عصير المانجو أنا مدونة طعام أنا مدونة طعام

المانجو هي إحدى فاكهتي المفضلة على الإطلاق.

المانجو حلوة جدًا ، وغنية جدًا بالعصارة ، واستوائية جدًا ، ولذيذة بشكل لا يصدق. لقد كنت في الأيام التي كنت أتناول فيها العشاء الذي يتضمن تناول المانجو. نعم ، فقط تناول مكعبات باردة من المانجو الحلو والعصير. يذكرني تناول المانجو بآسيا بأفضل طريقة ممكنة. أتذكر تناول الكثير من حلوى الأرز اللزج بالمانجو في تايلاند (يجب أن أصنع أرز المانجو اللزج على المدونة!) وأنني مهووس بهوي لاو شان في هونغ كونغ.

هل سمعت عن هوي لاو شان؟ هذا عنصر أساسي في هونغ كونغ ، وهي سلسلة من متاجر الحلويات المتخصصة في مشروبات وحلويات المانجو. إنهم محبوبون للغاية ولديهم متاجر في جميع أنحاء العالم ، حتى في لوس أنجلوس! لديهم أفضل تميمة المانجو وأفضل مشروبات المانجو. صدقني ، مشروب المانجو منعش بشكل لا يصدق في الحرارة الحارة والرطبة (وأي طقس آخر أيضًا).

المانجو هي الحياة

هناك أكثر من 500 نوع من المانجو. غالبًا ما يُقال إن مانجو ألفونسو المشهور عالميًا هو الأفضل من بين الأفضل ، لكن موسمه قصير جدًا ولا يتوفر حقًا خارج الهند ، على الأقل ما لم تكن على استعداد لدفع القليل. أسعار سخيفة. بالنسبة لي ، أفضل وأسهل مانجو في أمريكا الشمالية هو كاراباو مانجو. إنها برتقالية زاهية ، حلوة للغاية ، وليست شديدة الخيط ، ولها قلب صغير ، وعصير للغاية - تتدفق إلى أذرعك المثيرة.

كيفية تقطيع المانجو

هناك طرق عديدة لتقشير المانجو وتقطيعها! هنا اثنان أقوم به:

1. مقشرة الخضار

   يمكنك تقشير المانجو بمقشرة الخضار. قشرها مثل الجزر. بعد ذلك ، ضعي المانجو على لوح التقطيع في الأعلى. استخدم سكينًا لتقطيع نصف حبة مانجو بحذر ، مع وضع السكين بعيدًا عن المركز لتجنب القلب في المنتصف. كرر على الجانب الآخر ، ثم استخدم سكينًا مطابقًا لقطع أي مانجو إضافية من العظم. نقطع المانجو إلى مكعبات.

2. طريقة القنفذ

   الطريقة الأخرى للتقشير هي طريقة القنفذ - ضع المانجو على لوح التقطيع عالياً. استخدم سكينًا واقطع فصًا من المقبض ، مع وضع السكين بعيدًا عن المركز لتجنب العظم. كرر على الجانب الآخر. خذ المقبض واستخدم السكين المطابق لقطع الشبكة في نصفي المقبض ، مع الحرص على عدم قطع الجلد. اقلب المقبض لجعل المكعبات بارزة ، ثم قطعها بعناية. أو يمكنك استخدام ملعقة لغرف كل شيء.

هل تريد مانجو ناضجة؟

عند اختيار المقبض ، لا يهم اللون حقًا. ما تبحث عنه هو بشرة صلبة ذات قوام ضئيل ، مثل عندما تنضج ثمرة الخوخ أو الأفوكادو. شمها: إذا كانت رائحتها عطرة للغاية وحلوة ، فهي جاهزة لك.

سعرات المانجو

على الرغم من أن المانجو مذاق رائع ، إلا أنها منخفضة جدًا في السعرات الحرارية. تحتوي المانجو في المتوسط ​​على 202 سعرة حرارية فقط!

عصير المانجو هونج كونج

أنا أحب Hui Lau Shan كثيرًا لدرجة أنني بدأت في صنع نسخة من مشروب Mango Mania Hui Lau Shan. إن Hui Lau Shan A1 هو المفضل لدي: المانجو والمانجو جيلي في عصير المانجو. هذا هو المقبض الثلاثي. لحسن الحظ ، تعتبر المانجو عمليًا عنصرًا أساسيًا في متجر البقالة في الصيف لأنني أشتريها بجنون.

عصير المانجو هذا هو كل ما يريده عصير المانجو. آيس كريم ، حلو و طري مع مكعبات جيلي مانجو طرية و مانجو طازجة. على محمل الجد ، منعش جدا. يستغرق الأمر بعض الوقت وبعد النظر ، لكنني أعدك أنه يستحق ذلك.

مانجو مجمدة

وصفة تستدعي مكعبات المانجو المجمدة ، متوفرة في كل مكان ، حتى على الإنترنت! أجد أن المانجو الطازج دائمًا ما يكون أكثر حلاوة ، لذلك أقوم بتثبيته ، وإيقاف نشاطه ، وتجميده خاصةً لهذا السموذي. يستغرق الأمر حوالي 4 ساعات في المجمد الخاص بنا ، لذا يمكنك القيام بذلك قبل تحضير الجيلاتين مباشرة وتجهيز كل شيء في نفس الوقت. لا تنسى الاحتفاظ ببعض المانجو الطازج للتزيين!

عصير مانجو ومهروس مانجو

ما الفرق بين عصير المانجو وهريس المانجو؟ إنها مجرد مسألة سمك. عصير المانجو أرق بشكل عام وهريس المانجو أكثر سمكًا. عادة ما أشتري عصير المانجو وهريس المانجو.

اليوم ، يتوفر عصير المانجو عمليًا في معظم متاجر البقالة. يشار إليه عمومًا باسم رحيق المانجو. إذا رأيت ذلك ، سأحصل على رحيق عصير مانجو نقي 100٪ من العلامة التجارية الفلبينية لأنه يتكون أساسًا من المانجو والسكر وبعض أحماض الستريك كمثبتات. خيارات جيدة أخرى: SunTropics في قسم الثلاجة ، Goya و Jumex. المفتاح هو الحصول على عصير مانجو نقي ، وليس مزيج عصير.

أحب تحضير معجون المانجو الخاص بي عن طريق خلط المانجو الطازج. ما عليك سوى تقشير المانجو وتقطيعه إلى شرائح ، ثم ضعه في الخلاط أو معالج الطعام واخلطه حتى يصبح ناعمًا. يجب ألا تحتاج إلى أي سائل في الخلاط أو معالج الطعام ، لأن المانجو غنية بالعصارة بمفردها. يمكنك الخروج وشراء مهروس المانجو ؛ يبيعونها كمنتج خاص ، مجمدة في بعض متاجر الأطعمة المتخصصة ، لكن صنعها بنفسك أسهل بكثير.

هل تحب كل شيء المانجو؟