ببيضة مخفوقة بالفرشاة، ثم طهيها لمدة خمسة عشر إلى عشرين دقيقة. إذا لم تقم بلحام الزوايا، فسوف تنفتح أثناء الطهي.
استمتع بمعجنات الماعز والسبانخ كمقبلات أو طبق رئيسي مع سلطة خضراء!
