የዙካ እና ድንች ቬልታታ እና ከ ricette più amate per l'autunno አንዱ። ዚኩካ ያልተነጋገረችው የ Autunnale ጠረጴዛ ንግሥት ናት፣ የ papa è la Regina indiscussa ዴላ በአጠቃላይ ማብሰል. ድንቹ, infatti, ነው መሠረት በ tantissimi piatti – dagli antipasti ai primi፣ fino ai contour፣ ma anche i secondi piatti -፣ ma also la zucca non scherza፣ ከበሉ ብድር መስጠት ፍጹም ንጥረ ነገር በ manicaretti ቁጥሮች. Volendo potete ደግሞ sorseggiarla በቤል ኮክቴል.
እና ኢል ፓላቶ ኮኮላ ለመፍጠር ልዩ እና በጣም ተወዳጅ የሆነው ንጥረ ነገር ነው? ነላ መጣ vellutata di zucca እና ድንችa የቬጀቴሪያን ሩዝ ቼ ፒያሴ ኤ ግራንዲ ኢ ፒቺኒ ፔር ኢል ሱኦ ጉስቶ ሞርቢዶ እና ዶልሴ።
Qui sotto vi forniamo la የሩዝ ደረጃከበስተጀርባ ያለውን ጥሩውን ጽሑፍ እያነበብኩ ሳለ እንደ አማራጭ ሀሳብ አቅርቤዋለሁ vostra vellutata ancora più buona.
Vellutata di zucca እና ድንች: ricetta
ግብዓቶች
600 ግ ጎመን (ክብደት già pulita)
200 ግ ድንች
1 ሽንኩርት
1 ሊትር የአትክልት ሾርባ
2 cucchiai di extravergine የወይራ ዘይት
ቆሻሻ qb
በርበሬ እንደአስፈላጊነቱ
ሙስካት qb ሰርግ
2 ነጻ ቀይ formaggio ጽዋዎች
ሂደት
በፕሪማ ኮሳ፣ ዙካውን፣ ቶግሊኢንዶል ላ ቡቺያ ወይም ሴሚ ኢንተርኒ እና ታግሊያንዶላ አ ፔዜቲን ያፅዱ። Poi tagliate አንድ cubetti ድንቹ, dopo averle ልጣጭ. ጸልዩ sbucciate ያለውን ሽንኩርት እና በጥሩ ሁኔታ ትሪታቴላ, አንዱን ይውሰዱት መቅዘፊያ እና ኤክስትራቨርጂን d'oliva ዘይት ጠርዝ ጋር, Fatela imbiondire. Dopo qualche ደቂቃ, ታክሏል ዚኩካ እና ድንች አንድ ቶቸቲ እና ፋቴሊ ሮሶላሬ። ኦራ አጊዩንቴቴ ኢል ብሮዶ፣ አጊዩስቴት ዲ ሽያጭ እና ፔፔ ኢ ፋቴ ኩኦሴሬ ላ ዙካ እና ለፓታቴ በሜዝኦራ።
የጥያቄ ምልክት እፅዋትን ያፈርሳል ተመሳሳይነት ያለው እና ወፍራም ክሬም ለማግኘት ለመጥለቅ ከ frullatore ጋር. Aggiungete una spolverata di የሙስካት ሠርግ እና formaggio grana grattugiato.
