እሱ ሁል ጊዜ በቦሎኛ አርቲስቶች ይዘመራል። ሉሲዮ ዳላ መደበኛ ይሆናል ማን እራት, soprattutto. ቲራቫ ዘግይቶ እና አማቫ ቺያቺራሬ፣ በተቃራኒ ሰው እና ፔሶ ክሬሬ ኳልኮሳ ዲ ኖቮ። ኢል ቲቶላሬ ፓኦሎ ፓጋኒ የቦሎኛ ዘፋኝ-ዘፋኝ የመጨረሻውን ጊዜ እንኳን ያስታውሳል ፣ ከጠንካራ ጣልቃገብነት በኋላ ፣ እሱ በኦታታ የመጀመሪያ ዓመት ፣ በጣም ፖቺሲሞ ነበር። ኢ ሁል ጊዜ ፒያቲ ዴሊ አልትሪ፣ ቼ ፎይሴሮ ስታቲ ይስጡ tortellini ወይም tortelloni፣ meglio ancora se prosciutto raw፣ insalata፣ formaggio grana. Pochi dolci፣ ኑላ ማለት ይቻላል። ፓጋኒ ሪኮርዳ ደግሞ ቼ ሲ ዲቨርቲቫ አንድ ፋሬ ሼርዚ፣ እንዲሁም ኢሚታንዶ ኢል ፓድሬ ኢ ኢሉደንዶሎ ቼሎ ስቴሴ ቺያማንዶ ዳላ ኩቺና።
"Santi che pagano il mio pranzo non ce n'è sulle panchine በፒያሳ ግራንዴ፣ ma quando ho fame di Mercanti ኑልኝ፣ qui non ce n'è"፣ ሉሲዮ ዳላ - ፒያሳ ግራንዴ - 1972
የማሲሞ ሞንታናሮ ባለቤት የሆነው "የ2013ን ብቻ ነው ያለምኩት፣ prima c'era mio padre, chemi ha semper raccontato di Lucio" ሲል ሳቀ። “ማንጊቫ በጣም ቀላል ፣በተለይም ገላጭ አይደለም። ፒዬትሮ (አባት, ኢዲ) ሁልጊዜ ከአንዳንድ ጓደኞቹ ጋር ይቀራረባል በፎጋሊያ ዲ ቢቶላ ውስጥ ያለው የሪኮታ ኳኔል ወደ ጨዋታው ሄደው ትኩስ አገልግሎት ይሰጣሉ ፣ብራንዚኖ አላ ግሪሊያ ፣ ኢንሳላታ ዲ ካርሲዮፊ አላ ጁሊየን ከ scaglie di grana ጋር።. የበለጠ እና የበለጠ ሲፖሎቲ፣ ቼ ታንቴ ቮልቴ ግሊሊ ፋስቫኖ አላ ግሪሊያን ውደዱ። ሬስቶራንቱ የቶርቴሊኒ አላ ፓና ፈጣሪን ስም ይይዛል ፣ ዘፋኙ በፖስታ በፖስታ ይላካል ። Insomma ፣ ሁል ጊዜ ከመዘምራን ውጭ።
ዘፋኙ-ዘፋኝ ማን አለው "በምርጫው ምክንያት, ባር የሚጠቀመው የአገልግሎት ጠረጴዛ ወይም በመጀመሪያ በኩሽና ውስጥ ነው" ያለው ኢዚዮ ቦሊኒ, ለ 40 ዓመታት ሬስቶራንቱን ሲመራ, አባ ፍራንኮን ተቀላቅሏል. የዳላ ጓደኛ. "ሪኮርዶ ቼ ፖኮ ፕሪማ ዲ ፓርቲ በሞንቶን ሚዮ ፓድሬ ግሊ ዲሴ ዲ ተራ ኳልኮሳ ዲ ኖቮ፣ ጋምበሪ ቦሊቲ። እና ፈቅዷል, gli piacquero tantissimo". እንዴ በእርግጠኝነት፣ ogni both the scelta ricadeva also gramigna with the salsicce እና funghi, piatto symbolo della casa da più di mezzo secolo። "እ.ኤ.አ. በ 1978 በቦሎኛ ሴራ ሎ ስኩፔሮ ጄኔራል በፒያሳ ውስጥ ነበር; አሁን ዳላ Honda 400 ፣ canotta a rete ፣ jeans e papalino እና incrociación mio padre ፣ በአጎራባች ባር ውስጥ ቆየ እና ከእሱ ጋር ብሪስኮላ በቢቺየር ዲቪኖ ጂዮኬር ማድረግ ጀመረ። ዳላ የ Virtus የቅርጫት ኳስ ቡድን ታላቅ ትየባ ነበር። “Io invece sono semper stato della Fortitudo፣ così ci “ragnavamo”፣ ci pritevamo in giro፣ እሱ አዝናኝ እና እራሱን የሚያኮራ ነበር። ኢዚዮ ቦሊኒ ያለፈው ታሪክ እንዳስታወሰው ዳላ በሪስቶራንቴ ላይ ግሊ አኒን ላከበረ ደንበኛ “ቡኦን ኮምፕሌአኖ” መዘመር እንደጀመረ፣ “ይህ ስጦታ sicuro non dimenticherà mai” መዘመር ጀመረ።
ሌላ ምግብ ቤት, ሌላ ምናሌ: gallina bollita, tagliata di frutta, senza pane e senza vino በአመጋገብ ላይ በነበረበት ጊዜ. አል ዲያና፣ ዳል 1909 ቴምፕዮ አይ ግራንዲ ክላሲሲ ዴላ ታቮላ ኤሚሊያና፣ ዳላ ያልሆነ ተራቫ እና ቶርቴሊኒ በብሮዶ፣ የምርጫ ጥያቄ a piatto di tagliatelle, oppure di lasagne verdi al forno, i passatelli, the mortadella and the unmanageable carrello di bolliti.
