በቪያንዴ ወይም በፖይሰን ላይ የተመሰረቱ ጠፍጣፋ ምግቦችዎን ለማጀብ, የሻፍሮን ስካርፍ ተስማሚ ነው. በተለምዶ ጠረን እና በሁለት ፎኢዎች የተቆረጠ ነው, ይህ ቆጣቢ ድብልቅ ሚዛናዊ ነው እና በጭማቂ እና በጨው መካከል ያለው ማይ-ኬሚን በአፍ ውስጥ እውነተኛ ፍንዳታ ነው.
ግብዓቶች
- 3 ሐ. የተጣራ ሾርባ
- ሁለት ሲ. የውሃ ሾርባ
- ሁለት ጣዕም ካሮቶች
- የ 2 ብርቱካን ጣዕም
- 2 ኩባያ የባሳማቲ ሩዝ
- 1 ሲ. የሳራን ሻይ
- 1/4 legume መረቅ ግብር
- 1 ሐ. huile d'የወይራ ሾርባ
- 1 ትንሽ ኦይኖን
- 1/4 ኩባያ የካርድሞም ሻይ
- 1/4 ኩባያ ቀረፋ ሻይ
- 1 ሲ. ጨው ሻይ
- 1/2 canneberges sechées ግብር
- 1/2 የአረንጓዴ መጠን ወይም ሰከንድ
- የተጠበሰ ፒስታስኪዮስ 1/2 ግብር
- 1/2 አማንዶች ክፍሎች, grillees ተመን
ደረጃዎች፡-
1. Épluchez et râpez les carottes puis émincez finement l'oign.
2. በ une poêle, sucre እና 2 cuilères à soupe d'eau puis faites dissoudre sur feu moyen avant d'ajouter la carotte râpée እንዲሁም que le zeste d'orange.
3. Poursuivez la cuisson jusqu'à évaporation total du liquide puis réservez hors du feu.
4. ምርቱን ለመመለስ, ለስድስት እስከ ሰባት ደቂቃዎች ሩዝ በከፍተኛ መጠን ባለው የቡልጋን ውሃ ውስጥ ማብሰልዎን ያረጋግጡ. Égoutez et réservez.
© nobtis/istock
5. በእቃ መያዥያ ውስጥ, ሳራን ከአትክልትና ከመጠባበቂያ ክምችት ጋር ይቀላቅሉ.
6. በትልቅ ፖም ውስጥ ኦይኖን ከካርዲሞም, ከካንኬል እና ከወይራ ፋይሉ ጋር ያድርጉ. አንድ fois l'oignon tendre, riz, les canneberges እና ሌስ ዘቢብ ያክሉ. ሜላንገዝ
7. ሱር ፌዩ ዶክስ፣ ራይዝ ዴ ቦዩሎን ደ ሌጉሜስ ወይም ሳፋራን ሳንስ ረሙየር ፑይስ ኩቭሬዝ እና አፍስሱዌዝ ላ ኩዊሰን pendant አሥር ደቂቃ።
Une fois cuit፣ ሪሶቶውን በሳፍሮን በሙቅ ሳህን ላይ ያቅርቡ እና ፒስታስኪዮስ፣ አማንዴስ፣ ካሮቴስ እና ፖልኮይ ፓስ ኩልኬስ እህል ደ የእጅ ቦምብ parsemez celui-ci።
