Originaire d'Italie، focaccia is un pain cuit au qui n'est pas sans rappeler la pâte à pizza ou la fougasse. Parfumée et garnie selon les goûts، on la sert en apéritif ou en plat coltage d'une salade verte.
المكونات:
لشخصين
- 250 غ دقيق
- 1 ج. قهوة ملح
- 12 سنتيلتر من الماء مربوط
- 15 جرام خميرة بولانجر
- 3 ج. شوربة huile d'olive
- رومارين
المراحل:
1. على سطح العمل ، ضع كيس الطحين على الباذنجان واسكب الزيت وزيت الزيتون و levure boulangère et le sel.
2. Pétrir le tout à la main jusqu'à للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة. Ex une boule puis la badigeonner d'huile d'olive avant de la laissez reposer 1 heure à température ambiante.
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3. قم بقيادة الأربعة على 210 درجة مئوية.
4. بمجرد وضعها ، اخفض الجانب الجنوبي بمقدار 2 سم لتشكيل شكل بيضاوي ، ثم اسقط الجانب الجنوبي بصفيحة de cuisson chemisée من ورق مكبريت.
5. Piquer la pâte à l'aide d'une fourchette et la badigeonner à nouveau d'huile d'olive. Assaisonner de sel et parsemer quelques feuilles de romarin avant d'enfourner pour 8 minutes de cuisson.
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6. À la sortie du four، parsemer un peu de basilic frais et déguster without الحضور.
En peut la garnir focaccia à toutes les sauces: au thon، aux olives، à la tomato، au jambon، à l'ail… تختلف الوصفات باختلاف goûts والحسد!
