لا أعرف ما هو ، لكن هناك شيء مميز عنه فواكه زرقاء.
يبدو أنهم دائمًا يتذوقون طعمًا أكثر حلاوة وجمالًا عند النظر إليهم!
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
أحب دمج الفواكه الزرقاء في مطبخي. يعني ذلك أحيانًا إضافة القليل من العنب البري إلى دقيق الشوفان الصباحي.
في أوقات أخرى ، أشوي الطماطم الزرقاء لصلصة المعكرونة الخاصة بي.
مهما كان الطعام ، هناك دائمًا بعض الفواكه الزرقاء التي يمكنك دمجها.
إذا كنت ترسم فراغًا على فواكه زرقاء بخلاف العنب والتوت ، فاقرأ!
لدي العديد من خيارات الطعام ذات اللون الأزرق لتحديث ذاكرتك.
1. العنب البري
من المحتمل أن يكون التوت الأزرق من أشهر الفواكه الزرقاء.
لقد جربها معظم الناس ، وأولئك الذين ما زالوا لا يعرفون ما هم.
إنها توتات صغيرة مستديرة ذات قشرة تتراوح من الأزرق إلى الأسود تقريبًا.
لديهم نكهة حلوة مع قليل من الحموضة من وقت لآخر.
يمكنك تناولها نيئة أو إضافتها إلى الوصفات أو تحويلها إلى مربى وجيلي.
2. العرعر التوت
في المظهر ، يتشابه توت العرعر والعنب البري تمامًا.
العنب البري أكبر قليلاً بشكل عام ، لكن يمكن الخلط بين الاثنين بسهولة.
هل تريد حفظ هذه الوصفة؟ أدخل بريدك الإلكتروني أدناه وسنرسل الوصفة مباشرة إلى صندوق الوارد الخاص بك!
ومع ذلك ، لا يعرف الاثنان أي شيء مشابه. في حين أن التوت البري حلو ولاذع ، إلا أن توت العرعر لاذع جدًا.
لها نكهة قوية من الصنوبر تذكرنا بالأعشاب والتوابل.
يمكنك تناول توت العرعر نيئًا بجرعات صغيرة ، لكن معظم الناس لا يفعلون ذلك. بكميات كبيرة ، يمكن أن تسبب اضطرابًا حادًا في المعدة.
لهذا السبب ، يستخدم معظم الناس العرعر فقط كتوابل / توابل.
3. الطماطم الزرقاء
الطماطم الزرقاء أرجوانية أو سوداء أرجوانية أكثر من الزرقاء.
أنا آسف لإحباطك. من شبه المؤكد أن هذه الصور للطماطم الزرقاء الكوبالتية الزاهية على الإنترنت مزيفة.
على الرغم من أنها ليست زرقاء حقًا ، إلا أن الطماطم الزرقاء مذهلة. إنها غنية بشكل مذهل ولها نكهة قوية وحلوة.
يأتي لونه الفريد من العديد من الأنثوسيانين في النبات.
الصبغات المسؤولة عن تحويل الثمار إلى اللون الأزرق أو الأرجواني أو الأسود المزرق.
4. البرقوق الدمشقي
دامسون هو نوع من البرقوق. ولكن على عكس البرقوق التقليدي في محلات البقالة ، فإن دامسون أزرق وليس بنفسجي. لديهم أيضًا شكل بيضاوي أكثر.
كما أن نكهته ليست حلوة مثل نكهة الخوخ التقليدي. إنه أكثر مرارة وقابضة.
يمكنك أن تأكلها ناضجة ، لكن معظم الناس لا يفعلون ذلك. بدلاً من ذلك ، يضيفونها إلى المربيات والهلام.
5. عنب كونكورد
عنب الكونكورد هو عنب أرجواني مزرق يستخدم لصنع النبيذ والعصير والهلام والمربيات.
يستخدمها المصنعون أيضًا لصنع نكهات العنب لأشياء مختلفة.
من حين لآخر تبيعها المتاجر للأكل ، لكن هذا نادر.
6. ثمار زهر العسل الأزرق
تشتهر زهر العسل بزهورها ذات الرائحة الحلوة.
ومع ذلك ، فإن بعضها ينتج أيضًا ثمارًا زرقاء غير منتظمة الشكل وغنية بمضادات الأكسدة.
تُعرف هذه الفاكهة أيضًا باسم "ذبابة زهر العسل" ، ولم يتم استهلاكها على نطاق واسع بعد ، ولكنها تكتسب شعبية.
نكهته بين العنب البري والتوت والكشمش الأسود.
7. زيتون أزرق سيلاني
يعتبر الزيتون الأزرق ، الذي يقتصر بشكل أساسي على سريلانكا ، أحد أصناف الزيتون السيلاني.
على عكس أنواع الزيتون الأخرى ، فهي مستديرة تمامًا ولها قشرة زرقاء زاهية جميلة.
لديهم نكهة لاذعة وما يصفه معظم الناس بأنه تناسق "شبيه بالأفوكادو". يمكنك أن تأكلها مطبوخة أو مخللة أو نيئة.
8. العنب البري
إذا كنت تعيش في الولايات المتحدة ، فمن المحتمل أنك لم ترى التوت الأزرق من قبل.
إنها نسخة أكثر نعومة وعصارة من العنب البري ، وغالبًا ما تسمى العنب البري الأوروبي.
طعمها رائع ، تمامًا مثل العنب البري ، فقط أقوى بكثير. لسوء الحظ ، فإن نقلهم يكاد يكون مستحيلاً.
لذلك يصعب العثور عليهم خارج بلدانهم الأصلية.
9. الفاكهة الرخام الأزرق
على الرغم من اختلاف الاثنين تمامًا ، تبدو الفاكهة الرخامية الزرقاء والزيتون الأزرق السيلاني متشابهين كثيرًا.
مثل الزيتون ، فواكه الرخام الأزرق مستديرة ، زرقاء لامعة ، وبحجم الكريات.
طعمها قليلا مثل التمر. ومع ذلك ، يستخدمها معظم الناس بشكل زخرفي ، في الحرف اليدوية ، أو لصنع الأزرار ، والخرز ، وما إلى ذلك.
لديهم أيضًا بعض الاستخدامات الطبية.
10. الخوخ السلوي
الخوخ السلوي عبارة عن ثمار مستديرة ذات نفايات زرقاء زاهية. ينمو على بلاكثورن وله طعم قوي ومر إلى حد ما.
إنها ليست سامة ، لكن نادراً ما يأكلها الناس. بدلاً من ذلك ، تستخدمها الشركات في البلدان التي تنمو فيها لصنع الخمور.
يمكنك أيضًا صنع المربى والهلام والصلصات معهم. يضيفها بعض الناس أيضًا إلى الكعك.
11. ساسكاتون بيري
هل تعيش في الولايات المتحدة أو كندا؟ إذا كان الأمر كذلك ، فقد تعرف توت ساسكاتون مثل توت يونيو أو توت الخدمة.
أيا كان ما تسمونه ، فهم نفس الفاكهة اللذيذة.
إنها حبات صغيرة ، بحجم حبة العنب ، وتتراوح ظلالها من المحمر والأزرق إلى الأسود.
تنمو على شجيرة Amelanchier alnifolia وتنضج في الصيف.
يقارن معظم الناس نكهته بنكهة الزبيب أو الكرز الأسود.
إنها غنية بالعصارة وحلوة ، مع ملاحظات أكثر قتامة وغنى تحتها.
12. العنب البري
كل من رأى علامة مميزة قد سمع عن العنب البري.
في الحقيقة ، لقد سمعت الكلمة قبل وقت طويل من معرفتي بها.
(شكرا فال كيلمر! أوه ، ونعم ، تقول هاكلبيري وليس حاملها ، كما يصر بعض الناس).
لكن ما هو توت؟
إنه توت تقريبًا بنفس حجم وشكل التوت.
يمكن أن يكون أزرق أو ضارب إلى الحمرة أو حتى أسود ويختلف مذاقه من حامض إلى حلو.
على عكس العنب البري ، لا يُباع التوت الأزرق في متاجر البقالة. ومع ذلك ، إذا كان بإمكانك العثور عليها ، فهي بالتأكيد لذيذة.
13. فاكهة السجق الأزرق
موطنها الصين ، فاكهة النقانق الزرقاء هي طعام غريب المظهر. تبدو وكأنها حبة فاصوليا خضراء كبيرة ولونها أزرق فاتح.
لكن لا تدع هذا أو لقبه "أصابع الرجل الميت" يخيفك. انها جيدة جدا
لأكلها ، عليك تفتيتها للوصول إلى اللحم الحلو في الداخل. لا القشرة الخارجية ولا البذور صالحة للأكل.
ومع ذلك ، فإن اللحوم الصالحة للأكل لذيذة ومذاقها يشبه طعم البطيخ تقريبًا.
يشتهر جذر نبات فاكهة السجق الأزرق أيضًا في الطب الصيني.
14. مانجو كاستوري
عندما تفكر في المانجو ، ربما لا تتخيلها زرقاء.
ومع ذلك ، هذا هو بالضبط لون مقبض Kastoree. (حسنًا ، من الأزرق إلى الأرجواني الداكن على أي حال.)
تكاد تبدو مثل البرقوق العملاق ، على الرغم من أن لحمها الداخلي برتقالي.
يتذوقونها مثل نسخة أكثر بقرة من أي مانجو نموذجية وهي أكثر عصارة من معظمها.
هم أيضا رائحتهم مدهشة. لديهم رائحة استوائية حلوة يمكن أن تملأ المطبخ بأكمله عندما تنضج.
15. لورنتين
ما لم تكن قد قضيت وقتًا في البحر الأبيض المتوسط ، فقد لا تكون على دراية بـ laurethin.
تُعرف أيضًا باسم viburnum tinus ، وهي شجيرة عطرية تحمل عادةً أزهارًا وردية أو بيضاء.
ثمار الغار صغيرة وشكلها غريب. هم دائريون بشكل أساسي مع نهايات مدببة.
لونها أزرق إلى أزرق-أسود ولها لمعان معدني.
رائحة التوت جيدة مثل النبات ، لكن هل هي صالحة للأكل؟
نعم ، هم كذلك ، لكن طعمهم ليس جيدًا جدًا. لديهم نكهة خفيفة تشبه النباتات.
يستخدمها معظم الناس للأغراض الطبية والزخرفية فقط.
16. الذرة الزرقاء
لا ، أنا لا أغش. أعلم أن معظم الناس يفكرون في الذرة كحبوب. ومع ذلك ، وفقًا لعلماء النبات ، فهي ثمرة.
أيضا ، الذرة الزرقاء تبدو رائعة لذلك كان يجب أن تكون في القائمة.
الذرة الزرقاء مثل أي ذرة أخرى سبق لك تذوقها.
الاختلاف الوحيد ، بالطبع ، هو أنه أزرق أو أرجواني غامق. يمكنك استخدامه بأي طريقة تستخدم بها الذرة.
يمكنك طهيه وتحويله إلى دقيق أو طحنه وصنع التورتيلا به ، إلخ.
17. فلفل أزرق فيليوس
مثل الذرة ، يُصنف الفلفل الحلو أيضًا على أنه فواكه. يتضمن الفلفل الأزرق الأرجواني المزرق العميق.
في النهاية تتحول هذه الفلفل من اللون الأزرق إلى الأحمر.
ومع ذلك ، فإنها تصبح أيضًا أكثر نعومة ، وهذا هو السبب في أن معظم الناس يختارونها وهم أزرقون. هذا يعطيهم نكهة أكثر توابلًا.
لذا ، إذا كنت تبحث عن فلفل له الكثير من النكهة ، جرب هذا.
18. العملاق تكساس بلو تين
أنا أحب Giant Texas Blue Figs لأنها تبدو وكأنها شيء من فيلم خيالي.
إنها ضخمة من أجل شيء واحد. لديهم أيضًا فراء عميق وغني بالألوان. (أرجواني إلى أزرق فاتح.)
طعمها مذهل أيضا. فهي غنية وحلوة ومغذية بشكل مدهش! تحتوي على أطنان من الحديد والكالسيوم والفيتامينات المختلفة.
فقط كن حذرًا لأنها تحتوي أيضًا على نسبة عالية من الكربوهيدرات.
يمكن أن يجعلهم ذلك مشكلة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل السكر في الدم. ومع ذلك ، في الاعتدال ، هذه ظاهرة.
19. بلو جافا الموز
لسوء الحظ ، لا يتحول لون موز جافا الأزرق إلى اللون الأزرق مثل الصور الموجودة على الإنترنت.
ومع ذلك ، فهي زرقاء وخضراء اللون ، على عكس الموز الأصفر الذي نعرفه ونحبه.
إنه نوع من الموز الهجين المصنع بطعم رائع. إنها حلوة للغاية ، مثل الفانيليا تقريبًا.
أيضًا ، يدعي معظم الناس أن قوامه يشبه قوام الآيس كريم.
إنها ضرورية لأي محب للموز.
20. عنب ريبير
على الرغم من أنه ليس مشهورًا مثل عنب كونكورد ، إلا أن العنب الضلع موجود في كل مكان تقريبًا.
وهي بحجم حبات العنب الكبيرة ولها قشرة أرجوانية مزرقة.
مثل معظم عنب المائدة ، فهي طرية وحلوة. تحتوي هذه أيضًا على القليل من البذور ، مما يجعلها مرغوبة تمامًا.
هذه طعم رائع عندما تؤكل نيئة. ومع ذلك ، يمكنك أيضًا استخدامها لصنع عصائر الفاكهة والهلام والمربيات وما إلى ذلك.
