من 9 إلى 11 ديسمبر ، في Centralissima piazza Roma في Modena ، إذا كان Festa dello Zampone e del Cotechino Modena PGIأحد إصدارات undicesima.
بعد عام الوباء ، يعود المظهر بأسلوب كبير مع الشكل التقليدي ومسابقة الطبخ الوطنية التي ترى من خلال giudici لو الشيف tristelato ماسيمو Bottura.
Aunt le iniziative in program nella tre giorni، pensata أيضا لكل غراندي بوبولو ، تشي فيدرا مودينا تحول السماء المفتوحة إلى مطبخدوف جلي طالب مثبت لوح أساسي سكول ألبرجير دي توتا إيطاليا سي أسمنتيرانو نيلا رياليزازيوني دي إبداعات مبنية على Zampone و Cotechino Modena IGPمستوحاة من الشخصيات الأيقونية ، هي حقًا OPure di fantasia ، لكن لم يتم منحهم اليقين في القصة وفي الخيال الجماعي. من مارادونا إلى بافاروتي ، ومن سبايدرمان إلى رافاييلا كارا ، فإن الإلهام غير محدود ، كما هو الحال بالنسبة لمزيج من النكهات والمذاقات الرائعة.
هل توافق
Le ricette ، الذي تم تقديمه في 11 نوفمبر ، هو إعلان رسمي لزعيم العالم giudizio dello و Massimo Bottura che ، dopo un'accurata disamina ، لم تقم بتحديد 10، اعتبر الأكثر أصالة وإثارة للاهتمام. Gli Istituti scelti - chearribeanno slab Marche ، من ساردينيا ، من فينيتو ، من لومبارديا ، من لاتسيو ، من توسكانا ومن مقاطعة مودينا - شارك هناك النهائي ، في البرنامج السبت 10 ديسمبرGiornata cloud dell'evento ، في ساحة روما ومودينا ، في cui i giovani cuochi che avranno modo di primere la propia passione e la propia creatività davanti a Massimo Bottura e altri Experti tra cui Paolo Ferrari، President del Consorzio Zampone e Cotechino Modena PGI.
Quest'anno ، il Concorso ، بخلاف ricevere il Patrocinio del Ministero delle policyhe agricole alimentari e forestry، della Regione Emilia-Romagna e del Comune di Modena ، والتي تم إدراكها في نطاق المشروع "DELI.MEAT - DELICIOUS MOMENTS: EUROPEAN طعم أصيل »: برنامج نشاط ومعلومات وترويج يهدف إلى تعزيز جودة السالوميريا في إيطاليا وفرنسا.
Festa dello Zampone e del Cotechino Modena PGI: البرنامج
عمة المبادرة في البرنامج التي تزامنت خلال عطلة نهاية هذا الأسبوع intera città di Modena.
الجمعة 9 ديسمبر: Modena - Teatro Comunale Luciano Pavarotti
المعدنية 21.00 - افتتاح سيراتا. أدخل دعوتك - تقدم أندريا باربي. إذا كان الفنان esibiranno gli: Marco Ligabue و Paolo Migone و Jo Squillo.
السبت 10 ديسمبر: مودينا - بيازا روما
س 10.30 - يقدم الشيف Massimo Bottura و giovani cuochi delle scuole alberghiere italiane الببغاء ricette ، مترجمًا على الهواء مباشرة ، استنادًا إلى Zampone و Cotechino Modena IGP.
س 12.00 - تذوق مجاني في cura di Piacere Modena مع eccellenze للمنطقة (Prosciutto di Modena PDO، Parmigiano Reggiano PDO، Lambrusco di Modena PDO، Aceto Balsamico Tradizionale di Modena PDO، Aceto Balsamico di Modena PGI، Confettura di Modarene Brusche di PGI )
س 16.00 - spettacolo di intrattenimento مع Marco Ligabue.
الأحد 11 ديسمبر: مودينا - بيازا روما
بلاطة من 10.00 إلى 18.00 - Consorzio Zampone e Cotechino Modena IGP ، بالتعاون مع Piacere Modena - GUSTI.A.MO La Solidarietà. Attività di gusto per grandi e bambini.
المعلومات والبرنامج: www.modenaigp.it
