كرات لحم الضأن المغربية في صلصة الطماطم أنا مدونة طعام أنا مدونة طعام

تعد كرات لحم الضأن المغربية في صلصة الطماطم مع البيض من أفضل الأطعمة على هذا الكوكب. لا يمكنك التغلب على جمال هذا الطبق ومذاقه مثل مليون دولار. إنه عشاء رائع خاص إذا كنت تبحث عن شيء ما بعيدًا عن المسار الصحيح ، على الرغم من أنه في الواقع أحد أشهر الأطباق في المغرب.

لدينا "عشاء عائلي" متناوب مع مجموعة صغيرة من الأصدقاء حيث يقوم كل شخص بطهي العشاء للمجموعة ونتوقف جميعًا للاسترخاء. إنها مثل حفلة عشاء ، لكن يجب على كل شخص مشارك أن يأخذ دوره ، الأمر الذي يحل مشكلة العشاء المعتادة لأفضل طاهي في المجموعة يحصل على جميع وجبات العشاء. إنها طريقة رائعة لزيادة مهاراتك في الطهي والطهي على طاولة أكبر مما قد تجده مريحًا في العادة. أعتقد أننا أصبحنا جميعًا طهاة أفضل بسبب هذا. لقد جاء دوري هذا الأسبوع ومع إغلاق موقعنا المغربي بسبب الأحداث العالمية وكل شيء ، اعتقدت أن الوقت قد حان للقيام بذلك.

من البداية إلى النهاية ، يستغرق هذا الطبق بأكمله حوالي ساعة واحدة. تُصنع كرات اللحم على الطريقة المغربية ، لذا لا يستغرق الأمر سوى 8 دقائق لطهيها بصلصة الطماطم. نظرًا لأنها خالية من البيض وخالية من فتات الخبز ، فهي طبق جانبي رائع إذا كنت (أو الأصدقاء أو العائلة الذين تتناول الطعام معهم) على نظام كيتو أو خالي من الغلوتين. ولكن ، نظرًا لعدم وجود البيض أو فتات الخبز ، يجب أن تكون حريصًا على عدم طهي كرات اللحم ، إلا إذا كنت تحب كرات اللحم الرقيقة (وهو ما أفعله بالفعل).

تبدو وكأنها قائمة كبيرة من المكونات لأنني قسمتها إلى قسمين ، لكن كرات اللحم وصلصة الطماطم تستخدمان نفس المكونات بالضبط حتى تتمكن من صنع كلا الجزأين في وقت واحد والحصول على أقصى استفادة من حفلة التوابل التي يجب عليك شراؤها.

كانت هذه الزلابية ممتعة للغاية في صنعها بل وأكثر متعة في تناولها. قمنا بإقرانهم مع الكسكس الإسرائيلي والفلافل لعيد البحر الأبيض المتوسط. لقد كانت جيدة جدًا لدرجة أنني أخطط لتناوبهم على عشاء أيام الأسبوع.

إذا كنت تحب هذه النكهات ، فحاول صنع سلطة فتوش أو صلصة الفلفل الأحمر المحمص أو سمك السلمون الهريسة!