ግብዓቶች
- 400 ግ ትኩስ የፓስታ ዓይነት truffles
- 100 ግራም ትኩስ ሳይኮሪያ
- 70 ግራም የቅመማ ቅጠል
- 70 ግ ግራና ፓዳኖ ዶፕ ተፈጨ
- 6 ክራንች ቺሊ ፔፐር
- 2 ሎሚ
- ricotta ሰላጣ
- ተጨማሪ ድንግል የወይራ ዘይት
- ይግዙ
የጊዜ ርዝመት: 40 ደቂቃዎች
ደረጃ ቀላል
መጠን 4 ሰዎች
ለምግብ አሰራር Trocoli chicory pesto, የቺኮሪ ቅጠሎችን በሚፈላ ውሃ ውስጥ አፍስሱ እና በውሃ እና በበረዶ ውስጥ ቀዝቅዘው. ያርቁዋቸው, ያደርቁዋቸው እና በብሌንደር መስታወት ውስጥ ከአዝሙድና, 1/2 የሎሚ ጣዕም እና ትንሽ ጨው ጋር ሰብስቡ.
አንድ ላይ ለመደባለቅ ተመሳሳይ የሆነ ተባይ እስኪገኝ ድረስ በትንሹ በትንሹ 80 ግራም ዘይት ይጨምሩ። (ቀደም ብለው ያዘጋጁት እና በማቀዝቀዣ ውስጥ ያስቀምጡት, በጋጣ ውስጥ, በዘይት መጋረጃ የተሸፈነ, ለመጠቀም ዝግጁ እስኪሆን ድረስ - ለአንድ ሳምንት ያህል ይቆያል.)
ማጭበርበር ቃሪያውን ቀቅለው ጨዋማውን ሪኮታ ወደ ቁርጥራጮች ይቁረጡ ።
ማብሰል ፓስታ አል ዴንቴ፣ ወቅት በፔስቶ እና እያንዳንዱን ሰሃን በሎሚ ዚፕ፣ በሪኮታ ሳላታ እና በቺሊ በርበሬ ይጨምሩ።
የምግብ አዘገጃጀቶች፡ ካርሎታ ፋሌቲ፣ ጽሑፎች፡ ማሪያ ቪቶሪያ ዳላ ሲያ፣ ፎቶዎች፡ ሮዶልፎ ናልዲኒ
