أجنحة الدجاج المقلي بالهواء - أجنحة مقرمشة فائقة السرعة

أجنحة الدجاج المقلاة بالهواء الساخن! هل تحب أجنحة الدجاج؟ هل تحب قلايتك العميقة؟ بالنسبة لي ، أجنحة الدجاج والمقلاة الهوائية تناسبان تمامًا.

عندما خرجنا أنا ومايك لساعة سعيدة ، كانت في الواقع أسعد ساعة بدلاً من أن تكون مبتهجًا بعض الشيء ولكنها خطيرة بعض الشيء لأن الجوع ... دائمًا ، كان دائمًا له أجنحة. الأجنحة والمزرعة وأعواد الكرفس تجعلني أرنبًا سعيدًا. اجعلها مزرعة مطر!

لكن أجنحة الدجاج المقلاة العميقة هذه أسرع من الذهاب إلى المنضدة والطلب وانتظار قلي الأجنحة. والأفضل من ذلك كله ، أنهم كثير العصير ، ومذاقهم مذهل ، ويستغرقون 20 دقيقة فقط في المقلاة الهوائية. وهم ليسوا مقلي!

أجنحة الدجاج في مقلاة عميقة؟

نعم! بالنسبة لي ، المقلاة الهوائية هي الخيار الأفضل لأجنحة الدجاج المقرمشة والعصيرية. تقوم مقالي الهواء بتوزيع الهواء الساخن والزيت في جميع الأجنحة للحصول على قشرة مقرمشة تمامًا مع الحفاظ على العصير من الداخل. يستغرق خبز الأجنحة ساعة ، لكن أجنحة الدجاج في المقلاة تستغرق 20 دقيقة فقط من البداية إلى النهاية ، مما يعني أن أجنحتك لن تجف.

السر للحصول على أجنحة دجاج مقرمشة إضافية

سر مقرمش اضافي أجنحة الدجاج من المقلاة الهوائية عبارة عن مسحوق خبز (بدون صودا الخبز) والملح. في الأساس ، يجعل الرقم الهيدروجيني لمسحوق الخبز سطح الأجنحة بنيًا بسهولة أكبر. يزيل القليل من الملح الرطوبة الزائدة من سطح بشرتك وينتهي بك المطاف أن تصبح أجنحة الدجاج مقرمشة وذهبية.

وصفة أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية من My Secret

إن مفتاح قلاية أجنحة الدجاج اللذيذة حقًا هو قاعدة متبلة جيدًا. أنت تعرف كيف تتذوق الأجنحة الفائقة اللذيذة في المطاعم بطريقة لا تبدو أبدًا قابلة للتحقيق في المنزل؟ السر يكمن في تتبيل الأجنحة قبل وضعها في الصلصة. إنها طبقة بعد طبقة من النكهة ، على طول الطريق!

بالنسبة لهذه الأجنحة ، قمت بتغطيتها بقليل من مسحوق الخبز ، جنبًا إلى جنب مع الملح ومسحوق الثوم ومسحوق البصل والفلفل. وكانت النتيجة طرية ومقرمشة ولذيذة بشكل لا يصدق.

مزيج التوابل الأساسي من الملح والثوم والبصل والفلفل هو الطبقة الأساسية المثالية لجميع أنواع الصلصات الأخرى. هذا سيجعل أجنحتك أكثر: طعمًا إضافيًا ، مقرمشًا جدًا (لأن الصلصة ستلتصق بها) ولذيذة جدًا.

أجنحة بافلو مقابل الصلصات الأخرى

هذه الأجنحة 100٪ جيدة بما يكفي لتناولها عارياً بمفردها. لكن التنوع هو أيضًا نكهة الحياة ، أليس كذلك؟

أجنحة الدجاج المقلاة الهوائية هي أفضل أجنحة جاموس. أجنحة الجاموس بسيطة للغاية: أجزاء متساوية من فرانك الأحمر الحار والزبدة المذابة. نحب خلطها واستخدام الصلصات الساخنة الأخرى مثل سريراتشا بوفالو أو الجاموس الكريستالي.

الحقيقة هي أننا نقوم دائمًا بتقليل كمية الزبدة أو التخلص منها تمامًا للحصول على لمسة صحية. لقد صنعنا هذه الأجنحة المحددة فقط مع صلصة Aardvark Habanero's Secret Sauce (أفضل صلصة حارة على الإطلاق) وكانت رائعة. يمكنك أيضًا إنشاء هذه الأجنحة:

• اجنحة كورية - في قدر صغير ، سخني ملعقة كبيرة من الكاتشب ، وكوتشوجانج ، والعسل والسكر البني ، ونصف ملعقة كبيرة من صلصة الصويا ، وزيت السمسم المحمص والزنجبيل المبشور ، وكذلك 1 فص ثوم مهروس. اكتشف المزيد عن الدجاج المقلي الكوري هنا.
• أجنحة بوك بوك بصلصة السمك - امزجي 1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون وصلصة السمك والسكر مع 1 فص ثوم مطحون و 1/2 شرائح فلفل حار تايلاندي. اتركه لمدة 10 دقائق حتى تذوب النكهات قبل الخلط. تعرف على المزيد حول أجنحة الدجاج بصلصة السمك من بوك بوك من هنا.
• أجنحة العسل والثوم - نذوب 1 ملعقة كبيرة من الزبدة في قدر صغير على نار متوسطة ونضيف 8 فصوص من الثوم المهروس ويطهى حتى ينضج ولكن ليس ذهبي. أضيفي ملعقتين كبيرتين من العسل وملعقتين صغيرتين من صلصة الصويا وملعقة كبيرة من الماء واتركيها حتى تغلي ثم اخلطيها مع الأجنحة.
• أجنحة الرانش - انظر أدناه.

أجنحة الرانش ؟؟؟

حسنًا ، أعلم أن الناس لا يضعون أجنحتهم في مزرعة ، لكنني أفعل ذلك أحيانًا! المزرعة أمر لا بد منه لغوص السكوبا واسمحوا لي أن أخبركم أن إطلاق الأجنحة في مزرعة هو خطوة مهنية.

يمكنك صنع مسحوق الرانش من خلال الجمع بين:

• 1 ملعقة كبيرة مسحوق مصل اللبن
• 1 ملعقة صغيرة بقدونس مجفف
• 1/2 ملعقة صغيرة من الثوم المعمر المجفف
• 1/4 ملعقة صغيرة بودرة ثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق البصل
• 1/4 ملعقة صغيرة شبت مجفف.

رش أجنحة الرانش هي الجنة على جناح الدجاج.

طريقة عمل أجنحة دجاج مقرمشة في المقلاة

1. جفف الدجاج بالتربيت. الرطوبة ليست صديقك عندما تريد جناح دجاج مقرمش ، لذا تأكد من تجفيف أجنحتك بمنشفة ورقية.
2. دهن خفيف. دهن الدجاج بقليل من الزيت عن طريق خلطه بالزيت أو رشه برذاذ الطبخ. سيعزز هذا اللون البني المتساوي.
3. غطي الدجاج. هذا هو المكان الذي يحدث السحر. تُمزج الأجنحة في وعاء كبير مع القليل من مسحوق الخبز والثوم ومسحوق البصل والملح والفلفل.
4. القلي بالهواء. رش (أو فرشاة) سلة القلاية بالزيت برفق. رتب الأجنحة في طبقة واحدة ، مع ترك مسافة صغيرة بين كل جناح.
5. التف حوله. اقلب الأجنحة واقليها مرة أخرى.
6. إطلاق. تناول الأجنحة كما هي أو ضع عليها بعض الصلصة!

أجنحة دجاج مجمدة للمقلاة العميقة

هل يمكنك عمل أجنحة دجاج مجمدة في المقلاة الهوائية؟ بشكل مفاجئ ، يمكنك ذلك! سيكون عليك خبز الأجنحة لفترة أطول قليلاً ولن تكون مقرمشة ، ولكن إذا كنت في عجلة من أمرك ، فهذه خدعة رائعة جدًا في الحفلة.

لتحضير أجنحة الدجاج المجمدة في مقلاة عميقة:

1. إطلاق تخلط الأجنحة في بهارات البيكينج باودر وتوضع الأجنحة في طبقة واحدة في سلة المقلاة.
2. معا المقلاة على درجة حرارة 400 فهرنهايت لمدة 15 دقيقة ، اقلبها واطبخها لمدة 10 دقائق أخرى.
3. عودة مرة أخرى ، قم برشها بالزيت واطبخها لمدة 5 دقائق.
4. منح مرة أخيرة ، رشيها واطهيها لمدة 5 دقائق.

EN المجموع، تستغرق المقلاة الهوائية المجمدة حوالي 35 دقيقة اعتمادًا على مدى قرمشتها التي تريدها.

كم من الوقت لطهي أجنحة الدجاج في المقلاة الهوائية:

يستغرق طهي الأجنحة في المقلاة العميقة 20 دقيقة. اخبزي الأجنحة لمدة 15 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت ، اقلبها واخبزيها لمدة 5 دقائق أخرى عند 400 درجة فهرنهايت ، إذا كنت تريد المزيد من الأجنحة المقرمشة ، اتركها ترتاح لمدة 5 دقائق ، ثم أعطها أخرى. انفجر لمدة 5 دقائق عند 400 درجة فهرنهايت لجعلها أكثر هشاشة.

يتم طهي الأجنحة وفقًا لحجم الأجنحة وسعة المقلاة ، إذا كانت الأجنحة كبيرة جدًا ، أضف 5 دقائق إضافية إلى وقت الطهي.

كم عدد الأجنحة التي يمكنني صنعها في المرة الواحدة؟

يمكنك صنع حوالي 1 رطل من الأجنحة في المرة الواحدة ، اعتمادًا على حجم الأجنحة. إذا كنت من محبي الأجنحة ، فابحث عن حامل لمقلاة عميقة حيث يمكنك مضاعفة قدراتك في صناعة الأجنحة ثلاث مرات.

إذا كنت تشتري شبكة صر ، سواء عبر الإنترنت أو دون الاتصال بالإنترنت ، فتأكد من فحص القطر للتأكد من أنها تناسب القلاية.

ما هي أفضل مقلاة هوائية؟

لم تعد قلايتنا العميقة قيد الإنتاج ، لكننا نحبها. إن Philips XL (حسنًا ، XXL في الواقع) هو ما سنحصل عليه إذا تعطل جهازنا.

هل يمكنني تحضيرها في الفرن؟

نعم ، يمكنك خبزهم ، يستغرق الأمر 45 دقيقة عند 400 درجة فهرنهايت. ضعهم على رف على ورقة خبز مبطنة بورق الألمنيوم واقلبهم في منتصف الطريق. إذا كان لديك وضع الحمل الحراري ، فهذا يعني أن لديك مقلاة عملاقة. ما عليك سوى اتباع نفس التعليمات الخاصة بالمقلاة العميقة ، ربما مع 5 دقائق إضافية في حالة عدم دقة درجة حرارة الفرن.

نصائح للحصول على أفضل أجنحة الدجاج في المقلاة:

• تبلي الدجاج
• جفف الدجاج قدر الإمكان ، كلما كان الدجاج جافًا ، أصبح مقرمشًا
• لا تفرط في تحميل القلاية
• استخدم الملقط لقلب أجنحتك بدلًا من هز السلة
• لأقصى قدر من القرمشة ، قم بقليها مرتين: اترك الدجاج يرتاح بعد القلي ، ثم أعده إلى المقلاة الهوائية لمدة 5 دقائق إضافية.

المزيد من وصفات المقلاة العميقة!