إذا كنت تعتقد أن صدور الدجاج هو طبق حزين ، فسوف تغير رأيك بعد هذه النصائح!
اللحوم البيضاء بشكل عام ليست مرادفة للأطباق اللذيذة ، بل على العكس!
شريحة الدجاج هي الطبق الثاني المثالي للأطفال الصغار ، والذين يتبعون نظامًا غذائيًا ، وأولئك الذين يعانون من الأنفلونزا.
ولكن ربما لا يعلم الجميع أنه مع الدجاج ، أو أفضل مع صدور الدجاج ، يمكن تحضير الأطباق الأصيلة.
هناك العديد من الطرق لعمل شريحة من الدجاج تجعل فمك يسيل ، ما عليك سوى التفكير في الأمر!
بدلاً من مقلاة أو مقلاة الثوم المعتادة ، نريد أن نقدم لك أفكارًا ستغير فكرتك عن شريحة دجاج إلى الأبد.
نوصي بشراء صدر دجاج كامل وتقطيعه إلى شرائح رفيعة بسكين حاد للغاية. كيف تفعل ذلك؟ ما عليك سوى وضع يدك اليسرى على اللحم وبيدك اليمنى تقطع شرائح السماكة التي تفضلها عن طريق تمرير الشفرة الناعمة والحادة للسكين على بعد بضعة سنتيمترات تحت اليد التي تمسك اللحم.
إذا لم تكن جيدًا في التقطيع ، اصنع شرائح من اللحم أو مكعبات للكابوبس.
فيما يلي تتبيلتنا اللذيذة والخل ، ولكن أيضًا فتات الخبز المختلفة قليلاً وصلصة الذواقة لمرافقة أبسط الأطباق الرئيسية.
تتبيلة الليمون
هل تعلم أن تتبيلة بسيطة بالزيت والليمون يمكن أن تجعل اللحوم أكثر نكهة ونكهة؟
جرب نقع صدور الدجاج المقطعة إلى شرائح أو شرائح رقيقة في ماء مالح بالزيت وعصير الليمون. إذا رغبت في ذلك ، أضف فص ثوم وقطعة من البصل وقم بتغطيتها بورق تغليف. بعد ساعة ، صفيها جيداً واطهيها في مقلاة غير لاصقة.
ماء مالح بالعسل
هذه الوصفة العرقية إلى حد ما تميل أيضًا إلى أن يحبها الأطفال لأنها ذات مذاق حلو وحامض قليلاً. يتم تحضيره بخلط ملعقة كبيرة من العسل مع ملعقتين زيت وقليل من الثوم المفروم. ينقع اللحم ، ويفضل مكعبات ، لمدة ساعتين ، ثم يُطهى في مقلاة دون إضافة أي شيء آخر.
ماء مالح الصويا
هذا التتبيلة يعطي الدجاج كل نكهة الطبق الآسيوي. لتحضيره ، اخلطي ملعقة كبيرة من صلصة الصويا مع ملعقة كبيرة من العسل وعصير نصف ليمونة. اترك اللحم ينقع في الثلاجة لبضع ساعات ثم اطهيه في مقلاة ساخنة غير لاصقة.
فتات الخبز المكسرات
المكسرات هي بديل غير عادي لفتات الخبز الكلاسيكية. يقطع اللوز أو البندق بخشونة ويغطى شرائح الدجاج بعد أن تقضي لحظة في بياض بيضة مخفوقة. ثم يمكنك أن تقرر خبزها بقليل من الزيت أو قليها.
خبز رقائق الذرة
تدفع هذه الفكرة الأطفال إلى الجنون لأن صدور الدجاج سيكون مقرمشًا وبنيًا ذهبيًا. عليك فقط تمرير الشرائح في البيض المخفوق ثم في رقائق الذرة المفرومة قليلاً بيديك. مرة أخرى ، يمكنك الخبز أو القلي. الطبق الجانبي المثالي هو بالطبع الكاتشب!
خبز بالأعشاب العطرية
إذا كنت مخلصًا لطلاء فتات الخبز الكلاسيكي ، فاجعله أكثر طعمًا عن طريق إضافة مزيج من الأعشاب العطرية المختلطة مثل إكليل الجبل والمريمية والمردقوش والزعتر. لا تقلى ، ولكن اخبزيها في الفرن لأن الأعشاب تتحول بمرارة عند ملامستها للزيت المغلي.
سلطة الدجاج
تتكون السلطة الأمريكية الكلاسيكية من الخس وصدر الدجاج المطبوخ على الشواية ثم تقطع إلى شرائح. إنه رائع مع رقائق البارميزان ومكعبات الخبز المقرمش وخل الزبادي.
الصلصات
إذا كان نظامك الغذائي لا يسمح بذلك وتحتاج حقًا إلى الحد من التوابل ، فاستمتع بملح خفيف مع شريحة من الدجاج المشوي. ننصح باستخدام الجواكامولي أو بيستو الطماطم المجفف.
يُصنع Guacamole عن طريق هرس لب الأفوكادو بالشوكة والمتبل بالملح وعصير الليمون والتاباسكو والبصل المفروم والطماطم المقطعة.
تُصنع بيستو الطماطم المجففة عن طريق تقطيع الطماطم بالزيت مع فص ثوم وحفنة من اللوز.
