አንድም አጭር ክራስት ሊጥ የለም፡ ከዘይት ውስጥ ከሚታወቀው፣ ከቪጋን እስከ ግሉተን-ነጻ ድረስ፣ ለተለያዩ አጋጣሚዎች ብዙ ስሪቶችን ለማዘጋጀት ምክሮቻችን እዚህ አሉ።
ምን ያህል መንገዶች አንድ ማድረግ ይችላሉ? ዱቄት? ወይም ይልቁንስ, ምን ያህል የፓስታ ዓይነቶች ይህን ያውቁ ኖሯል? 5, እና 1 ጣፋጭ ስሪት እንጠቁማለን.
ዱቄቱን በቅቤ
እሱ ነው ክላሲክ አጫጭር ኬክ ኬክ, ጥርት ያለ, ቅቤ እና ሽፋን ጣዕም.
በግልጽ ለማየት እንደሚቻለው ሁሉም ሰው ለትክክለኛው የአጭር ክሬም ኬክ የራሱ የምግብ አዘገጃጀት መመሪያ አለው, ግን ጥቂት ተጨማሪ ምክሮችን ልንሰጥዎ እንፈልጋለን.
መቼም አትርሳ በመጀመሪያ በቅቤ, በስኳር እና በዱቄት ይስሩ.
እንቁላል በመጨረሻው ላይ መጨመር ያለበት ቅቤ እና ዱቄቱ ሲፈርስ ብቻ ነው.
ቅቤው ለስላሳ መሆን አለበት ነገር ግን በጭራሽ አይቀልጥም እና እንቁላሎቹ በክፍል ሙቀት ውስጥ መሆን አለባቸው.
አንድ ኩንታል እርሾ ማከል ይችላሉ, ግን አስፈላጊ አይደለም.
ወተት? በፍፁም አይደለም.
ይህ አጭር ኬክ በማቀዝቀዣ ውስጥ ለአንድ ሰዓት ያህል ማረፍ አለበት እና ሊቀዘቅዝም ይችላል።
የተፈጨውን ሊጥ በቅቤ በእጅ ወይም በፕላኔቶች ቀላቃይ አዘጋጁ 150 ግራም ቅቤ ከ 300 ግራም ዱቄት እና 100 ግራም የተከተፈ ስኳር ከሎሚ ዝቃጭ ጋር።
ከዚያ ትንሽ ጨው እና 1 ሙሉ እንቁላል ይጨምሩ እና ለስላሳ እና ተመሳሳይነት ያለው ኳስ እስኪሆን ድረስ ዱቄቱን ያሽጉ።
በተጣበቀ ፊልም ውስጥ ይሸፍኑት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ዱቄቱን ትንሽ ጣፋጭ ለመስጠት, አንድ እርሾ እርሾ ማከል እና በጣም ለስላሳ ጣፋጭ-ጨው ንፅፅር, የጨው ቅቤን መጠቀም ይችላሉ.
ዱቄቱን በዘይት ውስጥ
ይህ የ የበለጠ የገጠር ጣዕም ክላሲክ አጫጭር ኬክ ኬክ።
ስለ ዘይት ስናወራ ግልጽ ነው። ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት ምክንያቱም የዘር ዘይት, ከፍተኛ ጥራት ያለው ካልሆነ በስተቀር, ሲበስል ደስ የማይል ጣዕም ይኖረዋል. ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት በጣም ስስ እና የፍራፍሬ መዓዛ ያለው መሆን አለበት.
የድንግል የወይራ ዘይትን ኃይለኛ መዓዛ ካልወደዱ ፣ ይምረጡ የኮኮናት ቅቤ ከሽቶ ነፃ የሆነ እና ጥቅም ላይ የሚውለው ሟሟ።
የዱቄት ዘይት ለማዘጋጀት 280 ግራም 00 ዱቄት ከ 100 ግራም ስኳር, 1 ትልቅ ሙሉ እንቁላል, 1 ትልቅ yolk, 80 ግራም ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት, 1 የሻይ ማንኪያ የዳቦ መጋገሪያ ዱቄት, የሎሚ ጣዕም እና አንድ ትንሽ ጨው ይቀላቀሉ. .
በዚህ የምግብ አሰራር ውስጥ 00 ዱቄትን እንደ ሙሉ የስንዴ ዱቄት ወይም የእህል ዱቄት ከተጣራ ዱቄት ጋር መቀላቀል ይችላሉ.
እንደገና, እርሾ እንደ አማራጭ ነው.
ይህ አጭር ቅርፊት በማቀዝቀዣ ውስጥ በፕላስቲክ መጠቅለያ ውስጥ ለግማሽ ሰዓት ያህል መቀመጥ አለበት.
የተገረፈ አጫጭር ዳቦ ኩኪዎች
ይህ ኬክ የበለጠ ጥቅም ላይ ይውላል Biscotti እና ለኬኮች በተለይ ጣፋጭ ስለሆነ እና በአፍዎ ውስጥ ሊቀልጥ ስለሚችል።
ከተዘጋጀ በኋላ በመጋገሪያ ከረጢት ውስጥ ይቀመጣል እና ለደረቅ ሊጥ ኩኪዎችን ለማዘጋጀት ይጠቅማል ፣ ግን ሁል ጊዜ በፓስታ ከረጢት ውስጥ ሊጠቀሙበት ይችላሉ ፣ የኬኩን የታችኛውን ክፍል ለመሥራት ፣ ይሙሉት እና ከዚያ ማስጌጥ ይችላሉ ። ክላሲክ ግሪል .
200 ግራም ቅቤን በ 120 ግራም ዱቄት ስኳር እና 2 ሙሉ እንቁላል በማንሳት ይዘጋጃል. ከዚያም 330 ግራም የተጣራ 00 ዱቄት, የተከተፈ የሎሚ ጣዕም እና ትንሽ ጨው ይጨምሩ.
ይህ አጭር መጋገሪያ ረጅም ማረፍ አያስፈልገውም እና ልክ እንደጨረሰ ጥቅም ላይ ሊውል ይችላል።
የቪጋን ስፖንጅ ኬክ
ዳቦ ቤት ቅቤ እና እንቁላል የለም, ግን በእውነቱ በጣም ጣፋጭ ነው.
ጋር ማዘጋጀት ይችላሉ ሩዝ ፣ ስፓይድ ወይም ሙሉ የስንዴ ዱቄት በ 0 እና 50 መጠን ከዱቄት 50 ጋር ተቀላቅሏል.
አፍስሱ le préparer, melangez 500 g farine, 250 g sucre de canne, 80 g d'huile d'olive extra virge, 125 g d'eau, le zeste d'orange râpé, le zeste de citron râpé እና 12 g. የኬሚካል እርሾ.
ዱቄቱ በጣም ደረቅ ከሆነ ትንሽ ተጨማሪ ውሃ ይጨምሩ እና ከፈለጉ ውሃውን በመረጡት ወተት ባልሆነ ወተት ወይም በደንብ የተጣራ ጭማቂ መተካት ይችላሉ.
እንዲሁም በጥሩ ሁኔታ የተከተፉ የደረቁ ፍራፍሬዎችን እንደ hazelnuts፣ almonds እና walnuts ወደ ድብልቁ ማከል ይችላሉ።
ከግሉተን-ነጻ የፓይ ቅርፊት
ለግሉተን የማይታገሱ ሰዎች ፍጹም ኬክ ፣ የተሰራ የሩዝ ዱቄት.
ለሁለቱም ኬኮች እና ኩኪዎች ተስማሚ የሆነ ይበልጥ ስስ እና ትንሽ ተጨማሪ.
120 ግራም የሩዝ ዱቄት ከ 80 ግራም የበቆሎ ዱቄት, አንድ የሻይ ማንኪያ እርሾ, 80 ግራም ቡናማ ስኳር እና 130 ግራም የቀዝቃዛ ቅቤን በማቀላቀል ይዘጋጃል.
ከዚያም እንቁላል, ትንሽ ጨው እና የተከተፈ የሎሚ ወይም ብርቱካን ሽቶ ይጨምሩ እና ዱቄቱን በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት.
ብስኩቶች
ለመዘጋጀት ፍጹም በሆነ ጣፋጭ ኬክ እንጨርሳለን። empanadas በአትክልቶች ፣ አይብ እና ቋሊማ ተሞልቷል።.
ለማዘጋጀት, 500 ግራም 00 ዱቄት ከ 240 ግራም ቀዝቃዛ ቅቤ እና 30 ግራም ስኳርድ ስኳር ጋር ይቀላቅሉ. 2 ትላልቅ እንቁላሎች፣ አንድ የሻይ ማንኪያ ቤኪንግ ፓውደር እና 6 ግራም ጨው ይጨምሩ እና እንደ ክላሲክ አጫጭር ሊጥ ይቀላቅሉ።
በማቀዝቀዣው ውስጥ እንዲያርፍ እና እንዲሰራጭ ያድርጉት.
ትክክለኛውን ኬክ ለማዘጋጀት አንዳንድ ተጨማሪ ምክሮች
ማዕከለ ስዕሉን ያስሱ
