بمجرد تحضير هذا الطبق عن طريق نقع شرائح الخبز الجاف في ماء البحر أو في الماء المالح (يأتي الاسم من هنا). ثم تم تقوية "المرق" عن طريق طحن البيض حتى يصبح قاسيًا.
المكونات
- 40 جرام من جبنة الريكوتا المملحة
- 6 شرائح خبز ناشف
- البيض 4
- 1 cebolla
- 1 ساق كرفس
- فلفل حار
- توابل
- زيت الزيتون البكر
- بيع
مدة: 20 دقيقة
المستوى: سهل
جرعة: الناس 2
للوصفة بازيليكات أكواسيل التقليدية ، يقطع الكرفس والبصل وتحمرهم في قدر مع القليل من الزيت والأوريجانو والفلفل الحار ورشة ملح لبضع دقائق.
إضافة حوالي 1 لتر من الماء ويطهى لبضع دقائق ، والحصول على مرق الخضار.
رومبير البيض في المرق و "يتبارى" لهم حتى تصلب.
بوابة شرائح الخبز في مقلاة أو في الفرن وتوضع في قاع الأطباق. يُسكب فوق الحساء مع البيض ويُزين بجبن الريكوتا المبشور.
الوصفة: جوليا روتا ، الصورة: ريكاردو ليتيري ، النمط: بياتريس برادا
